兒童為何要更著重營養補充?若是營養不足對於兒童可能的影響兒童在出生後的0到6歲,是生理發展最迅速且最關鍵的時期,營養需求也更為重要和敏感.因此,兒童期的營養不良不僅會對兒童本身的健康產生影響,更可能對其成年期的健康狀況產生長期影響. 兒童營養不足對於未來生長的影響1.生長發育兒童期營養不良可能導致生長遲緩和發育不良,影響身高和體重的增長,這可能會持續到成年期.2.健康維持的能力營養不良可能削弱兒童對外界的生理反應能力,減少抵抗疾病的能力.這可能會對成人時期的健康狀況產生長期影響,增加患病的風險.3.慢性病風險增加兒童期營養不良與成年期的慢性疾病風險增加有關,包括心血管疾病、糖尿病、肥胖等.兒童期營養不良的狀況,可能導致未來成人至中年後罹患慢性病的風險增加.4.學習力變差營養不良可能影響兒童成長,造成未來學習能力變差,甚至可能會成長至大人時,仍會對工作和思考能力產生長期影響.5.骨體健康問題兒童期營養不良可能導致發育不良,其影響會延續至成人,影響未來至成年後的健康狀況. 兒童各階段的營養補充重點1. 0-6個月-母乳或配方奶時期母乳是最理想的食物,提供了嬰兒所需的水分、蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有豐富的抗體和其他保護因子.若無法母乳餵養,也可以選擇適合嬰兒配方奶.營養補充提醒a.維生素D：母乳雖好,但因母乳缺乏維生素D,所以建議出生後就應每日規律補充維生素D400IU,以免造成維生素D缺乏的風險.且嬰兒出生後其維生素D需要量已和成人無異.b.不需額外補充水分：在母乳或配方奶之外,通常皆不需要給予寶寶額外的水分,因為母乳或奶粉已經提供了足夠的水分,故哺餵前後皆不需額外再補充水份.2. 6-12個月-副食品階段兒童在6個月時,若沒特殊情況,已發展出成熟的生理發展指標,包括頭頸控制能力、舌頭推出反射的消失、對食物表現出興奮,以及能夠坐直並支撐上半身等,就應該要能穏定的補充副食品了.營養補充提醒a.繼續母乳或配方奶：雖然已經開始添加固體食物,但母乳或配方奶仍然是嬰兒主要的營養來源,所以仍應繼續餵養母乳或配方奶.b.補充富含鐵、鋅的副食品食材：富含鐵、鋅食材應在嬰兒7個月前給予,因嬰兒在8個月後體內鐵質會耗盡,恐造成缺鐵性貧血上身,影響兒童成長.富鐵如各式紅肉類、蛋黃、豬血等；富鋅食材包括各式海鮮類.c.維生素D:嬰兒單純的日曬並無法補充至足量的維生素D,因此此時期的的嬰兒仍應常規性的給予維生素D補充劑,維持嬰兒健康.d.避免添加鹽及加工物：在副食品中盡量避免添加鹽及加工物,因為嬰兒的腎臟和消化系統尚未完全發育,對鹽和糖的處理能力有限.e.避免精緻糖及果汁：精緻糖對於嬰兒中的口腔、飲食習慣、血糖調控能力等,都有大的負面影響,故2歲前的兒童應要避免精緻糖.3. 1-6歲-偏挑食好發期兒童約在1歲半開始,會擁有自己對於食物的偏好,且在4歲時期趨於穏定.然而,幼兒在的偏挑食的習慣,容易造成營養素攝取不均衡；除此之外,4歲以上雖偏挑食習慣會逐漸或部份改善,但隨著飲食的多樣化,此時期的營養不良情形,將對於幼兒未來的健康發展產生重大影響.營養補充提醒a.補充富含鐵、鋅的副食品食材：滿1歲後,孩子從副食品轉正餐,在食材多元性與均衡營養上,家長較容易有忽略的狀況,臨床上1歲以上缺鐵、鋅的孩子也不少,因此建議持續補充富含鐵、鋅的食材.b.注意鈣質攝取：一歲以後副食品轉正,飲食與成人無異,且奶類變成各式飲食選項之一.若是幼兒不喜歡喝奶,也沒有多食用富鈣食材(如蝦皮、吻仔魚、小魚干等),就有可能造成鈣質攝取不足的問題,影響未來的兒童發育c.Omega-3脂肪酸：母乳及嬰兒奶粉含有足夠的Omega-3脂肪酸供兒童生長,但伴隨一歲以上飲食型態的改變,如果沒有在飲食中補足Omega-3脂肪酸食材(如鯖魚、鮭魚、秋刀魚等),就會造成Omega-3脂肪酸體內濃度不足,而Omega-3脂肪酸對於兒童發育至關重要,因此一歲以上的幼兒,就需確認飲食中應含有夠量的Omega-3脂肪酸,若不足亦建議從補充劑中攝取.d.維生素D：若是兒童無法確保接受足量的日曬,應持續給予維生素D補充劑.e.維持均衡飲食：過鹹的調味,或是添加過多鈉的加工食材,除了會影響兒童口味上的偏好,兒童時期攝取過多的鈉,容易增加成年後的罹患高血壓及慢性病的風險.f.避免人工色素及各式人工添加物：隨著兒童成長,家長對於兒童的飲食限制也逐漸變寛.雖然目前研究結果尚不一致,但是像是人工色素、防腐劑、乳化劑、人工甜味劑,若是較為敏感的兒童族群仍需避免. 營養師結論與建議在0到6歲的年齡段內,給予充足、多樣化且均衡的飲食是至關重要的.母乳或配方奶提供了許多必需的營養素,而逐漸引入固體食物可以確保兒童獲得充足的營養.確保攝取足夠的鐵質、鈣質、Omega-3脂肪酸和維生素D等營養素,並避免添加過多的糖分、高鹽高油及過度加工的食材,都有助於支持兒童的健康發育.文章原文0-6歲孩子健康補給站
