撰文＝編輯部世代進步的迅疾步伐儘管帶來了效率和高度開發,卻也讓我們見證了自然資源走向耗竭的隱憂.在氣候變遷不斷加劇、全球生物面臨第六次大滅絕危機的情況下,人類必須進入一個與地球共存的「韌性時代」,思索我們與環境的關係.而飲食產業作為人類不可或缺的一部分,同時也扮演著關鍵角色,<食力foodNEXT>望藉由「2023食創獎」與企業、大學、學子們一同攜手,2023年7月21日~9月20日徵集所有創新想法與提案,共同創造屬於你我的韌性「食」代,將由「2023食創獎」黃金評審陣容評選出飲食產業年度創新典範.「2023食創獎」黃金評審陣容 7大合作單位、32位專家組成最堅強的評審團「2023食創獎」評選共分為2個階段,「第一階段書審」由「台灣包裝設計協會、台灣設計聯盟、社團法人台灣食品技師協會、商業發展研究院經營模式創新研究所、國立高雄餐旅大學餐旅學院、雪芃廣告集團、優樂地永續服務股份有限公司」7大專業團隊進行初審；「第二階段複審」則齊聚公關行銷、食品飲料研發、美學包裝設計、產業供應鏈管理等背景的32位專家組成複審評審團,從初審到複審皆透過跨專業聯合評估,為優秀的作品提供最專業、有保證的評鑑.「2023食創獎」複審評審團延續2022年32位重磅評審續造黃金陣容,由長年致力於食品產業升級的食品工業發展研究所所長廖啓成、中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河、麥當勞前亞洲區副總裁李明元、優樂地永續服務公司董事長朱竹元、「台灣工業設計教父」奇想創造創辦人謝榮雅、雲品董事長盛治仁、米其林名廚MUMEHospitalityGroup創辦人林泉、社團法人台灣服務業發展協會總顧問李培芬等32位專業評審組成.﹝初審合作單位﹞（依首字筆畫排序）‧台灣包裝設計協會‧台灣設計聯盟‧社團法人台灣食品技師協會‧商業發展研究院經營模式創新研究所‧國立高雄餐旅大學餐旅學院‧雪芃廣告集團‧優樂地永續服務股份有限公司﹝複審評審團﹞（依姓氏筆畫排序）‧王馥蓓（電通集團企業永續發展合夥人）‧朱竹元（優樂地永續服務公司董事長、中華公司治理協會副理事長）‧吳永強（社團法人台灣連鎖加盟促進協會理事長）‧吳明錡（台北醫學大學跨領域學院執行長）‧李明元（客意直火比薩共同創辦人、麥當勞前亞洲區副總裁）‧李偉文（荒野保護協會榮譽理事長）‧李培芬（社團法人台灣服務業發展協會總顧問）‧李銘鈺（台灣包裝設計協會理事長）‧李應平（台灣好基金會執行長）‧阮淑祥（TVBS信望愛永續基金會執行長、TVBS董事會顧問）‧林 泉（MUMEHospitalityGroup創辦人）‧林鑫保（財團法人台灣設計研究院副院長）‧施坤河（中華穀類食品工業技術研究所所長）‧翁偉智（電通行銷傳播集團品牌動能副合夥人）‧高琹雯（知名美食評論家、Taster美食加創辦人）‧張寶誠（財團法人中國生產力中心總經理）‧盛治仁（雲品國際酒店股份有限公司董事長）‧許呈湧（呈曜包裝事業有限公司總經理）‧陳彥安（遠景股份有限公司總經理）‧陳時欣（台灣大學食品科技研究所教授）‧葉佳聖（社團法人中華食品安全管制系統發展協會理事長、南臺科大餐旅系副教授）‧廖啓成（財團法人食品工業發展研究所所長）‧劉 怡（思渥品牌顧問董事總經理）‧蔡宗佑（天主教輔仁大學食品科學系焯炤講座教授兼教務長）‧鄭司維（台灣科技大學設計系專技副教授）‧鄭揚凱（社團法人台灣食品技師協會榮譽理事長）‧盧諭緯（台灣數位媒體應用暨行銷協會秘書長）‧謝中川（SHAPE雪芃廣告集團執行長）‧謝昌衛（國立中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授）‧謝榮雅（奇想創造創辦人）‧韓世國（點睛設計創辦人）‧嚴德芬（頤德國際事業群總經理暨CSRone永續智庫創辦人）三大組別、九大獎項從產業到學界皆能共襄盛舉「2023年食創獎」將分成「產業組」、「大學組」和「學生組」三大組別進行評選.「產業組」評選將涵蓋7種創新領域,包括「社群行銷創新」、「企業永續創新」、「包裝技術創新」、「設計美學創新」、「食品飲料創新」、「餐飲服務創新」和「產業服務創新」.任何以飲食產品或服務為核心的公司,無論是食品製造代理、餐飲業者、零售通路、包材與配套服務提供商以及相關平台業者,都歡迎參與報名,單一產品也可進行跨組別角逐.「大學組」專注於「USR永續創新」的評選,以大專院校為主的USR計畫團隊,以飲食議題等為核心的計畫即可參與.此外,不限教育部USR計畫,其他以飲食為核心的計畫同樣歡迎參賽.「學生組」的評選項目則聚焦於「食品飲料創新」,全國各大專院校的在校生（包括博士、碩士和大學部學生,不受食品相關科系的限制）,均可個人或組隊方式報名,也歡迎跨校、跨科系組隊,提出你對以在地食材運用的研發提案.「2023年食創獎」已正式開始接受報名,報名時間為2023年7月21日至9月20日.一年一度的飲食業界奧斯卡盛事,絕對是您不容錯過的機會!2023年獎勵上看100萬元更可於全台唯一飲食群募平台<拾光FoodChill>免費上架一檔活動!今年的「食創獎」更有驚喜加碼!無論是「產業組」、「大學組」還是「學生組」的報名者,都將獲得2023年12月的<食力>季刊1本.此外「產業組」還會抽選10名參賽者,免費在2024年的全台最大飲食試吃平台「食驗室」上架一檔試吃體驗活動.得獎者將依據評審團的評鑑結果獲得食創獎特製三星、二星、一星獎座（數量根據入圍名單而定）,及2024年全年份的<食力>季刊（共4期）.比2022年更令人振奮的是,「產業組」的7大創新獎項得主將分別獲得價值100萬元（三星）、80萬元（二星）和50萬元（一星）的<食力>行銷資源宣傳,並可免費使用「食創獎商標」於獲獎產品包裝和媒體宣傳中.而獲得「年度十大美味新品獎」的得獎者,除了能夠在全台最大飲食試吃平台「食驗室」免費上架試吃活動外,更可於全台唯一飲食群募平台<拾光FoodChill>免費上架一檔群募或預購活動!站在創新的起點需要勇氣,雖然我們身處時代的轉折之中,但在1的後面加上0,創新的可能性無限大,我們深信台灣飲食產業將繼續突破重圍,邁開永續、嶄新的步伐!不論您是企業、大學研究團隊或是學生,<食力foodNEXT>都誠摯地邀請您報名「2023食創獎」,讓創新的努力被看見! 2023食創獎徵件資訊：報名時間：2023年7月21日~9月20日欲了解更多活動詳情請至「2023食創獎」官網參見相關資訊,或電洽（02）23518831、servicefoodnext.net洽詢.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶飲食產業奧斯卡獎「2023食創獎」徵件開跑!展現你在韌性食代的創新方案 最高100萬得主就是你!▶﹝食・大人物會客室﹞0800專線不只有「幹譙」!全家店鋪發生什麼事讓店員變身品牌大使?▶﹝食．大人物會客室﹞產地到餐桌的永續之路並不遠!家樂福如何以通路力量推動生態農業?
