來高雄吃品粵,已經是我大腦固定迴路你若問我品粵好不好吃,我必須說五星級主廚出身的黑師傅,手藝自然不再話下.但對我而言,飲食之外,更多的是吃個人情味.人世間總有這麼幾家店,貢寮的卯奧海洋驛站,永和的樂番火鍋,新埔的老鄰長板條,花蓮的慕名,蘇澳的甕仔雞,都是我記憶裡的飲食地圖.或許在他人眼裡是尋常滋味,但在我心中,已經陪我走過生命不同階段.我們夫妻吃品粵,其實也不多,8年光陰,一共三回,第一次,彼此的孩子都小,當時品粵的老闆匆匆炒完菜,便趕忙騎車接送小三的女兒.那一回,女兒對焗烤扇貝記憶深刻,8年後,今年三訪一直復刻記憶中扇貝的滋味.可惜菜單從缺.第二回,是品粵小館被迫換點,那回南下用餐,吃到嘴裡的飯菜,交織著剛換點的壓力,食物的滋味滲透了重新開始的不容易. 今年三訪,是暑假開始的周日夜晚,若不是老闆娘刻意留位子給我,嘿,我們一家四口是擠不進來的.時隔多年,我看到銳變與進步, 不單純指味道,而是整體空間都有了老闆與老闆娘的新血與巧思. 特地精選的物件,與全面換新的桌椅,將二樓的廚房移到一樓,讓顧客可以看到黑師傅現場料理的畫面.飲品加入了更多創意選項.進來是五點半,看起來內用區沒啥人,可廚房鍋鏟康狼框啷聲不絕於耳,才知道五點到六點是左營熟客專屬的外帶時間,熟知門路的顧客,提前一天加line點餐,就能準時取餐.看似冷清,實則是外帶熱門店,是個要把黑師傅手搞到抽筋的外帶份數.六點一到,瞬間上下層樓都坐滿.我興致勃勃想點菜,品粵很科技,要掃qrcode我不會,交給國二的女兒點菜,註明要點一份蜜汁魷魚,其他的都讓先生孩子點菜,價格在180-250之間,份量剛好2-4人好安排.蜜汁魷魚還是記憶中的滋味酸甜下飯滑蛋蝦仁我去全聯買個東西,回來女兒已掃盤,先生又特地加點一份,滑蛋軟嫩,確實是孩子的愛,剝皮辣椒湯對我脾胃,就是小碗,若有四人份的湯品就太好了. 對湯控來說,喝不過癮呀,飲品芭樂檸檬不錯,滿滿一桌菜,視覺爽快,四個人吃飯,2000元有找.末了,老闆招待一道咖啡醬拌蘆筍.冰鎮的蘆筍淋上帶苦的沙拉我不愛,可吃完幾周了,那略苦的滋味,反而整桌菜最鮮明.可見人類是矛盾的,要長存腦海,反而未必是甜的味道,苦澀更深刻.這餐吃很飽,有高雄的朋友看到我臉書分享,告訴我,這家他觀望很久.開車載我來的司機更驚訝,他說他好朋友住對面,從來不知道這家店.我懂,人世間的相遇都講究緣分,所以當年我特地從永和南下吃一頓.緣分較淺的鄰居,即便住在隔壁多年,也未曾吃過一回.期待下次再訪,有機會吃到女兒心心念念的焗烤扇貝. 餐廳名稱：品粵私房菜 消費時間：112年/7月 地址：813高雄市左營區文強路6號 電話：073503726 營業時間：固定店休周一不定期連休營業到晚上九點中間有空班 每人平均價位：我們兩大兩小約1800元 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：蜜汁魷魚滑蛋蝦仁
