小孩突然跟我說想吃牛肉麵,於是就到全聯買了食材準備來動手做!!而且這次用了營養師推薦的「超級大麥麵」來搭配,麵條含三種膳食纖維、非常適合喜歡吃麵或重視健康養生的朋友唷~這就來跟大家分享這款麵條特色,另外附上不用滷包的「牛肉麵食譜」 全聯就能買到的「超級大麥麵」使用日本進口超級大麥,一包麵條含有8克日本超級大麥以及超過6.6克膳食纖維.一次可攝取3種膳纖：含有3種膳食纖維(果聚醣、β-葡聚醣、抗性澱粉)使用非基因改造更營養的穀物製作、鐵質與鎂營養素與其他穀物相比勝出,重視高血壓、糖尿病健康養生的朋友都能輕鬆享用減少負擔喔!! 包裝上有清楚的料理方式只要滾水煮5~7分鐘即可撈起,而且麵條無添加漂白劑、防腐劑或其他人工添加物也很放心給孩子吃喔!! 一包麵條約為兩人份量,不像一般市面上的麵條大包裝還要分開保存喔!! 接下來就來分享香噴噴、不用滷包的「牛肉麵」壓力鍋簡單做法快試試看!!1.先將牛腱肉（300g左右)切成適當大小後放入鍋中煎至表面變色.2.加入洋蔥、白蘿蔔及紅蘿蔔切塊、蔥段及薑片略炒.3.倒入醬油1/2杯,豆瓣醬2大匙,冰糖1大匙.4.倒入水量約蓋過食材. 蓋上蓋子按下「肉類模式」設定高壓時間30分鐘,行程結束等約10分鐘後將手動洩壓扭轉至排氣後稍微以鹽調味即完成.（此步驟也可用一般鑄鐵鍋來料理：食材全滾了後轉小火蓋上鍋蓋燉煮約1小時半） 牛肉麵湯頭燉煮時間差不多快到時,就來準備煮「超級大麥麵」啦!!先煮滾一鍋水可以加些許油及鹽會讓麵條更好吃喔~水滾了之後加入麵條煮約5-7分鐘左右. 麵條煮熟後撈起備用,若想做成冷麵享用可以沖冷開水並瀝乾水分即可. 利用剩下的熱水燙些許蔬菜後一起與麵條盛碗,倒入適量的牛肉麵湯頭即完成. 超像麵館賣的「牛肉麵」簡單上桌,不用滷包就很美味呢!!牛肉、白蘿蔔及紅蘿蔔燉煮得非常軟嫩,一入口就化開的口感~湯頭香氣十足又帶點豆瓣醬的辛辣感,喝起來順口不油膩. 超級大麥麵的麵條吃起來很滑順、很細緻又帶點Q彈感!!比起一般的白麵條多了更多膳食纖維成分、而不是人工提煉的膳食纖維(人工提煉的膳食纖維-菊苣纖維)真的非常適合注重養身、體重管理的朋友喔!! 真的很喜歡這款「超級大麥麵」料理時間快、且小包裝設計方便保存.並由台中大甲90年老麵廠師傅經驗手作、難怪麵條吃起來口感很不一樣~最棒的是連簡單麵條都能吃到滿滿豐富膳食纖維,全家大小都能一起享用喔♡ 哪裡買得到「超級大麥麵」呢!?1.全聯2.天廚官網3.MOMO、蝦皮、PChome 「天廚超級大麥」官網:https://www.royalchef.com.tw/index.php?route=product%2Fcategory&path=137&utm_source=Ultron&utm_medium=kol&utm_campaign=Noodle_kol&utm_id=Noodle&utm_term=9%E6%9C%88 哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事~~快加入吧^^「Popo小日子」粉絲專頁：https://www.facebook.com/popo320pig
