你是否還記得第一次使用自動販賣機的經驗?是小學體育課後在樓梯轉角買鋁箔包蘋果汁,還是大學在火車月台買一條綜合燕麥棒當早餐?對於墨爾本人來說,自動販賣機不像日本的五花八門,冰棒、飯糰或咖啡樣樣齊全；簡單來說,就是毫無期待可言的普通.然而,隨著機器工程設計的進步及人們生活腳步的緊湊,商家也開始採用「另類買賣櫃檯」的管道——既熟悉又具創新潛力的自動販賣機就是其中之一.「杯子蛋糕自動販賣機」降低購買門檻、服務超量需求眾多粉絲搶著要吃「凱特創意蛋糕」（CakeCreationsbyKate）非常上鏡又可口的杯子蛋糕,卻礙於距離、營業時間、或大排長龍而受阻.品牌創業者凱特琳．麥瑟森（KatelynMatheson）從小與祖母一起烘焙,靠著耳濡目染和自學成為廚藝精湛的甜點師,18歲開始在農夫市集販售甜點,在一波波訂單湧來之後決定於2017年自創品牌,2年後即打響名聲,締造160萬澳幣成功又甜蜜的業績.現在創意無上限的凱特琳以「迷你商店」的概念,推出2台杯子蛋糕自動販賣機——分別設於卡洛琳泉的CS廣場購物中心（CSSquareCarolineSprings）和克雷姬本購物中心（CraigieburnCentral）,每天供應中央廚房當日烘焙的、五彩繽紛的商品,並且計畫未來1年再增設10台於其他地區.這些杯子蛋糕自動販賣機並非短暫的行銷花招,而是服務超量需求的必要決策；據凱特琳本人透露：「我們想要讓顧客們能輕鬆地吃到蛋糕,畢竟有人專程開車1個多小時來光顧.」義大利製的販賣機高2公尺,展示著多樣杯子蛋糕、馬卡龍、凱特特選甜品、以及大塊餅乾等；杯子蛋糕的部分共有3種組盒（4、6、或12）,口味包括特殊的健達巧克力蛋、彩虹獨角獸、比利時蓮花焦糖脆餅等.無論上班途中想帶到辦公室與同事分享下午茶,還是參加週末的公園野餐,甚至是晚上8點想要在家吃甜點看電影,凱特的甜點自動販賣機都會成為年輕世代最新的便利選擇.「凱特創意蛋糕」（CakeCreationsbyKate）販賣機高2公尺,展示著多樣杯子蛋糕、馬卡龍、特選甜品、以及大塊餅乾等.（圖片來源：CakeCreationsbyKateIG粉絲專頁）波特蘭、紐約也曾有甜點販賣機「易開罐甜點」方便享用墨爾本以外,其他國際城市也曾實驗過甜點自動販賣機.美國波特蘭市的一家法式甜店PixPâtisserie曾於2020年疫情期間,在店面外加設1台24小時的甜點機（Pix-O-Matic）,供應20年來在地人喜歡的派餅、慕斯、松露巧克力蛋糕、烤布蕾、和馬卡龍.不過2022年隨著該店家的關閉,這台自動販賣機也停止了服務.另外,紐約時裝區的義式甜點店「安裘琳娜烘焙坊」（AngelinaBakery）則在2022年向市民展露可以儲藏100樣甜品的自動販賣機；該店以經典再創的甜點聞名,首推別出心裁的「易開罐甜點」（AngelinaPop）,讓顧客能夠像購買易開罐汽水一樣,輕易享受到罐裝的義大利提拉米蘇、以及鮮草莓、芒果、焦糖開心果、Nutella能多益巧克力醬等口味的蛋糕.自動販賣機大國日本偏鄉或車站也有甜點販賣機回頭看看自動販賣機大國的日本,當然也有類似的甜點販賣機.愛知縣知多半島中部的阿久比町內有一家小小的菓子屋「LILLY」,利用販賣機向來往的人潮銷售可愛的單片糖霜造型餅乾、迷你鐵盒裝綜合餅乾、金蓋玻璃瓶裝餅乾等,完全符合心血來潮時想要送出一個甜蜜小禮的心思.不只是偏僻的鄉村,連繁忙的大城市橫濱的市營地鐵車站閘口,也能看見甜點販賣機.利用交通悠遊卡付帳,即可購得來自洋菓子專賣店「J.DEUXCERCLE」的商品,備有戚風蛋糕、法式沙布列餅乾、費南雪、貓舌頭餅乾等選項；此外,橫濱連結羽田和成田機場的巴士站也設有相同的販賣機,為需要伴手禮的旅客提供另一種便利.本店廚房搭配自動販賣機可省去實體店面成本在實體店鋪拓點不易,又需要更多曝光機會和交易平台的時代,「本店廚房＋自動販賣機」似乎有可能成為一個突破點,利用低資金創造更多營收.一旦墨爾本的大型購物中心開始看好自動販賣機所產生的利益,那麼過往以短期租賃方式提供小商擺設攤位的空間,就擁有被規劃成類似美食廣場的潛在機會,聚集各式各樣的美食自動販賣機,吸引大大小小的饕客；既能創造一種新奇的購物體驗,還能添加購物中心的魅力!一人一機等著適用的商家各顯神通,承接自動化的優勢,整合自己的線上線下市場.自動販賣機增加曝光機會、拓展交易平台,有可能成為一個突破點,利用低資金創造更多營收.（圖片來源：CakeCreationsbyKateIG粉絲專頁）﹝本文為作者意見,不代表本媒體立場﹞審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶看準無人化商機!台灣人創辦的自動拉麵機Yo-Kai如何搶下羽田機場等50個據點?▶日本自動販賣機商機跟著疫情升級?軟可麗餅、新鮮牡蠣、生馬肉都可以在自販機買到!▶一年銷額600億美元?日本自動販賣機憑什麼這麼能賣?
