露營配備們一直不停地再更新,而且似乎看不到盡頭阿哈哈哈,難怪人家總說露營是一個好大的坑~~最近更新的配備就是關於我的露營鍋具!露營一日三餐外加宵夜都要自己準備,哩哩摳摳要帶的東西已經一大堆,總不可能一道料理都要搭配一種鍋具吧?一個萬用的鍋具真的好重要阿~~~ 要推薦的萬用料理神器就是美國LODGE的雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋! 一鍋就能搞定所有料理美國LODGE可說是非常有名的國民愛牌鑄鐵鍋,創於1896年,至今已經有過百年歷史,幾乎每個家庭、餐廳的廚房都可以找到他們的煎鍋鍋具.有別於LeCreuset和Staub的琺瑯鑄鐵鍋,LODGE主打純鑄鐵製成的荷蘭鍋質感厚實,耐熱度高,而且沉重的鍋蓋亦能像壓力煲般保溫和保留食物的原來味道~用途超多 連續兩周的露營都被大雨給攪局,不如就把準備好的食材在家用LODGE的雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋煮起來! LODGE鑄鐵鍋,是美國百年鍋具領導品牌,品牌從原料精選到製造,經過多項品質把關,能夠有100年歷史真是驚人!不管是專業廚師、一般家庭烹飪、甚至是戶外露營都可以用LODGE鑄鐵鍋烹煮出美味料理!我特別喜歡LODGE的商標,是一只剩裝荷包蛋的黑色煎鍋!超級有辨識度~~也超可愛的 為什麼會選擇LODGE鑄鐵鍋LODGE鑄鐵鍋的款式很多,我的這款是雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋27cm,搭配一組鑄鐵鍋具用清潔刮板,27cm的大小大約2-3人,我們一家2大2小也差不多蠻好剛好的 我覺得平底的款式是最好用,幾乎煎、炒、煮料理都可以,甚至短時間的燉煮也能交給它,一鍋就能搞定所有料理鑄鐵鍋的蓄熱、保溫性相較一般不繡鋼鍋、不沾鍋都來的更棒,特別適合熱愛戶外露營使用, 在戶外野營炊飯的時候總是會擔心輕碰到鍋子就會整個翻倒,但LODGE鑄鐵鍋本身非常紮實厚重,加上本身鍋體非常堅固耐磨,不用擔心怕被刮壞,外出攜帶時就不需要特別小心翼翼呵護,好適合粗手粗腳的我啊~~~~ LODGE鑄鐵鍋開鍋養鍋說起來我也是第一次使用鑄鐵鍋,最擔心的就是要怎麼開鍋養鍋呢?LODGE鑄鐵鍋的特色之一就是開鍋養鍋非常輕鬆它有首創植物油防鏽技術,出廠前會先進行電燒處理、再將植物油噴於鍋面,使用高溫烘烤之後,我們拿到的鑄鐵鍋就會形成一層天然防鏽保護膜,所以完全不需要再進行繁複的開鍋程序就能使用 如果你跟我一樣是首次使用LODGE鑄鐵鍋,可以先用清水清洗一下、接著煮沸一鍋水,再清洗、開小火烘乾並上一點植物油,之後每次使用完都會進行這個循環來好好對待我的LODGE鑄鐵鍋! LODGE鑄鐵鍋零塗層、物理不沾烹煮的時候最怕食物沾鍋,但LODGE鑄鐵鍋是零塗層、物理不沾,沒有任何的化學塗層,不容易將鍋底刮壞更不會出現有害物質釋出的問題,全家人使用都安心建議大家也可以每次清洗鍋具後都在鍋面抹上食物油,使油脂充分滲入鍋面毛孔,形成天然不沾塗層,長期下來就會越來不沾喔! LODGE鑄鐵鍋x輕鬆露營懶人食譜一定要來分享一下我家的超級懶人食譜,搭配上LODGE鑄鐵鍋烹煮的時間快速又人人稱讚的好吃 九層塔烘蛋 食材準備：九層塔、雞蛋4顆、香油、鹽巴 ①將九層塔洗淨之後剁碎,剁碎可以讓九層塔的香氣完全釋放②加入適量香油拌一拌③倒入打好的蛋液中,加入適當的調味鹽巴④熱鍋,加入比平常再多一點的油量⑤下蛋液 等到邊緣有冒出小氣泡再翻面,中間絕對不能手癢去動它利用高溫熱油才能讓蛋煎起來有烘蛋的感覺啊~~ 對,就這樣兩面煎得稍微金黃就可以囉~~過程中帶點香油的九層塔香氣一直冒出,聞到肚子都咕嚕咕嚕叫阿 這道非常下飯,就連小朋友也都很愛! 雞肉親子丼 食材準備：無骨雞腿排2片、3顆雞蛋,洋蔥半顆、醬汁準備：150ml清水、2匙醬油、1匙米酒、1匙味霖、1小匙糖 ①雞腿排要先去除雞皮/油脂,切成小塊,入鍋稍微煎一下, LODGE雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋底平而大,受熱均勻又快速,而且完全不黏鍋底 ②加入洋蔥絲拌炒,可以鎖住肉質水分、保留食物的原味, ③將洋蔥炒到微微的透明感就可以將所有醬汁倒入 雖然它是一只平底鍋,但它也可以短時間的烹煮行程喔!讓食材充分吸取醬汁,稍微燉煮一下 煮滾之後再將蛋液倒入就可以囉~~~~~ 當然要馬上試一下味道~~~雞腿肉都入味了!! 一鍋好吃的雞肉親子丼就完成了! 快速又便利,可以馬上餵飽大家 另外,這款鍋具也可以直接上桌,雙耳造型超好拿取, 蓄熱佳的功能還能讓大家可以邊吃邊直接享受熱騰騰的料理,看起來超有食慾,難怪深得全家人的心!想吃多少都自己舀~~ 淋上白飯簡直超級銷魂,一定要把白飯煮好煮滿才夠啦! 清洗輕鬆不卡鍋每次烹煮後我都會將鍋子放涼,或是使用熱水來沖洗真的是直接用清水就可以洗掉,建議可以搭配鑄鐵鍋具用清潔刮, 一組會有兩款；一款是平底鍋專用,另一款則是適用有橫紋鍋底的煎烤盤先用清水沖洗、就可以輕鬆刮除任何殘垢,很好洗耶~~ 沒想到LODGE鑄鐵鍋這麼好用吧,能夠做健康少油料理,一鍋完成所有料理,輕鬆優雅的做菜,清潔方便又不怕刮壞鍋底,更棒的是適合大部分的熱源,除了一般家用直火,其實在電磁爐、陶爐、能進烤箱,甚至是露營食的營火也能直接使用LODGE鑄鐵鍋! 雖然不是什麼廚藝高手,但有了LODGE雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋宛如廚房多了一個小助手!期待下次露營可以和LODGE創造出更多的美食料理! 只要輸入折扣碼「LOVELY15」,就能享有粉絲專屬優惠好康折扣喔 快一起用LODGE鑄鐵鍋創造你們的健康美味料理! 更多 LODGE雙耳圓形鑄鐵平底煎烤鍋,都可上LODGE官網選購官網介紹：https://www.lodgecastiron.com.tw/seasoned-cast-iron生活好東西FB：https://www.facebook.com/nicegoods.tw/LODGEIG：https://www.instagram.com/lodgecastiron.taiwan/nicegoods 生活好東西：https://www.instagram.com/nicegoods_official/LODGE鑄鐵鍋在台灣由新納企業代理,請認明原產公司貨,避免水貨品質疑慮又無原廠客服的服務. 如果你喜歡此篇,請幫我們按讚鼓勵唷!感謝你 請加入我們facebook粉絲團 ➽瑞秋X妮娜.LovelyDay
