最近參加由台北大稻埕在地的高級食材專家、迪化街經營50年的「山海宴」舉辦的「時尚年菜派對」,現場陳列「山海宴」龍年的開運年菜系列,很吸睛!「山海宴」近年由二代接班新改革,著力於品牌研發,推出方便即食美味的產品,讓人在家就能輕鬆享有高CP值的美食饗宴!開運年菜系列採用自家長年專營的排翅、燕窩、鮑魚、干貝、佛跳牆、海蜇頭等高級食材製成,真材實料,品質優良,讓人安心購買、食用!AA極品排翅佛跳牆3280,約8~10人份,含有高級排翅1片x2包、日本干貝4粒x2包、湯包x2包(湯包內含魚皮、冬菇、豬肚、排骨、芋頭、栗子等),料好量多,很划算!「山海宴」二代老闆特別介紹自家的高級排翅~完整漂亮的大排翅,都快比臉大了!現場也直接讓大家試吃AA極品排翅佛跳牆,有不少大顆的金錢鮑及大干貝,滿滿的高級食材,豐富澎湃還散發出山珍海味的誘人香味,讓人垂涎不已!AA極品排翅佛跳牆,湯鮮味美,高級食材仍保有原本鮮味及口感配角芋頭燉得軟綿,卻不會散在湯裏,讓湯頭不粉濁、不油膩而且調味恰到好處,不重鹹,吃完不會膩,讓人吃了還想再吃!不同於一般市面上讓人吃了會膩口的佛跳牆!「山海宴」也運用自家專營的燕窩、鮑魚、海蜇頭等高級食材,料理出一桌創意年菜精美的擺盤,加上特請花藝師前來佈置,打造出精緻的創新年菜饗宴!除了有養身&養生的時尚年菜,也準備了紅絲絨蛋糕及芝麻奶酪等少見甜點,並用心搭配香檳美酒,還貼心提供無酒精的香檳飲料,與時尚年菜一同交融出美好新滋味!每一道都很美味,完全無雷,我特別喜愛以下幾道：沒想到我愛吃的烏魚子,竟能做成西式的時尚黑漢堡,每個小漢堡內都大方的夾了兩塊厚切烏魚子,還加上水梨,簡直人間美味!吃起來鹹香又甜美,滿口甘甜海味,毫無腥苦味,吃完口齒留香,久久不散,因為太美味了,我貪心的連吃好幾個漢堡(羞)金錢鮑,大小剛好一口一顆,口感柔滑又軟彈,味道鮮甜,也是讓我一吃再吃!很少見的海蜇頭,彈牙又脆口,沒有一般海蜇皮的異味,簡單的以辛香料調味,就很可口,吃起來好涮嘴,我也是吃了好幾片~最後,在「山海宴」創辦人大老闆~喬治哥霸氣的拿來大湯勺,讓二代老闆大方的亳不手軟為每杯芝麻奶酪甜點加了不少現熬的冰糖燕窩吃著高級精美的豪奢甜點,感覺特別可口,也感到好暖心!除了過年必買的排翅佛跳牆、鮑魚佛跳牆外,「山海宴」同時推出其他年菜,都是不敗的明星商品：高級野生烏魚子鮑魚燉雞湯以Xo干貝醬調味海蜇頭新品福氣年菜三件組（富貴紅燒蹄䠙、紹興醉蝦、紅燒獅子頭）2024年度新品發售,福氣年菜三件組,才1100,三件組合平均一件366元起,就能以小資價格吃到精選大菜,讓小家庭選購年菜時不必煩惱我個人很推,因為菜色豐富,份量多,超值,必買!內容：富貴金絲元蹄x1包紹興醉蝦x1包紅燒獅子頭x1包(以上皆為套組出貨,不零售)鮑魚燉雞湯1680,是上等鮑魚雞湯,含有食材三寶：鮑魚、干貝、金華火腿,是吃貨們必喝湯品,而且超過2800克重量級的年菜,只花1000多,必買!內容：鮑魚包10粒x1包雞湯包x1包(內含高級的金華火腿)(以上皆為套組出貨,不零售)年菜最後訂購日：2024/01/25,依照訂單順序出貨最後宅配出貨日：2024/1/292024/02/01-02/07僅開放門市取貨除了年菜套組,還有其他過年必備的乾貨食材,詳情點這裡 排翅佛跳牆開箱影片看這裡吃完精緻美味的創新年菜饗宴,「山海宴」豪氣加碼贈送年度熱銷10萬瓶的XO干貝醬「山海宴 XO干貝醬」採用「山海宴」自營的嚴選上等干貝,以手工精製調配玻璃瓶裝,很有古早味,由外觀可以看到滿滿的干貝,瓶身上標示效期及相關成分資訊真空瓶蓋很好旋開,一打開就散發濃郁的干貝海味,香而不腥每一口都能吃到整顆完整的干貝,大顆又彈牙,海味十足!輕辣程度,不重鹹,很可以單吃,吃了好開胃!「山海宴 XO干貝醬」讓原本單調無味的麵線,立即變成有著鹹香海味的美味麵線~也可以當沾醬或拌飯/麵、入菜、做各種輕食等都很百搭,很適合自吃或年節當伴手禮送人!
