簡單輕鬆加熱即食的美味手作雞湯,嚴選自家養的當日現宰放養土雞和市場購入的新鮮食材,每一份都是接單後排單現做,每一包都會用食品級的耐熱真空袋裝,湯頭是使用過濾水,而且沒有添加防腐劑、味精、調和油、食用添加物,有小家庭的半隻雞、適合1-2人的雙享包和個人獨享包,單喝或是搭配主食都很合適,露營跟車宿帶著也很方便,口味有埔里香菇雞煲湯、剝皮辣椒雞煲湯、全酒純黑麻油雞、人蔘蛤蜊、蒜頭蛤蜊雞、滋養四物雞、鳳梨苦瓜雞,另外還有蒜香鹹豬肉和醃製生的鹹豬肉可以購買.前一段因為天候不穩定,感冒了近一個月,好姊妹知道後立刻寄來一箱雞湯,她說:「這家雞湯就像是愛的人親手煮的雞湯味道一樣,希望可以透過食物,幫忙補充能量和給予溫暖.」,因為不知道我喜歡喝甚麼,所以雞湯的每種口味通通訂來了.飲酒過量,有害（礙）健康 /酒後不開車,安全有保障.飲酒過量,害人害己./ 未滿十八歲禁止飲酒.內容目錄手作弄湯-口味介紹香菇雞煲湯剝皮辣椒雞煲湯麻油雞人蔘蛤蜊蒜頭蛤蜊雞四物雞鳳梨苦瓜雞煲湯手作弄湯哪裡買喜歡我的文章,歡迎加入延伸閱讀店家/景點資訊交通資訊延伸閱讀手作弄湯-口味介紹香菇雞煲湯小家庭包(半隻雞)嚴選台灣南投埔里大朵渾厚的黑皮香菇,加上自養的放山土雞,熬煮成甘甜風味的美味雞湯.埔里有好山好水,種植出來的農產品也深受許多老饕喜愛,黑皮香菇厚實Q彈又富有水份,更是許多菇農跟我們分享過的:「要吃香味好的菇就要吃的冬菇」,因為生長速度慢,香氣和甜味慢慢的凝聚,每一口吃進去的滋味都是最棒的.袋子是有厚度的那種,密封的也很嚴實,每一包都會清楚的標示重量,保存期限則印製在袋子的邊邊,像是這張的照片話就在左上角的位置.因為沒有添加防腐劑,收到之後如果還沒有要吃都需要放進冷凍保存,要吃的時候提前8小時以上拿到冷藏,或是提早1-2個小時左右整袋泡在水裡解凍.很適合上班族回家要做晚餐,早上出門的時候或是晚上睡覺前先拿到冷藏,晚上回家放進電鍋蒸一下,然後準備個主食,例如下個麵順便燙個青菜,或是蒸個飯炒個菜,還有煮幾顆水餃加在一起這個吃法也很推薦.我們家的電鍋是大同電鍋11人份的容量放進去是剛剛好的,用蒸的話我覺得不用到完全解凍的狀態,記得蓋上內鍋的蓋子,蒸的水才不會回流到湯裡,這樣也能比較喝得出雞湯的美味,然後依照個人喜歡的口感,外鍋放1-2杯水,跳起後建議再悶個5-10分鐘. ‹ 實際要以個人解凍和喜歡的狀態為主 ›蒸好之後大約在內鍋裡線8的位置,份量大約適合3-4人共享,第一次吃會建議先喝原味的,再依照個人喜好決定要不要順便加點料一起進去.這一次因為我們沒有喝過他們家的湯,所以都選擇先品嘗原味的為主,目測肉跟湯的比例大約各半上下,我覺得之後回購的時候,我會想要加一些高麗菜、玉米或菇類一起進去,或是放點豆腐之類的,然後快蒸好的時候可以順便再加點葉菜類的一起蒸,這樣就一鍋就可以輕鬆完成餐點,也不用洗很多鍋子,但這樣加之後相對的湯的味道就會比較淡,所以大家可以自己衡量一下.很輕鬆方便就能享用,省去洗肉、拔毛、川燙、烹煮…等繁瑣的工序,只要準備個白飯、青菜或加點滷味,既豐富又美味.裡面的香菇跟雞肉量我們覺得都不算少,另外還可以看到薑片跟枸杞.香菇有切成條狀的,也有整朵的,吃進去是很有水份的那種,濃縮了香菇的甜味和雞湯的鮮,然後帶點脆軟的口感,味道是很香的.雞肉帶點Q度,肉質吃起來很嫩帶點肉汁,有骨頭但不會很多,肉跟骨頭輕輕咬也很容易分開.這次吃的三包半隻雞都沒有看到頭的部位,跟我一樣不敢吃頭的朋友這點可以放心,但如果你是喜歡吃頭的可以在訂購之前跟店家討論看看.每一包都是製做到完全熟才進行冷卻包裝,如果想要吃雞肉比較完整的狀態就不太建議加熱太久,蒸太久肉會較軟爛,這樣同時可以吃到肉的嫩跟皮QQ甜甜的口感.湯頭甘甜濃郁,喝起來很順口也不油膩,味道跟自己在家裡煮的那種味道很像,就是很簡單的組合,但料又放得很足的那種.雙享包&個人獨享包一個人或是一家人訂這家都很適合,晚上下班了蒸個一包喝也很不錯.這是上面兩包綜合起來的肉量先把水餃煮到8-9分熟,然後同時用電鍋加熱雞湯,或是完全解凍後用瓦斯或是電磁爐加熱.可以把水餃煮熟後組合在一起,也可以把8-9分熟的水餃放進雞湯裡吸收湯汁加熱到熟,我自己喜歡後者,可以讓水餃吸到雞湯的湯汁變得更好吃.剝皮辣椒雞煲湯選用台東的剝皮辣椒,搭配甜甜的台產冬瓜,加上自己養的放山土雞,微辣中帶點鮮甜的獨特風味讓人好喜歡.雙享包(1-2人)這次僅分享這一個月有吃的,其餘的留著慢慢品嘗.在個人包的邊邊幾乎都有可以方便撕開的設計,像是露營或是車宿帶著就很方便.每一包除了有清楚的口味標示外,後面也可以看到配料.這個是一人份的份量,湯頭很清澈,裡面有枸杞、土雞肉、冬瓜、剝皮辣椒.把煮好的白飯跟加熱好的雞湯搭在一起,稍微讓米飯吸一下湯的味道.因為湯的部分是很實在熬煮出來的,所以雖然很夠味但量不會太多,不建議把生的主食跟雞湯同時間加熱.我們覺得單喝湯跟加一份主食,味道一樣是濃郁的,不會因為加了主食一起進來之後湯就沒有味道,但是如果搭配麵條,扣除裡面原本有鹽巴的麵線之外,在煮麵的時候一定要加入鹽巴,吃起來味道會比較一致.‹ 實際要以個人對食物的感受與喜好為主 ›喝進去的第一口會先感受到剝皮辣椒的脆度和辣度,對於吃小辣的我們覺得很順口,然後接著是雞湯的鮮跟冬瓜的甜,後面是鮮甜味和香氣回甘,肉裡面有剝皮辣椒的香,同時又能吃得出雞肉原本的鮮美.麻油雞小家庭包(半隻雞) 用全米酒與北港純黑麻油,加上師傅滾炒過的放山土公雞,全程不加一滴水,香氣撲鼻的美味,讓鄰居也聞香而來詢問哪家買.飲酒過量,有害（礙）健康 /酒後不開車,安全有保障.飲酒過量,害人害己./ 未滿十八歲禁止飲酒.天氣微涼的時候來上一鍋,讓人覺得很溫暖又滿足;天氣熱時候聞到這一鍋,還是會禁不住這美味,想邊吹電扇或是冷氣大快朵頤.光是聞味道就讓人覺得食指大動,薑片有微微煸過的香味,但不至於像是薑母鴨一樣的辣度,裡面除了有枸杞跟香菇之外還有放紅棗,我覺得紅棗的品質選得很好,最外層有麻油跟酒香,裡面吃得到紅棗的軟綿香甜,這個是有帶籽的,吃得時候務必留意.每一塊肉都有入味,以市售大眾化的來說我覺得味道很夠,但如果要跟用其它更濃厚的酒烹煮的味道應該還是有所不同.蒸好的半隻雞,剛好拜拜有拿平安麵線,煮幾份加入湯汁跟雞肉,美味又有飽足感.雙享包(1-2人)個人獨享包配上手工拉麵也很搭,直接把川燙的青菜加在一起就是色香味俱全的一碗餐點.肉裡面完全吸收到酒香,咀嚼起來很香很甜,我覺得這是屬於比較大人的口味,如果不喜歡酒或是小朋友可以選其它口味的雞湯.有麻油香但喝起來不油膩也不會苦澀,湯頭裡的酒香加上雞肉的鮮,濃郁香甜又會回甘,因為用的是全酒,喝完記得先不要開車或是騎車.飲酒過量,有害（礙）健康 /酒後不開車,安全有保障.飲酒過量,害人害己./ 未滿十八歲禁止飲酒.人蔘蛤蜊雙享包1-2人 跟在地30年有信用的中藥行合作,特製專屬於手作弄湯的中藥材包,搭配新鮮蛤蜊和放養山土雞肉,熬煮成有獨特清香又鮮美的濃郁雞湯.個人獨享包加熱的時候會建議都要蓋上內蓋,如果是瓷器的話可以加個盤子或是小蓋子,這樣可以喝得到比較完整的雞湯的風味.背面一樣可以很清楚的看到食材因為有加入蛤蜊,雞湯裡多了海鮮的鮮味,蛤蜊也沒有因為反覆加熱而變得乾扁沒有水份,雖然不像是剛煮好那樣飽滿,但仍舊可以吃得到Q度跟水嫩感.湯頭鮮甜帶點的中藥香和人蔘獨特的香氣,它的香氣是有層次的,喝的時候會慢慢的在口中堆疊.個人份的優點除了可以一個人享用外,一家人也不一定都要吃同一種口味的雞湯.不用太多的程序就可以在家享用到一碗美味的雞湯麵,肉量我覺得一個人吃剛剛好,喜歡肉多的就用雙享包.肉裡有著淡淡的人蔘香,然後跟著咀嚼的進程,跟雞肉的鮮融合成甘甜的味道.濃郁淡雅甘甜又獨特,喜歡食材組合而成的自然風味.蒜頭蛤蜊雞嚴選台灣品質好的蒜頭,經過熬煮到完全溶於雞湯底讓甜味釋放出來後,再加入幾顆蒜頭進去,讓每一位饕客進行加熱的時候可以增加蒜香的層次感,從袋子的後面看可以看到很多顆蒜頭個人加上雙享的份量就像到餐廳裡點上一碗湯,然後2個人或是2大一小一起吃個飯配個湯.撈了一些料起來,可以看到蛤蠣還是有Q度跟水份的狀態.以肉居多帶點骨頭,皮看起來很Q彈.每一顆蒜頭的顏色看起來都是很新鮮,扣除熬煮比較久的有湯汁的顏色.湯頭濃郁甘甜,雜質也都撈得很乾淨.蒜頭雞湯最費工的就是剝蒜頭,整顆蒜頭進去煮湯頭才會香才會好喝,市場有賣剝好的,那種香氣都不及現剝的好,我覺得他們家的從目測跟吃進去的品質都是現剝的那種,多吃蒜頭除了可以增強免疫力之外,因為有蒜頭的香和甜味食物也會變得更好吃.四物雞一樣與在地30年的中藥行合作,特製出保有四物原本的基底,又能有專屬於店家獨特的味道,喝得到四物的香氣但又不會太過於濃郁.個人獨享包裡面一樣有香菇、紅棗、枸杞這幾種可以讓湯增加自然甜味的配料,還有一條長方形的中藥材可吃可不吃.搭配黑米一起變成湯泡飯,就是一份養生又美味的餐點.入口的時候先是熟悉的四物香味,接著是雞湯濃郁的鮮甜,後面咀嚼時才有其它的中藥香,我覺得跟一般很濃郁或是很單一味道的四物不太一樣,他們家是中藥香和雞湯各半的感覺,如果你也跟我一樣喜歡整個味道不要這麼相同,這道四物很推薦可以買來品嘗.鳳梨苦瓜雞煲湯選用自己醃製35天的台灣關廟鳳梨,加入白苦瓜和自己養的放養土雞肉一起熬煮,苦中回甘帶點鳳梨果香的滋味,讓愛吃苦瓜的我一喝就愛上這美味湯頭.這是雙享包的食材份量,可以跟第一個香菇雞湯12的份量來做對比.裡面一共加入了兩種鳳梨,一種是新鮮的,另外一種則是跟豆麴一起醃製過的,我覺得新鮮的比較像是包裝時再放進去的,跟他們家製作蒜頭雞湯後面再加新鮮蒜頭增加層次是一樣的.個人獨享包每一包淨重和固體的重量都有詳細的在包裝上說明,同時封面的顏色也有區分,字體不算小,視力沒這麼好的朋友也比較容易來做辨別.獨享包的肉量大約每份會有三塊肉左右,單喝就是一份小點心,不會太多消夜或是下午正餐前喝上一碗剛剛好.搭配主食後就會變得比較豐富些,這碗湯聞起來真得很香,裡面除了有鳳梨的香味外,也有苦瓜的香跟甜味.我好喜歡這個口味,我們家爸爸和小孩不吃青椒和苦瓜,如果自己買一條又吃不完,所以可以喝到整碗雞湯裡都有苦瓜香的會覺得很滿足.裡面每一種食材都是有入味的湯不論是看起來或是喝進去都不會油膩,有鳳梨跟苦瓜的清香,還有豆麴的甜.微軟微脆的苦瓜口感剛剛好,苦中帶甜又有雞肉的鮮,是愛苦瓜的我覺得好吃的.新鮮的鳳梨脆甜而不酸,怕酸的朋友也可以點這道,烹煮過後水果的甜味釋放在湯裡,喝起來很清爽又順口.醃製過後的鳳梨偏軟但一樣保有鳳梨的湯汁,一軟一脆口感豐富.他們家的肉質很好,Q中帶點脆甜,然後裡面是嫩的口感,每一種雞湯也都各具風味,有三種大小的包裝可以選,很適合不同的需求.手作弄湯哪裡買MOMO”手作弄湯”：https://momo.dm/yqIrUq線上商店：https://www.chickensoup.tw/products/index.php……蝦皮：https://shopee.tw/0900518879yy?categoryId=100629……7-11賣貨便：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2306129714693全家好賣家：https://www.fami.tw/AYsl5喜歡我的文章,歡迎加入追蹤粉專: 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