鹹香甘甜吮指回味的黑竹園冰鎮滷味,保有食材原本的香,裡外又都很入味,很適合三五好友聚餐、野餐、露營或是當作年菜冷盤滷味,在彰化員林和台中西屯都有門市可以選購,也可以直接從官網下單宅配到家.上次朋友來我們家帶了一箱滷味,看了一下店名是我們自己到員林很常買的黑竹園,後來台中也有開想吃就會過去買來解解饞,在這之前我們從未分享過會買這家,果然身為好友喜歡的都相同.每一種幾乎都有用膜封起來,放在保冷工具裡帶出門很方便,有幾種會用一般裝炒飯的盒子,很適合帶出門野餐或是露營,不太確定保存期限多久,因為我們一群人當天就吃完了.直接打開盒子就可以吃,或是跟我們一樣放進盤子裡,再撒上一些香菜配色,喜歡吃辣的也可以配點辣椒,他們家的滷味不會辣,不喜歡辣的朋友也很適合吃.每一種都很入味,可以品嘗到濃郁的醬香,但又不會過於鹹膩,賣相滷得也很好看,之前工作老闆最常要我們買這個請來的客人,吃得開心很容易就可以有簽約機會,聊好吃的總是話題聊不完.滷花生像是蒸煮過的口感,裡面是濃郁的花生香,吃起來香甜鬆軟,外面有中藥和醬香味,味道剛剛好不會太鹹,不自覺就吃完一份也不覺得膩口.招牌雞爪凍一盒大約15個,Q彈中帶點微嫩,一開始是雞肉的鮮,後面醬香感融合,加上微辣的香味,啃得很唰嘴.以前到店面買的時候,店員說這個滷味的味道是以前跟廣東的朋友學的,據說這個朋友的阿公以前還是清朝的御廚,學到技術後在改良成自己的獨家風味,特色是會把雞腳挑骨後,再川燙把多餘的油脂和粗膠去掉,然後跟醬油還有調味料一起放進獨家的滷汁裡熬煮和悶入味.鴨翅一份大約有五個,外皮香Q入味,裡面鮮嫩有咀勁,骨頭跟肉不會太難分開,可以吃得到鴨肉原本的香跟甜.雞翅凍一盒有101,中間那個只有一節,擺放好之後覺得有點像螃蟹形狀很可愛.入口醬香甘甜,皮的Q度雖然少於鴨翅,但吃起來多了肉香味,裡面的肉口感很嫩有淡淡的中藥香還有雞肉的甜味.三五好友一起聚聚,各自都準備一些好吃的一起分享,除了享受當下見面的快樂與溫暖,加上美食與好喝的飲品相伴,彼此聊聊天充充電就是人生最珍貴的寶藏.雞胗軟硬適中,吃起來很香.滷豆干他們家的豆乾不會太乾,一口咬下可以吃到微微的湯汁跟豆干原本的香甜,外面主就要是稍微重一點點的醬香,裡面則是淡淡的中藥香,吃起來不會搶走豆干原本的味道跟甜味,味道也不會太鹹,讓人會想一個接一個.鴨舌脆甜Q彈帶點嚼勁,吃得很過癮.滷牛肉黃金比例的肉與膠質,吃起來鮮嫩香Q,以牛肉的鮮味與甜味為主要味道,醬香和中藥味則在吃到後面才微微的感受到一點點.我們吃這家很久了,有經過就會進去買,很喜歡夠味但又不會太鹹的滷味,食材大多保有自己原本的味道,但又有滷汁的香.
