第一牛肉OneBeef店家地址：台北市大安區通化街57巷21號聯絡電話：02- 27063785營業時間：週二-週五 07:00-16:30 週六週日 07:00-17:00 週一公休官方網站：第一牛肉OneBeef官方臉書：第一牛肉OneBeef官方IG：one.beef官方line：加入好友 這次入手的香辣溫體牛四喜鍋和台灣溫體脆牛胸肉片,是來自通化街60年老店的第一牛肉OneBeef,這家起源於深耕臨江街傳統市場的長沙牛肉莊,相信大家都對他們出產的台灣牛好滋味都不陌生,現在他們保留了可以與侍肉師直購新鮮肉品的那份人情互動,也在品質與價格透明化上更加用心,除了可以直接到通化街和老闆話家常,太遠的朋友也可以跟我們一樣選擇宅配,在家輕鬆享受美味~ 他的湯底和料是分開包裝的,先把湯塊置入鍋中煮開~ 料的部分,選用台灣溫體牛的大肚、大腸、黃喉和嫩六兩,而且因為每個部位的肉質都不一樣,他們還分開精燉,讓所有的食材都能最大化自己的美味度~ 湯底煮開之後,就可以把料丟進去一起煮囉~ 一開始看到這個台灣溫體脆牛胸肉片別被他的白色佔比給嚇到了,以為他很肥很油,其實這個白色部份是結締組織而不是油質,是台灣牛獨有的部位喔~ 加入自己愛吃的食材一起煮開,就可以準備開吃~ 牛四喜款款都好好吃,咬起來都好有彈性也很入味,讓人想一口接一口~ 這個手工翻炒香料搭配牛骨熬煮的鍋底,才剛煮開就香味四溢,迫不及待想吃,讓人好有想煮碗刀削麵的衝動,一切的調味都如此的恰到好處,喜歡 最重要的是他這個湯一點也不油,喝起來很舒服,而且涮台灣溫體脆牛胸肉片一點也不會掉肉渣,湯還是一樣很清澈,大推~ 台灣溫體脆牛胸肉片的白色部份吃起來很像腸子的口感,不會像牛五花那樣又油又膩,大家可以安心食用~ 涮起來直接蓋飯享用 再來點牛四喜~ 淋上湯底就是最好的扒飯神器,辣辣的好開胃 喜歡這一味的朋友,快到第一牛肉OneBeef帶一些回家吧,有他陪你度過這個寒冬,就是種幸福~
