過年期間與許久不見的家人們團聚,不可避免的就是餐餐大魚大肉,然而健康問題似乎在這歡樂的氛圍中悄悄亮起紅燈.依據衛生福利部106-108年統計顯示,農曆春節期間急診前十大疾病,腸胃道相關疾病居然佔據榜首,顯示過年期間飲食過量、油膩可能是此現象的元凶!針對此問題,這次好食課邀請陳怡婷營養師（FB粉絲專頁）,分享常見5大脹氣原因,也教你避免脹氣吃什麼?讓大家都能夠顧好腸胃、開心過好年.過年常見的健康問題,腸胃道症狀最普遍!陳怡婷營養師指出,過年期間很容易因親友聚餐而放縱吃喝,況且多數的年菜都高油、高熱量且不易消化,還有滿桌糖果甜食刺激胃酸大量分泌,使得腸胃開始作怪,發生消化不良、脹氣、便祕等問題,壞了佳節氣氛.陳怡婷營養師更直接點出,過年時導致脹氣、消化不良的地雷食物,包括：蹄膀、東坡肉等高油脂食物,容易使胃排空變慢；油飯、湯圓、年糕等糯米製品易導致腸胃不適；還有佳節聚會不可少的汽水.為什麼會脹氣?5大常見脹氣原因正常情形下,我們的身體可以透過打嗝或放屁來排除腸胃道內的氣體,然而當氣體開始累積且無法順利排出時,便會引發疼痛感,這種情況被稱為脹氣.陳怡婷營養師整理了常見的脹氣原因：吃過多容易產氣的食物吃過多容易脹氣的食物,如豆類、乳製品、蔬菜（花椰菜、洋蔥、蘆筍）等,含有人體不易消化的成分,例如蔬菜及豆類中的寡醣、乳製品中的乳糖等,此類的食物因不易被人體消化,進入腸道後被細菌分用分解,發酵產生氣體,也就導致脹氣.此外,碳酸飲料、甜食（蜂蜜、果糖）、糖醇類（山梨糖醇、甘露醇和木糖醇）等也是容易導致脹氣的食物.進食習慣不佳吃東西狼吞虎嚥或邊吃飯邊聊天等,都會無形中於咀嚼吞嚥時吞下過多的空氣,造成胃部脹氣.高油脂飲食陳怡婷營養師說明富含大量脂肪的食物或油炸食品,會增加腸道消化的時間,容易導致胃積過多食物而有腹脹感.腸道蠕動慢缺乏運動、長期久坐、纖維及水吃不夠、壓力大都容易影響腸道蠕動,進而導致日常有便秘、脹氣等問題發生.特殊疾病一些腸胃道疾病,如腸胃炎、乳糜瀉、消化性潰瘍、腸躁症等,也可能會影響腸胃道的正常運作導致消化不良,氣體累積在腸胃而有不適感.脹氣怎麼辦?緩解脹氣吃什麼?飲食撇步大公開!撇步一：避開易脹氣食物撇除疾病造成的脹氣,其實脹氣最主要原因還是來自於吃下過多易產氣食物,因此陳怡婷營養師建議,如果常有脹氣問題,可先試著減少攝取以下食物：蔬菜：花椰菜、蘆筍、韭菜、大蒜、洋蔥、高麗菜、青椒水果：西瓜、芒果、蘋果、李子、梨子、葡萄乾豆製品：豆漿、豆腐、豆乾等含氣食物：碳酸飲料、氣泡水部分澱粉食材：地瓜、糯米、馬鈴薯等奶類：牛奶等相關含乳糖奶製品其他：高果糖產品（蜂蜜、手搖飲）、無糖甜食（糖醇類）、油炸食物、口香糖（咀嚼間易吞入過多氣體）撇步二：飲食遠離高油食物陳怡婷營養師建議盡量減少油炸食物或本身即帶有高油脂的食物,如：五花肉、培根、滷肉飯等,因為油脂會延遲胃排空,導致大量食物累積於腸胃道,而有腹脹、消化不良等症狀出現.撇步三：用餐細嚼慢嚥細嚼慢嚥除了可讓食物變小,更易於消化外,也可增加進食的時間、避免吞入過多空氣,減輕胃的負擔.陳怡婷營養師說到這種飲食習慣也有助於提高飽足感、減少進食量,進而降低腸道氣體的產生.撇步四：餐後多運動陳怡婷營養師解釋散步、輕度運動有助於促進腸道蠕動,幫助降低氣體滯留於腸道中,促進氣體的自然排除,因此如果常有脹氣問題,不妨試著於用餐後起身多動動幫助消化.最後,陳怡婷營養師提醒大家,若脹氣或腹痛時間過長,並且有噁心嘔吐等症狀發生時,應立即就醫避免耽誤治療.圖、文/好食課編輯群專家資訊/ 陳怡婷營養師好食課原文連結：https://views.learneating.com/report/flatulence-diet-relief/
