根據資策會2022年第四季調查,近8成受訪者（78.1%）未來意願開始使用或續用外送平台,顯示消費者的生活與外送平台緊密結合.撰文＝食力企劃善用線上資源,打破距離限制、提升知名度過往疫情期間實體店面的困難點是來客數有限,在疫情過後影響來客的關鍵則回到選點位置、店家知名度兩個要素,這時,該如何突破距離限制、接觸更多潛在顧客?線下實體店配合使用線上外送平台,就會是很好行銷的方式.線上外送平台能讓區域內的潛在消費者看到店家、吃到店家餐點,是很好的接觸機會,若再使用平台廣告,更可增加曝光,讓有外食需求的民眾對店家直接留下印象,延續發展銷售的可能性,即使只有一間小店,充分結合線上與線下資源,也能打造出雙重商機.民眾使用外送平台意願高,涵蓋範圍、用戶數打造foodpanda平台優勢根據資策會2022年第四季調查,近8成受訪者（78.1%）未來願意開始使用或續用外送平台,顯示消費者的生活與外送平台緊密結合,而消費者最常使用外送平台第一名是foodpanda,有71.2%受訪者選擇使用,第二名平台UberEats則為58.8%,相差12.4%.更有33.5%受訪者有訂閱外送會員制,其中比例最高平台同樣是foodpanda.觀察平台特性,可以發現foodpanda之所以能成為外送平台龍頭業者,主因是能同時滿足到消費者與商家需求,創造多贏.以商家角度出發,在foodpanda上開店的優勢包含：（1）foodpanda服務涵蓋範圍最廣：服務遍及全台258個鄉鎮,服務顧客範圍更廣.（2）用戶數多：700萬註冊用戶,每一位都是一個商機,潛力無限.（3）行銷資源多：折價券多,帶動平台買氣熱烈,廣告行銷方案多元,業者有更多彈性調整營運方式與行銷策略.（4）平台使用便利度高：業者可利用foodpanda將升級事業數位化,將傳統人工點單、收銀轉型為點單系統、電子支付,更可透過後台自動建立銷售報表掌握數據.同時,線上客服全天候提供支援,讓線上服務更周全.成為foodpanda平台合作商家,將線下＋線上的銷售機會一網打盡前述的強優勢,讓許多餐飲業者選擇foodpanda平台成為合作商家,主動拓展線上銷售機會,將營運的效益最大化.以台南傳統飲料店「東洲黑糖奶鋪」為例,將4間分店導入外送平台後,生意不再受地域限制,讓顧客不出門就能買到,每晚收入最多可增加1萬多元.而採用foodpanda系統後,散客還可直接線上點單、線上結帳,成功減輕現場人員勞務.對比到現今的餐飲業缺工潮,透過foodpanda導入現代化經營模式與外送服務,對許多業者來說,能直接獲得簡化作業程序、節省人力成本、不需自行聘雇外送人員等多項好處.台南傳統飲料店「東洲黑糖奶鋪」,將分店導入外送平台後,生意不再受地域限制.（圖片來源：富胖達股份有限公司提供）而中菜景觀餐廳「百桂南陽」,則是以foodpanda開創新客群的案例,原先百桂南陽內用桌菜業績極好,疫情衝擊下只能轉型嘗試外帶、外送,意外發現在foodpanda平台上可以達到「刷存在感」的廣告效果,培養出的外送新客約占3~4成,讓週間營業額明顯提升.而原先主客群多為商務聚餐,透過外送平台也成功將客群延伸到家庭客群.外送是輔助營業額的重要元素,一來是提供熟客新的服務,二來是可為老字號帶來「刷存在感」的廣告效益.（圖片來源：富胖達股份有限公司提供）板橋早午餐名店「起家厝」更直接吐露真實心聲,直說雖然平台抽成不低,但是有很好的網路行銷效果,例如訂閱制會員折扣,對店家來說就是一種省力的網路促銷方式,且外送客群的黏著度並不亞於實體客,同樣會持續回購,帶動事業成長.foodpanda平台也看準線上行銷對實體店家的助益,推出「內用優惠」服務,即使店家尚未提供外送服務,同樣能以內用優惠服務在foodpanda平台合作,能有更多線上曝光、吸引到用戶流入實體店面中.使用外送平台,不只讓餐飲事業不受時地限制、接觸更多客群、減少人力成本,也能充分利用餐廳閒置時段銷售,甚至能實現無實體店面的純線上銷售商業模式,更多元的選擇,讓餐飲業的能力發揮至最大.在餐飲商機蓬勃發展的當下,以外送平台整合線上下資源,將是業者維持競爭力的重要關鍵.想進一步瞭解如何成為foodpanda的合作店家嗎?現在就到官網了解進一步的資訊吧!﹝本文由富胖達股份有限公司委託製作﹞延伸閱讀▶經過疫情洗禮的餐飲業創新不只為了求生、更要植入DNA!▶疫情帶動台灣餐飲更加科技化!一張圖帶你跟上台灣餐飲數位科技的腳步▶更加M型化的餐飲未來!外送專門店vs.高單價餐廳快速便利及體驗極致的頂尖對決
