每天提供40-50種當季新鮮蔬菜、魯肉飯、冰淇淋吃到飽,有8種湯底可以選擇,另外還有單點的新鮮現切肉片和新鮮海鮮,內用環境有著新穎又古早灶咖的懷舊氛圍,平日用餐就一位難求,建議前往用餐需提早訂位.內容目錄蔬盈市場火鍋-店家環境蔬盈市場火鍋-菜單蔬盈市場火鍋-自助區蔬盈市場火鍋-餐點介紹嘉大鮮奶鍋番茄濃湯經典台式泡菜臭臭鍋牛五花輸贏三不小拼盤板腱牛豬五花沙朗牛雙贏拼盤東石蛤蠣白蝦魯雜肉蔬盈市場火鍋-食後心得喜歡我的文章,歡迎加入店家/景點資訊交通資訊延伸閱讀蔬盈市場火鍋-店家環境蔬盈市場火鍋就在金典綠園道商場的3樓,和第六市場同一層樓,有著顯眼的招牌,很容易就找到.門口的候位區有幾隻可愛的動物,尤其那豬的表情很可愛,可以在這拍個照打卡.座位主要以2-4人為主,只有一桌6人座位.在空間上桌與桌之間,或是自助吧的動線都很寬裕,環境也寬敞和舒適.蔬盈市場火鍋-自助區自助區有著古早灶咖的懷舊氛圍,蔬盈市場火鍋的菜的種類真的很多,肉選擇也多,真的是菜與肉的輸贏由你決定.蔬菜有許多各種葉菜、蕈菇、根莖類,想吃什麼就夾什麼,很多菜是在火鍋店比較少少見的,像龍鬚菜、筊白筍、綠杏菜、大白精菇、紅鳳菜、金滑菇、皇宮菜.白木耳、青苦瓜、白苦瓜也是在火鍋店少有的.這區的葷食是需要注意的,需用紅色籃子裡的紅色夾子夾取.主食除了白飯之外,麵食有提供王子麵、雞絲麵、鍋燒意麵、冬粉吃到飽.雞蛋都有認證標章,食用起來真的很安心,也是無限拿取不怕你吃.第一次看到火鍋店把板豆腐擺放這樣,看起來很療癒,板豆腐下面是保冰的,口感上豆香濃郁且紮實.杯子、碗、碟子,放在飲料這區的自助吧下方.醬料區火鍋加湯也是自助式的主食有提供香蘭米飯現煮的魯雜肉,這個很好吃又下飯,需注意這裡面有含牛肉.飲料是無糖烏龍茶和冬瓜茶,烏龍茶清香順口解膩,冬瓜茶清爽回甘不甜膩.冰淇淋區裝潢成新穎復古風餐車的樣子,當天提供5種口味的冰淇淋.用餐後,發現情人果口味沒了,已更換抹茶口味.真的有叭噗可以按耶!每個座位上,有一個塑膠的大碗公,是用來到自助吧裝菜用的.電磁爐部份,為了防止小朋友被燙傷,店家改用桌邊旋鈕式的.點完鍋底後,就可以開始夾菜,切記葷食和素食的夾子是分開的.蔬盈市場火鍋-餐點介紹嘉大鮮奶鍋嘉大鮮奶鍋需加價89元,基本鍋底是蔬菜清湯作為湯底,鮮乳是使用嘉義大學的鮮乳,可以直接喝的等級.自己的鮮奶鍋濃度自己調配,起司、鮮奶油、嘉大鮮乳(由左而右),起司可以用肉包著吃,別有一番風味.先倒入鮮乳等滾之後再加入鮮奶油,讓本來清爽的湯頭,更增加香醇濃郁的奶香味.番茄濃湯番茄濃湯需加價79元湯底裡沒有加番茄醬,但番茄香氣很濃郁,喝起來甘甜中帶點果酸感.經典台式泡菜臭臭鍋經典台式泡菜臭臭鍋需加價99元,基本鍋底是蔬菜清湯作為湯底.泡菜下鍋底的量自行決定,也可以選擇單吃,這菜泡味道很特別,和一般的台式泡菜風味不同,不過脆酸甜是都有的.一上桌這臭豆腐的獨特的香氣非常濃厚,小朋友聞到都哇哇叫,我卻已經忍不住想吃這臭豆腐了.臭豆腐的紮實口感及濃郁獨特的香氣,讓人一口接一口很過癮.牛五花帶有油脂香味的牛五花,烹煮後油而不膩,咀嚼時牛肉的香氣更佳的豐厚.輸贏三不小拼盤輸贏三不小拼盤選擇板腱牛、豬五花、沙朗牛.板腱牛油花分佈的很均勻,肉質很軟嫩,牛肉風味很濃厚.豬五花嚴選的豬五花,擁有最佳的肥瘦比例,口感鮮甜軟嫩.沙朗牛肉質扎實香甜,鮮嫩中帶有些微嚼勁.雙贏拼盤雙贏拼盤可以任選肉品或海鮮二種,由於我們輸贏三不小拼盤全都選擇肉品,所以雙贏拼盤二種都選擇海鮮(東石蛤蠣、白蝦 ).東石蛤蠣這蛤蠣不得不推薦了,上桌時居然還是活的,在我印象中,蔬盈應該是我吃過這麼多火鍋店,第二間上桌還是活的蛤蠣,很肥美鮮甜,喜歡海味的朋友不能錯過.白蝦這白蝦也很新鮮,大小適中,肉質相當鮮甜Q彈.魯雜肉這魯雜肉超好吃的,肥瘦適中的肉,洋蔥的清甜中,帶有一點點微辣香,真是讓人回味無窮.吃完火鍋後,來碗冰淇淋(抹茶/芋頭)作為餐點的END,這抹茶口味更是讓我們讚不絕口.蔬盈市場火鍋-食後心得蔬盈市場火鍋蔬菜的種類真的是其他火鍋店無法比的,在肉的品質和海鮮的新鮮度也是不馬虎,魯肉飯和臭豆腐更是深得我心,超好吃的,另外店家服務也很親切,用餐完畢後,還會問我們有沒有吃飽,很推薦給喜歡吃鍋的朋友們. 店家名稱: 蔬盈市場火鍋台中金典門市營業地址: 台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道百貨三樓第六市場)本文發表於: 40-50種新鮮蔬菜、魯肉飯、冰淇淋吃到飽-菜單
