風靡日本的超級大麥,是富含膳食纖維的超級穀物,含有3種膳食纖維:果聚醣、β-葡聚醣、抗性澱粉,被稱為奇蹟的碳水化合物!繼超級大麥之後,這回Wenwen要分享使用超級大麥製作的超級大麥麵,口感和全穀食物比起來,更加柔順容易食用.除了愛吃麵食的朋友,銀髮族長輩或是牙口不好,也能透過超級大麥麵,攝取到超級大麥的膳食纖維.超級大麥麵 由台中大甲90年老麵廠師傅經驗手作,Wenwen變換許多居家料理:湯麵、涼麵、拌麵、煨麵、煎麵.....家人都喜歡吃!現代人講究健康飲食,吃得好也要吃得巧,超級大麥麵還有體重管理、長照營養與糖尿病衛教專業的林俐岑營養師推薦唷~購買超級大麥麵,除了在天廚官網、MOMO、蝦皮、PChome網路下單,現在到全聯也買得到囉~ 加入粉絲團/訂閱Telegram➤ 更多景點分享台灣親子景點社團,歡迎加入與分享➤ ❤台灣好玩景點❤好康活動❤好住飯店❤好拍展覽❤好吃美食分享 超級大麥麵特色天廚超級大麥麵,使用超級大麥來製麵,一包含有8克日本超級大麥,超過6.6克膳食纖維含有3種膳食纖維(果聚醣、β-葡聚醣、抗性澱粉),一次都攝取到~超級大麥麵委由台中大甲90年老麵廠師傅經驗手作,職人製麵口感和香氣都很棒!使用天然食材製作,無添加漂白劑、防腐劑或其他人工添加物.製麵必需使用的鹽巴,升級使用紐西蘭天然海鹽、比起舊版鈉含量減少57%,食用起來更安心健康!最棒的是,超級大麥麵保存方便不必冷藏,料理起來也很快速,放學或運動回家肚子餓,滾水煮5~7分鐘就好啦,真是主婦救星呢! 超級大麥麵中使用的「超級大麥」是什麼?天廚超級大麥是由日本進口的超級食物,鐵質與鎂營養素與其他穀物相比勝出,是非基因改造,更營養的穀物.超級大麥的膳食纖維是大麥的2倍、糙米的5.4倍、白米的31倍(相同100公克比較),是豐富天然膳食纖維的主食100克超級大麥含24.4克膳食纖維(輕鬆達到衛服部建議一日攝取量)在日本做的當地研究,超級大麥為低GI值食品(數值為24.3)重視身材、需要順暢生活、減醣飲食的朋友,都很適合攝取低GI值又富含膳食纖維的超級大麥唷! Wenwen之前分享的超級大麥及料理方式 誰適合吃超級大麥麵?超級大麥麵沒有食用的禁忌,大人小孩、一年四季都很合適.特別推薦給愛吃麵食、需要每日順暢、重視高血壓、糖尿病的朋友重視健康養生、銀髮長輩或牙口不好的朋友,也很推薦食用.而且超級大麥麵保存方便又能快速料理,忙碌的上班族,或是職業婦女,可以快速準備好晚餐,帶去露營也超推薦!下面是阿嬤滷好的豬腳,廢材媳婦只是煮個超級大麥麵來搭配,看起來就好吃到不行耶! 超級大麥麵怎麼煮?天廚超級大麥麵怎麼煮才好吃?1.水滾之後關小火,加入一點油和鹽更好吃2.水滾放入超級大麥麵,煮個5~7分鐘就可以囉!3.美味小秘訣:煮5~6分鐘的麵條更有嚼勁做冷麵、涼麵記得用冷開水沖洗降溫,再瀝乾備用唷! 超級大麥麵料理.養生香菇雞湯麵接下來記錄一下,Wenwen使用超級大麥麵烹調,家人都很喜歡的幾道料理時節進入秋冬,又到了燉湯養生的季節,首先登場的就是-養生香菇雞湯麵囉!養生香菇雞湯料理方式很簡單,而且經典又滋補養生香菇雞湯食譜食材:超級大麥麵(一包兩人份)雞腿塊先川燙、乾香菇泡軟備用(記得保留泡香菇的水)、紅棗、枸杞 調味料:米酒或 紹興酒鹽巴適量其他:另外可準備薑片、蔥段(我們這次沒有放)養生香菇雞湯料理方式:煮雞湯最偷懶的方法就是用電鍋、電子鍋或是IH爐小V鍋,這樣不用顧爐火,食材丟進去等吃就可以啦!用鑄鐵鍋或小V鍋煮雞湯,Wenwen喜歡將雞肉、薑片先下鍋煸一下,煎到有點金黃色澤,這樣感覺比較香~之後倒入一杯紹興酒或米酒,再倒水蓋過食材.小V鍋時間設定60分鐘,煮好後加鹽巴調味,就完成雞肉Q嫩,湯頭香甜的香菇雞湯囉!把另外起鍋煮的超級大麥麵,加進湯裡就是養生香菇雞湯麵啦!這位媽媽老闆太不惜血本了,好像裝太滿XD仔細觀察超級大麥麵的"剖面",麵條不是圓的,也不是扁平的,而是方方的很有立體感.發現這樣每一口都更能吸附湯汁,超級大麥麵實在很適合做成湯麵耶!超級大麥麵口感Q彈帶有香氣,以前都誤會養生健康的食物,難免比較不好吃,超級大麥麵,完全打破這種迷思! 超級大麥麵料理.香蔥煎麵香蔥煎麵是一道好吃又好玩的料理,可以親子共廚一起製作.成品好適合帶出門野餐或是孩子校外教學當午餐.香蔥煎麵食譜食材:超級大麥麵一包煮好沖冷水瀝乾備用(一包可製作8片,直徑大約10公分)胡蘿蔔、青蔥切末(隨個人喜好)雞蛋一顆打散,大約搭配兩片煎麵調味料:鹽巴、油適量香蔥煎麵食譜做法:取適量超級大麥麵,加入一點點油,拌入胡蘿蔔末、青蔥末,蛋液(攪拌的步驟可以讓小朋友來體驗喔!)將拌好的超級大麥麵放入鍋中,盡量擺成圓形(盡力就好不要有壓力,很講究可以使用模具)都擺好以後再開火,這樣才不用緊張兮兮^^蛋液凝固後可以再多煎一下下,讓它呈金黃色澤.麵條已經煮熟,加上胡蘿蔔和蔥都可以生食,稍微煎個幾分鐘,就可以起鍋囉!想要恰恰的口感,可以多放一點油,再煎久一點.盛盤之後可以讓孩子以番茄醬做裝飾,有參與感會更喜歡吃^^東尼在煎麵上畫了各種表情,實在很可愛!請他端起來拍照時,竟然趁機偷咬一口,因為煎麵實在太香了啦~讓大家欣賞一下剖面~外層煎得金黃酥脆,裡面超級大麥麵是QQ的口感.第一次品嚐這道料理,口感有點熟悉,思索了一會兒終於想到: 有點像是月亮蝦餅啦!!下次想放蝦米搭配超級大麥麵,感覺也會很香很好吃耶! 超級大麥麵料理.絲瓜蛤蜊煨麵煨麵是淮揚菜的一種麵食,製作方式是用高湯來煮麵,麵條煮到充份吸飽湯汁,發漲柔軟但不能糊掉.聽起來很專業,其實Wenwen蠻常這麼料理,因為煨麵的做法一鍋到底,超適合懶人啊!煨麵的精華在於湯頭,來不及煲湯,又不想用市售的罐頭高湯,要用什麼湯煨麵.Wenwen心中最簡單快速,鮮美不失敗的煨麵,就是絲瓜蛤蜊煨麵啦!先煮好絲瓜蛤蜊湯,再把生的超級大麥麵放進去煮.小提醒: 煨麵的時候可以先把蛤蜊挑起來,避免蛤蜊煮老了不過我們走懶人料理路線,就醬子煮也ok啦!超級大麥麵煮得軟軟嫩嫩,每一口都帶有絲瓜與蛤蜊的鮮甜富含膳食纖維又美味,大家也來吃吃看超級大麥麵吧!天廚超級大麥麵哪裡買的到? 全聯/ 天廚官網/ MOMO、蝦皮、PChome官網: https://reurl.cc/ERggvR粉絲團: https://reurl.cc/m3RRQ1 超級大麥相關閱讀❤豐富膳食纖維﹝超級大麥﹞怎麼煮才好吃?小朋友也喜愛的超級大麥料理~較低GI機能穀物/非基改原型食物按讚追蹤Wenwen小姐和寶貝們Wenwen小姐和寶貝們
