巴蜀現撈創始總店數年前於西門創立,當時疫情正嚴重,我就曾吃過這個香辣的好滋味~這幾年累積超多粉絲,還在通化夜市開了分店!這家堅持當日現煮現賣的可口滷味,滷汁香辣過癮~加上特製的辣椒醬,香辣帶勁,不論直接吃、用餐加菜、買來當下酒菜都很適合喔多樣化的肉品、配料、蔬菜選擇,超合我的口味,還有真空包裝可以選購,不論送禮自己吃都超適合,別再排ＸＸＸ滷味了~來西門買巴蜀現撈準沒錯巴蜀現撈創始總店位於中華路上,附近就是鳥人拉麵跟功夫茶,地點相當明顯,從公車站中華路北站或者捷運西門站六號出口~走一下子就到醒目的招牌!主打新鮮、好吃、入味!傳承來自中國四川的好功夫,獨特的黃金比例滷出來的滋味特好吃~店內的客人絡繹不絕,而且許多饕客一次就買好幾千,年輕學生、中年夫妻、外籍旅客通通有,不分男女老少大家吃過巴蜀現撈滷味都會上癮!巴蜀現撈創始總店提供多元的支付方式,也有外送平台可以下單,每天現滷現賣,數量有限賣完為止~有喜歡吃的品項可以先電話訂購,避免撲空敗興而歸,巴蜀現撈針對食安,也有投保責任險,讓大家吃巴蜀現撈滷味可以很安心!巴蜀現撈-董記辣滷菜單價格可以說是經濟實惠,居然只要２０元起~~超佛心的價格,老闆就是希望讓更多台灣人,也能品嚐到家鄉的好味道~巴蜀現撈-董記辣滷菜單巴蜀現撈創始總店的滷鍋真的好狂喔,我從沒看過這麼巨大的滷鍋,每天天剛亮店員就忙進忙出,處理食材,讓食材能吸滿滷汁的香辣精華~請鍋後靜置放涼,店員快手處理滷味,分門別類就可以準備販售囉!每種食材看起來都油亮亮,光聞到香氣口水就流個不停滷味分類超清楚,整齊劃一排列,看起來賞心悅目,超多樣化的選擇,讓人有點選擇障礙,真想要通通都吃一輪~想吃肉肉或菜菜通通都有,來西門看電影或唱歌,都不能少了滷味的陪伴,一口滷味一口飲品,真的好幸福喔~除了肉類跟蔬菜必點,還有豐富的內臟、我超愛的甜不辣、蒟蒻、木耳等,來趟巴蜀現撈通通都可以買得到!豬舌60元/份牛肚100元/100g巴蜀現撈創始總店的滷味都好大塊,牛肚、豬舌都好大塊喔~店員還可以幫忙切成一片一片,帶去聚會加菜一定能獲得大家好評食材處理的衛生又乾淨,刀工也相當不賴,切得很頗漂亮,讓滷味看起來更加誘人,也更方便食用喔!排骨130元/半斤超大塊豬肋排骨,超大一塊排骨滷得好入味,輕輕一咬就可取出骨頭,排骨肉超嫩超多汁,有別於傳統烤肋排,巴蜀現撈的排骨完全不會油膩~真的太好吃了!肉質帶點粉嫩,充滿水份,不會乾澀的口感,因為食材夠新鮮,所以也不會有腥味,愛吃豬肋排的朋友,絕對要來巴蜀現撈朝聖喔!鴨腿135元巴蜀現撈創始總店不只有豬肉,雞肉、鴨肉、牛肉通通有,多樣化的選擇可以滿足各種人的喜好,超大一支鴨腿,滷得入味,一大口咬下鴨肉充滿湯汁,香辣過癮的滋味,吃起來好涮嘴,鴨肉也不會乾柴,濕潤的肉質我給一百分!脆腸50元/份 烏骨雞腳100元/3支鴨舌頭7支/100元吃滷味我最喜歡鴨舌頭,彈牙的口感,骨頭很好啃,而且鴨舌頭很容易吸收滷汁,滋味特別強烈,越吃越涮嘴,邊吃邊看電影真的是絕配~我家人最愛的則是雞腳,超大支的雞爪,堅持選擇成本高的烏骨雞爪,吃起來特別Ｑ彈,口感格外有咬勁!好吃到連骨頭都啃個不停,把滷汁滋味吸好吸滿巴蜀現撈滷味有脆腸跟鴨腸的選擇,兩款我都好喜歡,這個脆腸滷得軟硬度適中,相當涮嘴~Ｑ彈口感味到抓得剛剛好,滷汁鹹甜帶點辣度,能刺激食慾越吃越開胃蒟蒻30元/份甜不辣30元/份吃完肉類好料,就要來點配菜,這個在中國稱為魔芋的蒟蒻,爽脆Ｑ勁十足,本身的質地很能吸收滷汁的滋味,吃起來超滿足~甜不辣我真的好愛!口感超級彈牙,嚴選高品質、魚漿比例高的甜不辣,Ｑ彈度滿分不會軟爛,一根接一根,一吃就停不下來了!我吃完還特別再加買一份馬鈴薯25元/份 蓮藕35元/份（季節限定）巴蜀現撈招牌特色蔬菜,就是蓮藕跟馬鈴薯,這兩款蔬菜口感爽脆多汁,帶點甜甜的滋味,吃起來很爽口~馬鈴薯脆脆的口感,跟一般台灣人對馬鈴薯想像完全不同,令人驚喜的爽脆小菜,一點點酸度相當開胃,天氣也不用再怕沒食欲了季節限定的蓮藕,我看很多熟客一次就買一大包,清爽的特性頗解膩,低熱量又可以降火氣,這個特別的小菜,推薦一定要點來吃青花菜30元/份 腐竹50元/份 滷花生35元/份巴蜀現撈小菜真的選擇好多,每一款都很用心料理,烹煮得很入味,連不愛吃蔬菜的朋友都讚不絕口~青花菜爽口多汁,香辣滷汁可以引出蔬菜的甜份,鮮甜的好滋味讓人越吃越開味~腐竹跟台灣常見的豆皮口感不同,更能吸附滷汁,更加有咬勁,吃起來特別入味,香辣湯汁充滿口中超爽!最後是台灣人超愛的滷花生,是極佳的下酒小菜,香辣爽脆,一顆接一顆,吃完還會想再來一份~辣椒油250元/瓶滷味的辣度完全是我可以接受的程度,如果你很能吃辣很愛吃辣,推薦可以加特製的辣椒油,裡面使用花椒、辣椒去調配,採用黃金比例吃起來更加過癮~辣度完全沒有在開玩笑的,愛吃辣的朋友推薦可以加購整瓶回家沾,拿來做料理也相當適合,超猛的正宗川蜀辣椒,愛吃辣的紅唇族們一定會被圈粉!許多饕客一次就買好多帶,生意超好大排長龍,貼心的巴蜀現撈滷味,還提供真空包裝選擇~當日現滷滷味,新鮮食材直接裝入真空袋內,快速真空延長保存時間,不論送禮或是買回家冷凍貯存,巴蜀現撈滷味都是首選隔天我爸要去聚會,想要帶一些小菜去給大家享用,巴蜀現撈董記辣滷就是絕佳選擇,包裝衛生乾淨,食材新鮮度一百分~許多外籍或外縣市旅客,也可以選擇真空包裝,重點是老闆超佛心,真空包裝不用額外加價,讓更多人能輕鬆品嚐到巴蜀現撈董記辣滷的美味~這家滷味真的太強了!我外籍朋友來台灣玩,我都不帶他們去ＸＸＸ排隊,想吃滷味來巴蜀現撈準沒錯!巴蜀現撈-董記辣滷（台北西門店）1.台北正統川蜀麻辣滷味,堅持每天現滷,食材新鮮、香麻入味、口味獨特,西門町高人氣麻辣滷味,開業三年多累積大批鐵粉,西門、通化兩家店,擄獲海內外饕客的味蕾,還有真空包裝,送禮自己吃都一百分!2.肉類滷味超入味,新鮮沒有腥味,滋味相當美味😋鴨腿超大一支,一般滷味店超少見!排骨是大塊豬肋排,口感軟嫩,跟烤的豬肋排比不會油膩~脆腸、鴨腸頗彈牙,爽脆口感不會過韌,我相當喜歡,推薦必點!3.滷蔬菜超爽口,特製滷汁更能帶出蔬菜的甜份,馬鈴薯是店內招牌,許多客人一次就帶一大包,脆脆口感,超有水份很驚艷~季節限定蓮藕,超爽口!帶點微甜滋味,是必點人氣滷菜~青花菜爽脆口感,連不愛吃蔬菜的朋友,都會愛上這一味~4.滷菜部分只要20元起,老闆用心挑選食材,品質相當好,腐竹相當入味,口感比一般豆皮更Q!蒟蒻軟Q吸滿湯汁超入味~甜不辣很有咬勁,魚漿比例超高,我現場吃完一份,立刻又加買~滷花生絕佳小菜,香辣脆脆滋味,配冰涼飲品超速配~5.愛吃辣的紅塵族,必加招牌辣椒,使用花椒、辣椒等天然辛香料,不添加防腐劑,直接吃就頗夠味,加上一小匙香味更上一層樓!還可以買買整瓶辣椒回家沾,超推這家滷味,吃過一次就回不去了👍💭店家資訊巴蜀現撈-董記辣滷（台北西門店）🏠地址:北市萬華區中華路一段112號(西門站6號出口5分鐘/公車中華路北站)☎️電話:(02)2388-7383⏰時間:13:30-23:00(無休)💲消費:現金、LINEPAY、街口、外送平台💬粉專:https://www.facebook.com/Bashulaolao/🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406701449檢視較大的地圖💭店家資訊巴蜀現撈董記辣滷通化直營店🏠地址:北市大安區通化街71號(捷運信義安和站5分鐘/近通化臨江街口)☎️電話:0905-341-677⏰時間:10:00-23:00(無休)💲消費:現金、LINEPAY、街口、外送平台💬粉專:https://www.facebook.com/Bashulaolao/🥢食記: 檢視較大的地圖
