說到台北哪間港式飲茶最經典每個人都有各自的擁護者但是成名已久的兄弟大飯店梅花廳總是能夠佔有一席之地開業至今四十多年仍然是許多人心目中的老字號港式飲茶首選假日總是人潮滿滿要現場排隊才能吃到當天是平日晚上原本以為可以避開人潮沒想到還是滿滿的人幸好很快就輪到我們了~~梅花廳位於2-3樓從正門口走入直接往迴旋梯走上去就可以到達一上樓就看到一堆用餐的人真的超熱門的用餐時段會溫馨建議各位用餐時間是1.5小時 二樓小桌居多 三樓有包廂 我們今天是排到三樓的小桌先附上菜單 來梅花廳港式飲茶就是要吃小點呀~~ 可惜我們人不多只能點少少的所以猶豫很久哪些必吃還要去取捨一下(哭)這是服務人員推薦的當日煲湯排骨蓮藕湯 原本是想說點給兒子喝點暖胃沒想到有夠好喝超級好喝排骨燉到軟嫩骨肉一碰分離這是最基本的但是這個湯底熬的也太好喝了吧濃淡恰到好處不油不膩入口芬芳真的太驚為天人了據說是每日限量的奶油烤白菜入口很滑嫩香氣很足不會像一些市面上的奶油烤白菜奶味搶走本身的香氣變成吃完嘴巴有奶臭味或者白菜不夠嫩吃起來卡喉嚨不順口 真心推一個就是這一味不是食物的味而是港式飲茶的老情懷手推車蒸籠呀~~小時候就是喜歡看著服務人員推著手推車一桌一桌的詢問要不要吃點甚麼呀可惜現在老一輩的服務人員比較少了年輕的服務人員少了點親切感推薦食物也稍嫌生硬不過時光就是這樣有些東西終究還是會有點變化的叉燒腸粉我們比較喜歡皮薄的作法梅花廳的腸粉皮偏厚如果又不夠熱的話吃起來會偏硬腸粉的靈魂醬汁也表現得比較普通 這一道是噗爸算是失誤點的餐點烤乳豬沒注意到這一盤要價480元.... 以價位來說是屬於正常範圍只是我們是來吃港點小點所以點到這個算是計畫外這一份烤乳豬分量算是ok的不過剛好不是我們喜歡的作法脆皮偏硬偏乾香氣不足不建議點綠竹筍沙拉竹筍很鮮嫩單吃也有鮮甜的味道不會有纖維粗粗的那種老筍的口感 臘味蘿蔔糕來港式茶樓或是餐廳怎麼能錯過必點的蘿蔔糕呢梅花廳的臘味蘿蔔糕有touch到我們的喜好糕體鬆軟濕潤邊邊不會有硬硬的角質感即使不沾醬單吃的鹹味也很不錯好想再來一盤~~中規中矩的芝麻球裡面是豆沙餡就給讚~因為噗噗肚子還有點餓所以額外加點的脆皮豆腐乍看感覺粉裹得很厚不過一咬下去才知道那一層其實頗為剛好因為豆腐體很像百葉豆腐那種厚實有咬勁配上酥酥的粉皮口感上還滿不錯的耶韭菜餃這是噗媽幫愛吃韭菜的噗爸特意點的上來的時候韭菜餃的外型真的有驚豔到薄薄透光的餃子皮包成金元寶的外型超討喜餡料非常飽滿吃起來很暢快如果韭菜能多一點就更香更好吃了千層糕我只能說真心不賴鬆軟糯香餡料香甜不膩口兩者搭配在一起即使冷掉了還是非常非常好吃甜點部分除了千層糕當然也要來一份香滑芝麻糊收尾芝麻糊其實滿考驗火侯掌控的一不小心芝麻糊很容易有焦味梅花廳的芝麻糊有很好的表現芝麻糊的香氣跟濃稠感口感也有滑順讓胃有非常溫暖的感覺礙於胃容量有限只能先點這些來吃吃看期待下次再來訪兄弟大飯店梅花廳的港式飲茶有充分保留了港式煲湯的精隨跟一些早期港點的特點雖然沒有很創新的菜色但是卻讓人吃下了懷念的老味道加上裝潢空間充滿老年代的感覺滿值得大家來走一走的喔兄弟大飯店梅花廳-粵菜飲茶台北市松山區南京東路三段255號2-3樓噗噗也有FB粉絲頁囉歡迎幫忙點讚分享喔https://www.facebook.com/pupuwang04
