撰文＝食力企劃說到嘉義新港,不少人腦中浮現奉天宮、拜媽祖,但你知道嗎?新港在2015年左右催生黑豆契作,短短幾年已經成為當地知名農產,品質絲毫不輸進口豆,這個被譽為「田裡的黑珍珠」的聖品,在養生界中不斷被提及,從黑豆水、黑豆漿、黑豆粉到零嘴、飲品、蜜黑豆與醱酵產品,黑豆加工應用多元營養又好吃.陪伴許多人長大的零食品牌乖乖,多年前就已經結合在地特色,發展出多款以台灣農產為主的特色米乖乖,「旅遊限定款」每每引起熱烈迴響,這次乖乖再度融合在地農產,推出新產品「米乖乖佃煮黑豆」,選用新港高品質黑豆,鹹甜滋味讓人一吃就停不下來!黑豆是新港農業轉型的重要一環.（圖片來源：新港農鄉農會提供）新港黑豆為地農業轉型重要一環大多數人提及新港僅會聯想到奉天宮和媽祖,然而,鮮有人了解對於新港而言,黑豆也是地方農業轉型的重要一環.新港農會在2015年催生黑豆契作,因其方便機採、相對省工,從2015年起步即有37甲種植面積,並研發國產黑豆相關產品,成功攻占消費者的心,同時新港農會再引入生產履歷制度,結合當地的黑面三媽文化,推出「黑娘媽」品牌,讓農產品再升級、新港的在地農業因此成功轉型,2018年黑豆種植達到高峰,繳出破百甲的成績單.為了擦亮新港黑豆招牌乖乖攜手推廣儘管黑豆銷量上升,近年卻因為進口黑豆便宜、農會本身加工去化量有限等因素,讓新港黑豆面臨供過於求,以至於契作面積迅速萎縮.為了讓新港黑豆能重新擦亮市場上的知名度,陪伴許多人長大的乖乖,便和新港鄉農會共同去思考如何推廣國產黑豆產品與品牌,希望能讓新港黑豆再度回到榮景.新港農會在2015年催生黑豆契作,2018年黑豆種植達到破百甲規模.（圖片來源：新港農鄉農會提供）乖乖與各大農會研發地產口味成為帶動觀光的在地限定款乖乖在台灣無人不曉,是陪伴許多人童年成長最具代表性的零食之一,除了經典的奶油椰子、五香口味外,讓乖乖再度轟動的關鍵,正是近年積極和台灣各大農會聯手研發以台灣農產為主的特色「米乖乖」,將在地稻米製成米脆條,配上地方特色農產口味,並在當地限定販售,這樣的「旅遊限定款」,成為了代表性伴手禮,有的人甚至千里迢迢跑到限定通路購買,過去如雲林「米乖乖古坑咖啡」、花蓮「米乖乖紅糯米黑糖紅棗」、苗栗「米乖乖大湖草莓」都成為熱賣秒殺款.乖乖也和嘉義新港黑豆結合,推出「米乖乖佃煮黑豆」,使用的米、黑豆粉皆來自在地農產品,為了讓黑豆香氣散發出來,米乖乖佃煮黑豆前後經過多次口味調整才定案,鹹甜適中、黑豆香十足,一吃就停不下來,有的消費者甚至付費預購,就為了一嚐黑豆米乖乖的滋味.乖乖選用新港特產黑豆和台灣在地好米,推出「米乖乖佃煮黑豆」深獲消費者喜愛.（張偉明攝）米乖乖佃煮黑豆微甜不膩新港媽祖包裝傳達護生概念現在「米乖乖佃煮黑豆」回來了!選用新港特產黑豆和台灣在地好米,全素非油炸,細嚼微甜不膩,餅體散發迷人米香,回味透出淡淡豆香.包裝上也有別經典乖乖的草原綠設計,呼應新港媽祖及黑豆,以高貴黑為底,金色的乖乖吉祥物和媽祖躍上包裝,媽祖鳳冠上的珠簾1顆1顆宛如黑豆般灑落,而黑色也代表了黑豆和黑面媽,金色象徵溫暖高貴,如同媽祖慈悲護生,乖乖也傳遞「護生」概念,除感念媽祖護佑,也以同樣心情呵護產品.﹝本文由乖乖專案委託製作﹞
