從去年參加﹝創造自己生活的味道﹞講座後,開始關注灃食公益飲食文化教育基金會,也知道灃食在推廣對的觀念、好的飲食文化不遺餘力,每年都會舉辦優質的講座活動與大家分享,今年更是大肆拓廣,在北、中、南三地都有不同內容的講座,也很榮幸趕上在北部的末班車參與這麼熱鬧的講座活動. 今年灃食公益飲食文化教育基金會巡迴講座以﹝夢想飲食沙龍﹞型態,用飲食為主題式的講座結合手作體驗讓講座活動內容更加精采. 灃食公益飲食文化教育基金會不斷提升飲食文化的素養,推動「健康飲食識讀」在民間非營利機構中是非常盡心盡力推廣,想要成就一個蘊含文化優雅、知識豐饒的臺灣「飲食文化」貢獻心力；除了推廣夢想實驗室以外,今年還結合北市國小辦理營養5餐活動,讓孩子了解營養午餐的作業流程,還兼具推廣健康飲食,讓小朋友在校吃營養午餐時都能知道每個食材得來不易的過程,可以跟珍惜食物. 台灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞帶來流域收復-生態與棲地保育的整合分享,和農家一起合作在水流區域周遭做一些環境收復,堅持守護態棲息地保育,沒想到做出非常良好的成效,也用事實證明只要有「心」其實就能做出很大的改變. 也邀請到世界地球日台灣大使連俞涵,她覺得只要有「心」從自身做起,就能隨時種下一顆環保永續的種子,隨手而做的動作很簡單,雖然只是一個小小的動作,爬山走步道隨手撿起垃圾、空瓶帶下山,一起做環境維護；或者是將完善的物品分享給有需求的親友,別丟棄做到物盡其用,這些貼近生活的小動作,都是一項環保永續,也是有做到攜手維護環境. 另外還特別請來食色Shise|天然香料研究所香料高手FIFI帶大家一起動手做出好喝的印度香料奶茶,香料高手FIFI先介紹每一個香料的特色跟風味,在帶著大家一起做出符合自己喜好度的鍋煮印度香料奶茶包,讓整個活動更加豐富好玩. 在生活中可以接觸到很多永續、蔬食或者是環保的議題,其實這些都跟灃食傳達的理念息息相關,其實撇開並跳脫宗教理念,選擇優質的「飲食文化」可是傳達非常多又優質的良食理念,而講座中分享的小事情、小動作也讓我明白,在生活中做出微不足道的小動作、小念頭,其實都可以創造出很多環保永續的改變. 而生活中很多專業的職人,無論是環保永續、生態保育或者是飲食文化,他們專心且堅持理念,將屬於自己的專業用更多管道發揚光大,為生活創造很多變化. 參加灃食公益飲食文化教育基金會的講座真的受益良多,會後還有小禮物（環保餐具）整個就是超棒的啦!接下來還會帶來親子活動,有興趣的人也一起關注灃食公益飲食文化教育基金會 灃食公益飲食文化教育基金會灃食公益飲食文化教育基金會官網 http://www.facebook.com/fullfoodsfoundation灃食公益飲食文化教育基金會FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/fullfoodsfoundation
