［慕名］是間無菜單料理,更是友善寵物餐廳~抵達花蓮的第一餐就來報到了,只是唯一缺點沒訂位吃不到喔! 位於七星潭旁的［慕名］,以原住民特色料理聞名,主廚是阿美族人,呈現阿美族飲食及創意改良,成為不少老饕慕名而來. 門口架了一個木製鞦韆,雖不能坐著盪來盪去,但很適合拍個打卡照. 內部佈置添加阿美族風情,不豪華卻感覺很溫馨,只是座位不多採預約制為主,當日路過有人問：「裡面還有很多空位,不能擠兩人嗎?」店員說：「真的抱歉!全訂滿了」像我們是第一組客人還能拍到空景,沒多久就全客滿了,小聲告訴大家想吃一定要提早訂位,不然只能站在門口吹海風了. 以人頭計算無提供素食,每人＄650元與＄850元價位選擇,用合菜方式出菜,只接受兩位以上的客人,且必須全桌人都點同價位,小孩食量如果與大人差不多,就必須與同桌家人選擇相同價位,我們選了三套650的餐點,Kasper就跟著我們一起吃. 特調小米酒 已稀釋過沒什麼酒精味道,店員建議一入座就先乾了它,加入檸檬汁和可爾必思,喝起來酸酸甜甜很好喝,不然真正小米酒有12%呢!我買回家都無法調好比例,一直被倆兄弟嫌棄了. 自助區有提供無糖蜜香紅茶,每桌還會再提供馬告檸檬冬瓜茶,兩者都能無限暢飲,我們一致都愛喝馬告檸檬冬瓜茶,清爽微甜讓我們續了好幾次. 野菜沙拉繽紛的色調,搭配酸甜的沙拉醬,小小一份很開胃. 白飯Kasper沒點餐,但有免費白飯與大人共享,仔細一看白飯也不馬虎,有紅豆、芝麻、海苔不單調~ 另外大人想吃白飯也能跟店員說,只是店員不會主動詢問提供,因為一餐吃下來其實滿飽的. 培根野菜捲鹹香多汁的培根,裡面還暗藏玄機,有的包彩椒、秋葵或山藥,淋上美乃滋一口咬下好滿足. 培根捲好吃到倆兄弟都要爭,倆兄弟說：「這盤可以全給小孩吃嗎?」當然不行啊!你們沒看到爸媽正在流口水嗎? 馬告鹹豬肉原住民料理不可少的山豬肉,肥瘦比例剛剛好,調味適中不會過鹹, 搭配阿美族泡菜相當爽口,如果敢吃辣可以再搭配小辣椒一口吃,但千萬別小看~辣度十足喔! 糯米飯用竹簍盛裝的糯米飯,造型特別濕潤度剛剛好,吃起來不會太軟或乾硬. 刺蔥雞腿雞皮烤至酥脆微焦,醃漬過後的雞腿肉軟嫩多汁,即使已經有點飽,還是讓我們一家人搶著吃,只能說店家的烤工真是一流啊! 如果訂位人數多的話,部分菜色會配得比較好, 像我們是雞腿塊,其中一桌有十人,老闆直接上一隻烤全雞~ 南瓜野菜湯一上桌美美的擺盤,只可惜一攪拌卻破壞美感了．但一喝卻驚艷了,以南瓜熬煮的湯頭,雖然不像濃湯般濃稠,卻不輸濃湯的濃郁鮮甜喔! 吉安地瓜葉 簡單的地瓜葉與時蔬炒在一起,好吃不油又充滿清甜,連挑食的Kasper都喜歡這道~ 香茅鹽烤魚以上菜色都會依季節時令變換,唯一不變的就是這道招牌菜,採用台灣鯛魚（俗稱吳郭魚）,一上桌倆兄弟就齊聲哇哇叫,目測長度絕對超過30公分,可以享受這麼大的魚真是過癮. 外層裹上厚重的粗鹽,置入香茅一同去烤,魚皮不能吃,所以出餐前已經先將邊緣劃開,輕輕一夾就能皮肉分離,魚肉吃起來鮮嫩,屬於清淡味道,可依個人口感再調味. 紅藜米布丁融合紅藜米飯和椰奶香氣,入口綿密滑順的口感,本來吃不下的我們又兩三口解決了, 算是一場完美的ending! 品嚐無菜單料理,就在於道道都是驚喜,有些是一人一份有些是共享,［慕名］果然沒讓我們失望,菜色都有創意特色又好吃,以＄650的價格有魚、有雞、有豬,整個Ｃ/Ｐ值很可以~只是要訂到位才行喔! 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非. 店名：慕名私房料理地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號電話： 03-823-9336/0965-311968營業時間：午餐：11:00或13:00晚餐：17:30或19:30ＦＢ粉絲網：請點我 ﹝延續閱讀﹞﹝台北文山食記﹞貓空四爺SihYe.打造宮廷風,包廂式座位,用餐、品茶、耍浪漫都行﹝新竹尖石食記﹞Zcafe景觀咖啡店.遠離塵囂的玻璃小屋,感受360度的環繞山景愜意﹝新竹尖石食記﹞紅薔薇景觀花園.深山裡的彩繪小屋,不妨走進清幽環境放空去! ﹝桃園平鎮食記﹞晶麒莊園景觀咖啡館HoneyWoodCafe.夢幻教堂耍浪漫拍不停&超大草皮親子玩到嗨 ﹝台中龍井食記﹞那兩蚵烤鮮蚵.平價燒烤、浪漫美景、親子遊樂,完全是老少一網打盡的好地方 ﹝桃園龍潭食記﹞享夜景觀咖啡.浪漫約會聖地,不限時間,好好享受乳姑山美景﹝桃園復興食記﹞YouthCafe比雅山景觀咖啡座.角板山的私房景點,零死角的觀景區納桑麻谷風味餐廳.泰雅族風味餐,連明星都很愛 四目咖啡寵物美學.毛小孩可以吃東西、買東西,甚至還可以做沙龍 駿懷舊復古餐廳（宜蘭店）.回到阿公阿嬤的年代,原來很童趣 芭達桑原住民主題餐廳.除了吃原住民特色菜,還有Live演唱歌曲喔! 擁有峇里島風情的莫內咖啡TINA廚房餐廳.圍繞自然芬多精可以邊開邊吃飯-P.SBUBU金屋藏車食堂山芙蓉咖啡坊屋頂上
