撰文＝編輯部被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的「2023食創獎」,由飲食專業媒體<食力foodNEXT>、台灣首創飲食群募平台<拾光FoodChill>以及TVBS共同主辦,除了廣邀飲食產業與大學USR團隊、大專院校學生報名之外,還有另一項不接受報名的獎項「年度創新美味新品」在2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網熱烈投票中!本屆共有40件創新產品入圍,到底哪些產品能突出重圍?你心目中第一名的創新食品又是哪一味?快上官網投下你手中的一票,天天都能投票,投越多中獎機率越高,除了支持你喜愛的產品,還有機會獲得總價值超過10萬元神秘大獎!2023年食創獎創新美味新品熱烈票選中!食創獎主辦單位<食力foodNEXT>與持續追蹤超過全球90個國家及主要市場、新品及市場趨勢的全球市場研究公司InnovaMarketInsights（INNOVA市場諮詢公司）合作,將於2022年8月1日至2023年7月31日於台灣上市的新品中選出40件符合食創獎精神的新品,剔除掉不同廠牌但重複性質高的產品,交付評審團評分,並於2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網上進行消費者票選,最終以「評審團評分60％、票選40％」的統計方式,統計出得票數最高的前十名.而票選票數最高者即為「最受消費者喜愛大獎」得獎者.入圍票選名單的標準為符合食創獎精神,具備美味、營養、或具獨特性及創意,且符合InnovaMarketInsights2023食品飲料行業10大趨勢的新品：1、重新定義價值（RedefiningValue）2、平價營養（AffordableNutrition）3、世代潮流（GenerationalPush）4、植物基：自成一派（Plant-Based:UnlockingaNewNarrative）5、耕種未來（FarmingtheFuture）6、極速佳餚（QuickQuality）7、數位食代（DevouringDigital）8、補償式消費（RevengeSpending）9、健康全知道（Unpuzzlehealth）10、接納不完美（PositivelyImperfect）便利、營養、永續的創新食品你喜歡哪一款!2023年食創獎40件新品名單已從2023年8月21日起至2023年10月15日,公開在「食創獎官網」上,票選活動正在熱烈進行中!「素食、便利、營養」正當道!吃素變成時尚新潮流,同時也不忘吃得健康,能3分鐘上桌的料理最好不過!除此之外,永續食品更是未來趨勢,從40件入選新品發現台灣新的飲食契機.像是「Veganjoy–植物肉乾（香辣肯瓊風味）」創新技術讓你吃得到絲絲肉感,同時補充高量蛋白質.「Xynergy新樂激–蛋白飲」豐富綠藻萃取物,相當於1包滴雞精,加上4顆蘋果的維生素C,小小一包給你滿滿能量.另外即食商品也表現亮眼,「谷溜谷溜–極品石斑粥」選用台灣在地養殖的極品龍膽石斑,將新鮮美味裝進罐頭,開罐即食,提供更便利的飲食方式,「愛之味–筒仔碗粿」碗粿也能放進罐頭裡,第一個開罐即食的碗粿,搭配素肉粒增加口感,讓五辛素者也可隨時享用,「自然小島–纖Q珍珠粉圓（鮮採蜂蜜口味）」使用天然龍眼蜜與L-阿拉伯糖製作而成,加熱即食的纖Q珍珠,讓在家自製珍珠奶茶變簡單.此外「ReadBread–巧克力夾心麵包」的永續力也不容小覷,從日常飲食開始關懷土地資源與可可的永續發展,讓永續行動不再只是口號.帶有滿滿越式風情「我爸種的–沖泡式青木瓜絲（越式風味）」低溫乾燥製成青木瓜絲,沖泡後瀝乾加入越式醬料包即可食用,增加台灣水果永續價值.天天參與新品人氣投票有機會抱走總價值10萬元好禮2023年8月21日起,民眾可至「2023FIA食創獎十大新品票選」官方網站,完成註冊「食創獎活動網站」會員後,票選期間每個帳號每天能投3票,每件產品每天僅能投1票.可以天天投票,投越多抽獎中獎機率越大!包含總價值超過10萬元的神秘好禮,另外還有「食力最新季刊vol.33（2023年12月出刊,市價250元）（共15名）」、「食力官網學分100點（共50名）」等你來抽!除了新品票選食創獎三大組別、九大獎項歡迎產業到學界報名別忘了「2023年食創獎」也在熱烈徵選中!任何以飲食產品或服務為核心的公司,無論是食品製造代理、餐飲業者、零售通路、包材與配套服務提供商以及相關平台業者,都歡迎參與報名,單一產品也可進行跨組別角逐.將分成「產業組」、「大學組」和「學生組」三大組別進行評選.「產業組」評選將涵蓋7種創新領域,包括「社群行銷創新」、「企業永續創新」、「包裝技術創新」、「設計美學創新」、「食品飲料創新」、「餐飲服務創新」和「產業服務創新」.「大學組」專注於「USR永續創新」的評選,以大專院校為主的USR計畫團隊,以飲食議題等為核心的計畫即可參與.此外,不限教育部USR計畫,其他以飲食為核心的計畫同樣歡迎參賽.「學生組」的評選項目則聚焦於「食品飲料創新」,全國各大專院校的在校生（包括博士、碩士和大學部學生,不受食品相關科系的限制）,均可個人或組隊方式報名,也歡迎跨校、跨科系組隊,提出你對以在地食材運用的研發提案.「2023年食創獎」已正式開始接受報名,報名時間為2023年7月21日至9月20日.一年一度的飲食業界奧斯卡盛事,絕對是您不容錯過的機會!2023食創獎徵件資訊：報名時間：2023年7月21日~9月20日欲了解更多活動詳情請至「2023食創獎」官網參見相關資訊,或電洽（02）23518831、servicefoodnext.net洽詢.審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶飲食產業奧斯卡獎「2023食創獎」徵件開跑!展現你在韌性食代的創新方案 最高100萬得主就是你!▶飲食產業奧斯卡獎「2023年食創獎」公佈黃金評審團!報名至9/20、快來展現你的卓越創新!▶飲食消費如何轉型?面對永續議題家樂福、雀巢、全家端出哪些策略上桌?
