三義有兩間麵店生意都不錯,且兩間距離都不遠,斗大的招牌不禁讓我們好奇,一次回程恰巧碰上晚餐時段,上網詢問在地人那間好吃?結果他推薦［賴魁麵館］,不過他也強調口感還是親嚐最準. 創立於1949年到至今是有點歷史了,而且營業時間滿長的一早就能開吃,火紅到小吃店會開發票~ 有附設專屬停車場且不小,就在店家馬路對面,來吃麵不用擔心停車問題. 用餐空間寬敞大多以方桌居多,人潮多就以餐廳角落示意,入座採帶位方式,我們被安排坐在８個人的圓桌.桌椅比較油膩些,人多時會跟其他客人一起併桌享用. 小菜採自取方式,疫情期間離開座位都須戴著口罩,請選好小菜再拿不可退回. 可能生意太好了,店員很快就來催促點餐,第一次來還真不知要點什麼?感覺種類很多,但其實就是分有湯或沒湯的,想吃麵、米粉還是板條,最後是否要加餛飩、滷蛋之類,由這些食材去做組合搭配. 豆乾海帶倆兄弟喜歡吃小菜就隨便拿了一盤,吃起來中規中矩沒有特別驚艷. 湯粄條加蛋一碗古早味的板條其實不便宜,但看到份量就能理解了,我與Kasper共吃一碗. 湯頭看起來有點油,但喝起來並不會讓人覺得有油膩感,反而多了油蔥的清香好喝. 兩小片薄薄的豬肉片,建議先吃以免過柴了,要稱讚一旁的魯蛋滷得滿入味的. 粄條吃起來軟Ｑ,沒有因吸收湯汁而糊爛,這部份表現不錯. 湯米粉不加蛋把主食換成米粉,沒有加蛋肉片有增加,米粉泡在湯裡更膨脹了,貼心提醒胃口不大的人,真的建議兩人共吃一碗就好,像Anderson以為跟市面攤販一樣份量,結果吃到後面他差點吐,最後跟Sunny分著吃才吃完. 乾餛飩粄條加蛋看起來份量不多,但其實還是滿大碗的, 上頭灑了滿滿油蔥酥,而且餛飩給滿多顆的. 每顆餛飩不含糊,皮薄肉餡扎實好吃,難怪成為店家招牌. 粄條吃起來和湯的一樣,都帶有軟Q好吃,下方藏著豆芽跟韭菜,吃起來爽脆調味也適中. ［賴魁麵館］味道保留傳統,湯頭喝起來很甘甜,但要說非常好吃又還好,或許在國道旁要找吃的,有個停車場很方便,麵也都滿大碗的,適合全家大小一起來吃的麵館. 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非. 店名：賴新魁麵館地址：苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-1號電話：(03)787-2600營業時間：Am7:00~Pm20:00 ﹝延伸閱讀﹞ ﹝新竹芎林食記﹞火山爆發雞.到底是情愛的糾葛?還是命運的糾纏? ﹝新竹關西食記﹞香村花園客家菜餐廳.炸豬腳非吃不可（更改地址） ﹝苗栗三義食記﹞十六份人文茶館.結合客家風味餐及DIY擂茶、麻糬有趣又好玩﹝苗栗公館食記﹞福樂麵店.超人氣的客家料理,鹹豬肉的好滋味必吃﹝苗栗頭份食記﹞鮮肉湯包.銅版價蔥花超多又爆漿的湯包﹝苗栗苑裡食記﹞百年古厝東里家風.「以家人之名」的幸福菜餚,農村割稻飯吃到飽一人250元 ﹝苗栗苑裡食記﹞金光肉圓.飄香小吃的在地古早味﹝台中霧峰美食﹞光復新村-麵粉遇到水.充滿活潑朝氣的眷村,不只吃美食還能挖到寶喔! ﹝台中西屯食記﹞大豐爌肉飯（河南店）.得獎的爌肉飯,果然不簡單﹝彰化食記﹞屘嬸婆豬腳飯.一夾即開滷豬腳必點﹝嘉義東區食記﹞林聰明沙鍋魚頭（中正創始總店）.傳承一甲子的好味道,近文化路夜市,排到頭昏也想吃﹝嘉義東石食記﹞東石阿春小吃.搶滾滾的在地小吃,可惜有點小失望 ﹝台南中西區食記﹞巷仔內找美味一次滿足.赤崁棺材板榮盛點心阿財詹點心﹝台南安平區食記﹞到府城吃吃喝喝.文章牛肉湯王氏魚皮﹝台南安平食記﹞陳家蚵捲.在地老店小吃,就是要吃一輪蚵仔 ﹝高雄苓雅食記﹞老正興可樂哥烤鴨家常小館.老字號的江浙菜,烤鴨、韭黃鱔魚不可錯過的美食
