目錄1. 嬰兒多大可以吃鳳梨?鳳梨營養有哪些?2. 打破迷思!鳳梨可以和牛奶、雞蛋一起吃嗎?3. 嬰兒吃鳳梨的5大注意事項,這4類人吃鳳梨要注意1. 嬰兒多大可以吃鳳梨?鳳梨營養有哪些?鳳梨作為台灣代表性的水果之一,隨著鮮果改良技術進步,目前台灣鳳梨品種眾多,甚至也有不咬舌的鳳梨品種.爸比媽咪在享受鳳梨的同時,也會想將這份每位分享給小寶貝,那究竟嬰兒多大可以吃鳳梨呢?鳳梨的營養價值與功效又有哪些?我們一起來看看! 嬰兒在副食品階段便可嘗試吃鳳梨.但建議副食品中期（寶寶7-9個月大）,甚至副食品後期（10-12）在開始嘗試會比較合適.這是由於鳳梨有我們所謂咬舌,以及可能引發嘴吧四周以及手部皮膚紅癢的問題.另外鳳梨的味道中含有酸味,對副食品初期還在熟悉副食品的寶寶來說,酸味的食物難度比較高.而鳳梨含有豐富的膳食纖維,對於副食品初期正在嘗試寶寶粥與蔬菜的同時極有可能使寶寶有便秘的可能性.因此建議爸比媽咪等寶寶月齡較高比較熟悉副食品後再嘗試鳳梨.那鳳梨的營養價值與功效到底有哪些呢?參考衛生福利部食藥署的食品營養成分資料庫所示,我們常見的「土鳳梨」每100公克(g)及含有1克的膳食纖維、191毫克(mg)的鉀、4毫克(mg)的鈣、7毫克(mg)的鎂、0.4毫克(mg)的鋅.而維生素E的總量甚至高達0.09毫克(mg)、維生素C則有10.9毫克(mg).由於土鳳梨的維生素E最豐富,而具抗氧化作用,能維護免疫系統,並有助於維持細胞膜的完整性,增進皮膚與血球的健康,且有助於減少自由基的產生. 而另外我們也常見的「金鑽鳳梨」,每100公克(g)及含有1.1克的膳食纖維、133毫克(mg)的鉀、5毫克(mg)的鈣、12毫克(mg)的鎂、0.2毫克(mg)的鋅.而與土鳳梨不同的是,金鑽鳳梨含有維生素A總量15I.U.、維生素E的總量0.04毫克(mg)、並含有菸鹼素0.03毫克(mg)、維生素C則高達有23.5毫克(mg).由於金鑽鳳梨的維生素C最豐富,能夠增強身體的耐力,活化免疫系統之外還能幫助鐵質吸收,促進膠原蛋白的合成.2. 打破迷思!鳳梨可以和牛奶、雞蛋一起吃嗎? 關於鳳梨在食用方面,還有一個討論度較高的問題,那就是鳳梨可以牛奶,或是和雞蛋一起食用嗎?由於成分的關係有些食物是不建議一起吃以避免產生交互作用,而網路上也有謠傳鳳梨和牛奶、鳳梨和雞蛋一起吃會導致食物中毒的說法,讓人不禁警惕三分. 但鳳梨牛奶也不少見,事實真是如此嗎?經過魏洋樺營養師的解釋證實這個迷思是錯誤的,謠言所指的牛奶以及雞蛋所含豐富的蛋白質碰到鳳梨的果酸所產生的變性作用,會使蛋白質結構改變,凝結成塊,但不會讓蛋白質變質甚至是造成食物中毒. 而建議不要和鳳梨一起吃的食物是「芒果」!這是由於芒果和鳳梨同樣屬於帶有容易引起過敏反應的成分,一起食用會大幅增加食物過敏的發生.芒果所含的單羥基苯或二羥基苯對皮膚黏膜有刺激作用,可能引發嘴吧周圍以及嘴唇紅腫、搔癢與刺痛.而鳳梨所含的蛋白酶等物質,則同樣對人的皮膚與血管有刺激作用.此類所造成的過敏大多為急性,吃完鳳梨大約1小時後就會出現皮膚搔癢或發麻等反應.3. 嬰兒吃鳳梨的5大注意事項,這4類吃鳳梨要注意 在了解鳳梨不能和什麼食物一起食用之後,也由於鳳梨本身含有豐富纖維以及酵素的關係,對某些人來說是幫助消化的好幫手,對某些人來說卻並不適合.因此有營養師建議,以下4類人食用鳳梨時要注意.1） 腸胃敏感、胃潰瘍患者由於鳳梨所含的鳳梨酵素中含有蛋白質分解酵素,加上豐富的纖維,因此建議大人與寶寶如果有腸胃敏感,甚至是有胃潰瘍的狀況,不要空腹吃鳳梨.建議可飯後少量或暫不食用,可避免引起腸胃不適.2） 體重過重者鳳梨作為香甜的水果,除含有果糖之外也容易使想一口接一口吃.建議如果寶寶食慾很好正餐吃比較多,飯後點心水果如選擇鳳梨也要控制份量,並且避免鳳梨吃太多影響正餐吃不下.3） 有血糖問題者對於有血糖控制問題或是患有糖尿病的大人或嬰幼兒,建議攝取所有水果都要控制份量,大人建議每日攝取2份水果,1份以鳳梨來說大約為110公克（去皮切塊後的重量）,而9-11個月的寶寶建議一次大約30-40公克.1歲-1歲6個月建議40-50公克.4） 腎臟功能不佳者鳳梨屬於鉀離子含量較高的水果,如果大人或嬰幼兒有腎臟功能不佳等腎臟問題,請務必先詢問醫師建議後再食用,以避免吃下鳳梨導致血液中鉀離子含量過高,出現手指麻痺、肌肉無力、心律不整症狀,嚴重甚至心跳停止的風險. 嬰兒吃鳳梨的5大注意事項1. 鳳梨蛋白酶易發生食物過敏由於鳳梨蛋白梅容易使不分大人及嬰幼兒產生過敏,建議第一次給寶寶嘗試鳳梨時務必少量給予,並且食用後多加觀察身體狀況.若有過敏反應則會有全身發癢、頭暈、腹瀉等狀況.2. 鳳梨酵素易有咬舌感建議可以將鳳梨入菜做成副食品,或與肉類共同烹煮,可避免咬舌感的情況發生.3. 寒性體質不建議食用 4. 給寶寶吃的鳳梨不能洗鹽水家長可能會為了減少鳳梨的咬舌感便將鳳梨切塊後浸泡鹽水,提醒1歲以前的寶寶除了副食品不需額外加鹽與調味料,因此也建議不要吃有吸收到鹽水的鳳梨,避免攝取過多鹽份給身體帶來負擔.5. 不建議給寶寶食用罐頭鳳梨罐頭鳳梨雖然較一般新鮮鳳梨甜,但其添加物、防腐劑以及糖精等,容易使寶寶肥胖以及對身體帶來負擔.建議1歲以前都不要食用此類加工食品.點我看!粥寶寶副食品推薦菜單100%營養美味又健康! ﹝📙推薦閱讀﹞除此之外,媽咪還想知道……寶寶副食品要加鹽嗎?衛福部0-6歲鈉建議攝取量寶寶餐椅推薦怎麼選?寶寶4個月該選成長型餐椅還是餐搖椅衛福部：碘是寶寶的智多星!攝取含碘副食品加強嬰兒腦部發育參考資料鳳梨營養雖豐富給孩子吃卻需當心這些地雷﹝易誤解﹞吃完鳳梨別碰2物?別吃雞蛋和喝牛奶?營養師：不用擔心芒果盡量別和這４種食物一起吃﹝管理栄養士監修﹞離乳食のパイナップル｜いつからはじめる?
