陣陣麻油香氣迎面飄來,隨著麵線的倒入,鍋中吱吱作響,人們隨著香味聚集,一邊品嚐著美味、一邊話家常,這是屬於在地的美味時光.一代又一代的傳承,成為成功人童年回憶裡,樸實又濃厚的家鄉味. 成功社區位於澎湖縣湖西鄉成功水庫西北方,是最鄰近成功水庫的聚落,舊稱為「港底」,後因著成功水庫的建造,而改名為「成功」.這裡擁有淡水與海水交會處特有的豐富潮間帶,居民仰賴漁業為生,孕育出獨特的潮間帶產業與技藝,如「八卦網」、「撸魚栽」等傳統,隨著世代演變,現已鮮少人使用,但卻是在地居民們珍貴的手藝. 澎湖縣湖西鄉成功社區發展協會為了延續,及重現先民們養家糊口的文化技藝,將相關技術引入遊程設計,推出「擼魚栽」體驗活動.透過勞動部的輔導,進一步提升組織的量能,提供在地人就業機會,邀請在地居民重回擼魚栽職人的身份,帶領遊客了解以前討海人生活的辛勞,延續傳統的捕魚苗技法,介紹擼魚栽的由來及意涵,親身示範漁具操作,讓遊客穿著青蛙裝到潮間帶體驗捕魚苗的樂趣,重現成功村傳統漁撈的光景.體驗期間,漁人師傅也會不時地解說各種魚苗的特徵,學習辨識不同的種類,以及教唱「數魚苗歌」讓遊客認識,逗趣的歌詞令人哈哈大笑；「擼魚栽體驗」從漁具、魚栽到魚苗的認識皆囊括在內,將這些傳統技藝及海洋保育的意識傳承下去. 過往,居民在冬季擼魚栽後,會用麵線、麻油、薑加上黑糖製作「麻油煎麵線」,熱騰騰的鹹甜風味下午茶,不只滿足勞動後飢腸轆轆的胃袋,也溫暖經過風寒的身心.早期的農村,也把麻油煎麵線做為孕婦生產後,滋補養身的月子餐；協會將其結合擼魚栽活動,體驗結束後烹煮讓遊客品嚐,暖胃祛寒,享用獨特的成功古早味.不只是古早味傳統美食,協會運用廢棄豬舍建立咖啡廳,把多餘的磚瓦堆疊幾座窯烤爐,結合在地食材,開發有趣好玩的披薩DIY互動,適合親子同樂,一起料理出美味的餐食. 協會深入調查的地方文史,與遊程內容相互結合,加入當地文化與產業特有元素,讓遊客以多方面認識社區悠久的獨特資產,進一步建立在地居民對地方的認同感.邀請各位旅客一同搭上時光旅行專車,穿梭在成功的歷史文化中,由當地居民帶領,參與及融入在當地生活.
