整理=編輯部從桃園市楊梅區、新竹縣關西鎮綿延至苗栗縣獅潭鄉,仙草產品均為當地引以自豪具代表性的特產,仙草儼然成為北部地區浪漫台三線之特色作物,時值夏日無論在何處,來杯仙草茶或仙草凍既消暑又口齒留香.農業部桃園區農業改良場（簡稱桃改場）為突破目前仙草栽培品種的香氣及凝膠能力無法兩全之原料使用限制,於2022年推出兼具高香氣與高凝膠能力且豐產之仙草新品種「桃園3號仙豐」,以帶動產業新一波發展；目前已品種授權新竹縣關西鎮農會及桃園市楊梅區農會與台南市青農林健祐農友,生產種苗提供農友栽培,以供應全台優質仙草原料.仙草產品是桃園至苗栗地區的特產,桃園農改場於2022年推出改良之新品種「桃園3號仙豐」.（圖片來源：桃園區農業改良場提供）高香氣特性可提高仙草相關產品香氣品質桃改場指出,仙草新品種桃園3號仙豐株型半直立,高香氣特性又適合製作仙草茶,並可提高仙草相關產品香氣品質；又因凝膠能力高於對照品種桃園2號,與對照品種桃園1號相近,為製作仙草凍極佳原料.加上所具有之豐產特性,可提高農友種植誘因及增進收益,極具潛力成為進口替代作物新品項.仙草新品種桃園3號仙豐栽種成效佳作物前景看好桃改場在2022年於新竹縣關西鎮進行仙草新品種桃園3號仙豐示範栽培,調查結果顯示,桃園3號仙豐平均產量較對照品種桃園1號高42.7%；再以示範場域生產之仙草乾製作仙草凍檢測凝膠強度,桃園3號仙豐凝膠強度與桃園1號相近,表示新品種可增加收益約42.7%.該新品種因2022年示範栽培成績優異,推廣栽培第一年新竹縣及台南市合計栽培面積即達10公頃以上,未來仙草新品種桃園3號仙豐前景看俏.仙草新品種桃園3號仙豐除鹼性及高鹽分土壤外,全台皆適合栽培,憑藉該品種的植株高香氣、高凝膠能力、豐產及植株半直立採收省工等4大特點,桃園農改場除全力推廣於既有產區新竹縣關西鎮外,也期待全台其他地區共襄盛舉,發展仙草新版圖.調查結果顯示,桃園3號仙豐在平均產量與仙草凍檢測凝膠強度方面,都比桃園1號表現優異.（圖片來源：桃園區農業改良場提供）審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶清爽退火的「客家暗黑料理」!想涼補就喝這一味：燒仙草雞▶打破季節原料限制中秋節也能吃桶柑!桃園農改場推出桶柑酥、仙草新品桃園3號▶傳承百年仙草技術古早味的美味力量—仙莊
