最近食安事件頻傳,讓平常喜歡吃重口味的咕嚕媽我也減少盡量購買外食的次數,改成自己下廚料理三餐.而最近咕嚕媽收到了一款很厲害的剝皮辣椒禮盒,是結合花蓮在地特色食材製作而成的辣椒製品,聽說除了可以用來煮湯、拌炒還能夠當沾醬唷!金質獎辣椒醬開箱/花蓮剝皮辣椒推薦品牌就是這個鈺暉食品所創的﹝洄瀾醬人﹞品牌,在2024年洄瀾醬人還推出別具新意的禮盒,其中「孤單梅朋友」這款禮盒還得到花蓮縣百大伴手禮的金質獎.關於﹝洄瀾醬人﹞鈺暉食品創立﹝洄瀾醬人﹞的宗旨,除了結合花蓮在地農產品,不僅是希望能為當地農業帶來商機,還希望能為我們台灣農產品提升海外能見度.早期的花蓮移民們,因為看見花蓮溪溪水和太平洋海浪相互衝擊,水流形成洄瀾狀,就把這海灣取名「洄瀾」.也因為只堅持使用花蓮在地辣椒,並結合各地小農的食材,產品皆是無添加,只藉由天然原味像是醬油、蠔油、糖、鹽、水等基礎原料去製作,目的就是要釀造出全家人都可以安心食用的辣椒製品,「醬人」的醬汁可說是是剝皮辣椒的靈魂,如此用心經營的辣椒職人,故稱之為醬人.從禮盒中的目錄中可以看到,﹝洄瀾醬人﹞主要生產的產品種類有3大類：剝皮椒（剝皮辣椒）、掀天醬（朝天辣椒醬）、剝剝養生湯（剝皮辣椒養生湯）,從滿滿的辣椒製品,可以感受到濃濃的台味.大家有沒有覺得﹝洄瀾醬人﹞的每一款產品看起來都好美味啊!白色字樣搭配黑色禮盒與手提袋,整個就是感覺典雅又大方.今天先開箱分享給大家的是茶油剝皮椒、甘梅剝皮椒、榨菜掀天醬3種辣椒製品,那麼就讓我們一起來了解洄瀾醬人好吃嗎?它到底又有什麼獨特的迷人之處.好吃剝皮辣椒開箱﹝洄瀾醬人﹞甘梅剝皮椒/300g說到「孤單梅朋友」禮盒中的其中一款剝皮椒：那就是甘梅剝皮椒啦!大家有沒有覺得﹝洄瀾醬人﹞辣椒罐的包裝都好精緻,上頭繫著平安幸福的字樣,讓每個收到的人心都暖了起來.瓶身上的白色包裝紙加上繫繩,有種阿拉伯頭飾的錯覺（誤XD）,真的是很可愛的包裝.甘梅剝皮椒顧名思義,就是使用甘梅下去與剝皮椒一同醃漬入味,選用來自花蓮富里在地小農的香甜甘梅,甘甜的滋味還未嚐試,就已經從醬汁中嗅取到.微辣剝皮辣椒開箱你也想吃剝皮辣椒看看嗎?咕嚕媽非常推薦甘梅剝皮椒開始入門.因為甘梅剝皮椒吃起來微辣卻很甘甜清爽,連我家偶爾吃點辣的小朋友也都能接受.剝皮辣椒料理分享水餃皮（20張）、豬肉餡（150g）、甘梅剝皮椒與醬汁（適量）、鹽巴（適量）蒜末（適量）,沒錯只有這5種食材,接下來的剝皮辣椒料理分享,也是令咕嚕媽很驚艷的一道簡單料理,大家不要錯過唷.作法：1、首先將甘梅剝皮椒醬汁倒入豬肉餡稍微攪拌,接著取2~3條剝皮辣椒,將它剪成小塊.2、加入鹽巴、蒜末與豬肉餡一起拌勻,之後蓋上保鮮膜冷藏10分鐘.3、餃子皮事先放在室溫退冰至變軟Q,接著將冷藏已入味的豬肉餡取出,利用湯匙挖取適量肉餡置於水餃皮中,周圍沾上些許水份,利用虎口慢慢將餃子皮捏緊實.自己包水餃,內餡就是可以大顆,每一顆都被咕嚕媽包的紮實飽滿,包多的我們可以放冷凍保存,想吃時隨時可以取用.甘梅剝皮椒x豬肉水餃剛包好的室溫水餃,可以利用沸水煮熟,冷凍過的水餃,則適合溫水煮,可以避免水餃皮煮的過程中破裂.哇!又大又晶瑩剔透的剝皮辣椒水餃,看了就好想趕快咬一口.別急,先將水餃們都撈上桌,才不會煮的太老,讓內餡味道都跑掉.試吃時間新鮮的豬肉餡吸收了甘梅剝皮椒的湯汁,雖然只有簡單的調味,沒想到吃起來卻是如此甘甜入味,這樣的水餃咕嚕媽我一口氣可以吃掉10顆沒問題.煲湯專用剝皮辣椒推薦吃剝皮辣椒咕嚕媽試過,不過可以用來煲湯的剝皮辣椒,就真的沒試過啦!試過用甘梅剝皮椒的醬汁來醃漬豬肉餡,味道如此甘甜清香,所以用來煲個養生雞湯,相比一定很對味.甘梅剝皮椒養生雞湯食材：雞爪2支、雞翅2支、山藥一截（切塊）、玉米筍5~7根、香菇5~6朵、甘梅剝皮椒及醬汁適量、鹽1小匙.作法：將雞翅、雞爪沸水川燙撈掉血水浮渣,之後將所有食材一同放入湯鍋燜煮15分鐘. 最後倒入少許鹽巴、甘梅剝皮椒與湯汁,一同熬煮10分鐘. 甘梅剝皮椒養生雞湯喝起來帶點微辣口感卻又覺得甘甜,連家中不吃辣的公婆也能接受這道湯品,甘梅剝皮椒真的四季都適合食用,夏天吃開胃、冬天吃暖胃,重點是全家大小都能安心食用.﹝洄瀾醬人﹞茶油剝皮椒/120g「孤單梅朋友」剝皮椒禮盒中的另一款﹝茶油剝皮椒﹞,聽起來似乎有點苦澀哀傷,幸好有﹝甘梅剝皮椒﹞的搭配作伴,用來緩解那淡淡的苦味清香.透明的玻璃瓶身,裡頭蘊含深色的剝皮椒醬汁,藉著白底黑字的「醬」字,簡潔有力的表現出﹝洄瀾醬人﹞的特色. 瓶蓋上繫著紅底金字的「迎春」,不僅喜氣大方更適合年節送禮.每瓶剝皮辣椒的效期約一年,所以開封一定要冷藏保存,建議大家打開後就盡早在賞味期限食用完畢,才能品嚐到剝皮辣椒最完美的滋味.﹝茶油剝皮椒﹞無添加蔥、薑、蒜、辣粉,是一款「全素」可食用的辣椒製品.每一根辣椒都仔細的去掉蒂頭,搭配用古法釀造的茶油,加上層層多道的手續浸泡後才完成.﹝茶油剝皮椒﹞一入口是先品嚐到醬油的清香接著是茶油的微苦微甘,最後是辣椒滿滿的辣味,是一種舒服的開胃辣感,讓人恨不得馬上來上一口白飯.宅配辣椒醬/無添加辣椒醬分享﹝洄瀾醬人﹞榨菜掀天醬/300g說到配飯就不能少了這一味,要說這掀天醬口感就真的一絕了,怎麼能如此下飯又老少咸宜.榨菜掀天醬聽起來就像要辣到掀天,如果你愛吃辣也愛吃榨菜,那麼這榨菜掀天醬你可千萬不要錯過.榨菜掀天醬選用朝天椒、香油、大紅袍花椒等食材將榨菜爆香並快速炒出香氣,紅通通的辣油將榨菜包裹入味,除了保留了榨菜本身的脆口,還多了點焦香味,美味的榨菜可以直接享用也能搭配白飯麵食.剛剛煮好的水餃也能搭配榨菜掀天醬,原本甘甜的滋味,被辣味沖淡了一點,取而代之的是肉餡的軟嫩與榨菜的爽脆,甘梅剝皮椒的甘甜與榨菜掀天醬的香辣交替衝擊,總而言之就是一場口腔內的味蕾戰爭,沒有誰輸誰贏,只有一口接一口的吃才對的起自己.品嚐過第一次後真的超開胃,我家大人小孩尤其喜愛這樣配飯,不僅色香味俱全,還會要求再來一碗呢!瞧~我兒目前正值小一,明明都是中午吃飽飯後才回家,一回家又馬上喊餓,這時候媽媽我如果已經收拾好飯桌,也懶得再下廚,乾脆拿出﹝洄瀾醬人﹞的這三罐法寶,馬上就能餵飽這小子.連我家小朋友都愛吃﹝洄瀾醬人﹞剝皮椒,尤其是用甘梅剝皮椒的湯汁來淋在飯上,再搭配榨菜掀天醬的爽脆口感,一碗飯真的很快就朝天吃光光.榨菜掀天醬單吃不過癮,還可以夾在我們吃的豆腐上一起配著吃也超美味,不信來一起來做看看吧!食材：四角豆腐2~3塊、榨菜掀天醬適量、食油適量作法：準備食用油熱油鍋,之後將豆腐中間畫十字,半油炸至四面酥脆即可起鍋.最後將榨菜掀天醬的辣油淋在中間,再擺上榨菜絲就能品嚐美味的榨菜掀天醬炸豆腐囉!榨菜掀天醬直接吃超下飯,拌飯、拌麵都對味,絕妙的辣油醬汁與脆口的榨菜搭配豆腐,實在是讓人捨不得停步下筷子.適逢清明時節,這次就來試試用榨菜掀天醬做潤餅,一起來看看潤餅需要用到什麼食材.潤餅皮食材：高筋麵粉150g、水150g、鹽1g潤餅皮作法：1、將麵粉、鹽與水攪拌至無顆粒狀,之後蓋上保鮮膜靜置1小時.2、準備不沾鍋,抹上少許食油鍋內微微加溫,將麵糊均勻塗抹在不沾鍋內,等麵糊邊緣變色翹起,就能取下潤餅皮.潤餅皮內餡：榨菜掀天醬適量、茶油剝皮椒1條、雞蛋一顆（雞蛋打散,用平底鍋熱油煎成蛋皮,再切成絲條狀潤餅皮做好內餡也準備好後,就能開始包入我們的剝皮辣椒、榨菜掀天醬來做成潤餅.這是咕嚕媽第一次嚐試自己做潤餅皮與潤餅,看得出來皮稍嫌厚實了些,不過餅皮捲起後倒有點3分像樣(笑).把潤餅撥開給大家瞧瞧,咕嚕媽覺得這樣的創意口味真的滿不錯,如果吃膩了傳統包花生粉的潤餅,可以試試剝皮辣椒與榨菜掀天醬這兩種材料,真的省去了不少準備多種食材的工夫時間.這罐榨菜掀天醬真的好好用,不僅被咕嚕媽拿來配飯、沾醬、包潤餅,現在還能拿來爆炒海鮮蔬菜料理.筍絲榨菜海鮮炒麵食材：筊白筍2支（洗淨切片）、透抽1尾（洗淨去內臟切成圈）、榨菜掀天醬適量、白酒醋1匙、麵條1人份.作法：1、利用榨菜掀天醬的辣油,先將透抽、筊白筍炒至7分熟,接著下榨菜掀天醬與白酒醋煮出香氣後撈起備用.2、準備一鍋沸水,將麵條煮至8分熟並瀝掉水分後備用.3、將炒好的海鮮配料與麵條一起下鍋,淋上榨菜掀天醬中的少許辣油,一同翻炒至麵條均勻裹上醬料後就能起鍋享用.榨菜掀天醬×筍絲榨菜海鮮炒麵榨菜的鹹香脆口、朝天椒的香、麻、辣,與麵條、海鮮在嘴裡交織而成一曲美味的旋律滋味.超人氣宅配剝皮辣椒醬/花蓮剝皮辣椒推薦品牌 榨菜掀天醬潤餅、筍絲榨菜海鮮炒麵、甘梅剝皮椒水餃、酥炸豆腐×榨菜掀天醬、甘梅剝皮椒養生雞湯,沒想到小小的一罐掀天醬、剝皮椒能做出一大桌的美味料理.﹝洄瀾醬人﹞不僅結合花蓮在地特色食材做出讓我們全家人都可以安心食用的辣椒製品,也讓我們了解到,我們本土的食材真的都非常的優質.咕嚕媽自己從小也是農家子弟,深知農民看天吃飯的辛勞,所以在愛吃美食之餘,也提醒大家別忘了一起來力挺我們台灣在地認真做事有良心的好品牌唷! 好吃剝皮辣椒哪裡買官網：洄瀾醬人Facebook粉絲專頁：洄瀾醬人（辣椒職人） 此文章僅為本人親自試用的心得分享,本人並無販售商品,個人體驗心得僅供網友參考.購買商品請依照個人之需求及意願選擇合格之商品. 關於我： 我是咕嚕媽~一個喜歡旅遊體驗分享愛做料理的雙寶媽媽,用文字、照片紀錄育兒生活點滴是我的習慣,如果你也喜歡我的文章,歡迎來我的部落格欣賞!裡面除了親身體驗商品的完整文章分享,當然還有更多育兒商品與料理的體驗,一併會分享給大家! 咕嚕家族: 潮Way台南最有台南味/2023台南旅遊/台南美食 /台南旅遊推薦 台南旅遊景點｜潮Way台南最有台南味﹝古巷速客達Gogoro租車﹞暢遊安平老街/漁光島/潮好玩推薦 https://suting16.pixnet.net/blog/post/340317210 台南美食｜線上點餐免等候/先炸後炒鹹香夠味!﹝炒作伙﹞爆香鹹酥雞/潮Way台南最有台南味/潮好吃推薦https://suting16.pixnet.net/blog/post/340311411 台南美食｜佛心銅板價﹝北安利多市場無名紅豆餅﹞潮Way台南最有台南味/潮好吃推薦 https://suting16.pixnet.net/blog/post/340286001 台南美食｜一次品項全包也超便宜!﹝省躬國小後門炸脆肉﹞潮Way台南最有台南味/潮好吃推薦https://suting16.pixnet.net/blog/post/340304250台南美食｜草莓冰直接帶著走﹝雙利冰饌研習所﹞潮Way台南最有台南味/潮好吃推薦https://suting16.pixnet.net/blog/post/340304565 咕嚕家族最新文章: 體驗｜安全無毒又環保,0歲寶貝就能玩!SOLRITA﹝繪小麥﹞再生塑料超可洗彩色筆、﹝繪小麥﹞球球型超可洗彩色筆 體驗｜壽司蛋餃、麻婆蛋餃6種以上餃子吃法分享~老字號﹝旗山龍鳳﹞龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃、全聯冷凍水餃開箱 體驗丨過年伴手禮推薦﹝金德老爹﹞年味禮盒組（雲南麻辣香腸＋雲南麻辣臘肉）、團圓年菜食譜分享 體驗｜蒸、煮、煎、燉年節聚餐料理、大家庭烹煮萬用幫手﹝元山家電_享食電熱鍋﹞家庭萬用快煮鍋分享 體驗｜促進食慾、調整體質﹝活萃泱悠益兒益生菌口嚼錠﹞優格口味減糖配方/兒童益生菌推薦 確診紀錄丨相隔不到3天的再次隔離人生(5y8m鵝子又吐又拉的確診日誌/有圖慎入) 媽咪拜文章: 小一新生預備備﹝關鍵智﹞像果汁一樣好喝的兒童3合1學習能量飲 專為兒童與挑食者設計﹝義美生醫﹞常順軍益生菌-日常保健S 除臭力持久、0甲醛強凝結無塵原礦砂﹝毛孩時代﹞無粉塵貓砂推薦 外食族照過來!用喝的膳食纖維大補帖﹝活萃泱﹞膳青汁開箱/料理 全家人的貼身防護保鏢﹝安邁生技﹞BB-19天然草本口腔噴劑 超人氣雲林美食﹝巧之脆中美式炸雞﹞香酥、美味、多汁炸雞推薦 咕嚕家族國內美食旅遊文章親子｜免門票、花卉欣賞、網美拍照新景點、手作ＤＩＹ體驗~臺南六甲﹝蘭都觀光工廠﹞親子fun鬆好所在!親子｜來去中壢住一晚-2019年秋冬旅遊補助申請夜市抵用券體驗親子丨雙十國慶首開幕-台南「山上花園水道博物館」全國最大古蹟親子丨咕嚕家族一日遊-嘉義阿里山森林小火車奮起湖必吃鐵路便當親子丨台中南屯輕旅行（下）閨密媽媽們放風溜小孩的好所在「樂樂城堡親子餐廳」親子丨咕嚕家族寶貝fun瘋趣﹝埔心牧場x豪華露營初體驗﹞懶人露營最佳選擇 咕嚕家族國外美食旅遊文章親子丨挑戰帶雙寶暢遊日本沖繩五天四夜-搭郵輪的行前準備&規劃親子丨﹝太陽公主號﹞咕嚕家族&雙寶的五天四夜郵輪初體驗全紀錄(上)親子丨﹝太陽公主號﹞咕嚕家族&雙寶的五天四夜郵輪初體驗全紀錄(下)本文同步於痞客邦喜歡咕嚕媽的體驗文章也歡迎加入媽咪拜按下關注喔~
