過去在台灣每次公布十大癌症癌別中,大腸癌總是位居首位,因此也引發國人日漸注重腸道保健.然而最新數據中肺癌直接躍升首位,使蟬聯15年的大腸癌落居第二.這樣的數據更是需要大家去思考,是否過往身體保健放在護心、護腎或血糖管控,但似乎較少關心肺部保健呢?空氣污染及後疫情時代等不可改變因素,更使得護肺成為重要議題.營養師將透過分享一些實際可執行的護肺飲食來讓大家降低風險. 認識肺部保健營養素飲食攝取可以特別留意以下對肺部有益處的營養素：維生素A：呼吸道的黏膜猶如城門站衛兵一般,當有害物質進到體內時,可以做為第一道防線來排除外來物.然而黏膜修復透過富含維生素A的食物可以達到良好效果,如：動物性來源的豬肝、魚肝油或是選擇植物性來源南瓜、菠菜等於體內進行轉換.維生素D：平衡免疫力必屬維生素D重要生理功能.大多數免疫細胞都有維生素D受器,更是護肺不可忽略的營養素.透過脂肪量過高的魚品、曬過太陽的菇類、適量維生素D補充劑及規律日曬來獲得維生素D.維生素E：空氣污染或是二手菸等都有可能造成自由基攻擊呼吸道,維生素E是一種天然抗氧化劑,特別有利於阻擋自由基的產生,來達到加強肺部的保護作用!平時建議大家可以透過每天堅果補充或是選擇植物油品,便可輕鬆提高抗氧化防禦力.維生素C：與維生素E一樣屬於抗氧化達人,但不僅如此,大家可以想想當聽到維生素C會聯想到什麼呢?不外乎皮膚保養,事實上也可以把肺部想像成跟皮膚一樣需要被保養!肺部的結締組織也是膠原蛋白所組成的,因此維生素C可以參與在膠原蛋白的製造,讓肺部整體保護力更升級.食物各式水果每天記得吃2-3顆拳頭便可以輕鬆達標成人每日維生素C100毫克的建議量唷!礦物質鋅：特別是呼吸道相關疾病,體內需要許多免疫細胞來辨識病原菌,並將其剷除以降低感染機率.而此些免疫細胞製造過程便需要礦物質鋅的協助.大部分可以透過日常攝取海鮮、小麥胚芽或南瓜籽等獲得.礦物質硒：透過增加體內抗氧化系統麩胱甘肽過氧化物酶（Glutathioneperoxidase）保護人體細胞不受自由基的傷害.選擇大蒜、鮭魚或糙米等便可獲得. 遠離傷肺來源並且維持好習慣除了飲食外,也建議大家可以透過五招來降低肺部暴露在不友善的環境：事實配戴口罩,保護呼吸系統若有抽菸習慣,建議降低頻率或是執行戒菸遠離二手菸及廢氣污染適度運動定期健康檢查 潤肺食譜-蒸菇菇鮮蝦透過電鍋半杯水就可以輕鬆上菜囉!提供水溶性纖維、礦物質硒、礦物質鋅.食材：金針菇一包蝦子適量青蔥適量醬油適量ABOUTME.▸線上一對一服務：https://wp.me/p9Vo3n-O0▸女性食癒力_優雅飲食健康生活線上課：https://bit.ly/43AVXiH▸關於我：https://reurl.cc/j5VVEM▸歡迎2024全年度講座邀約：https://reurl.cc/jgj4oZ▸喜歡傳遞營養訊息的Youtube：https://reurl.cc/LAga84
