覓馬食堂~鳳山區精緻美食推薦這日來到鳳山訪友,相約鳳山這家有名的食堂:覓馬食堂位於二樓的覓馬食堂位置十分寬敞走的是一種優雅歐風有許多展品和可愛的熊寶貝可以一起拍照打卡座位區很寬敞坐下來不到十分鐘居然快要客滿?所以建議假日要來用餐的朋友可以先來電訂位喔!!朵朵在等待區就拍了不少美照,特別是小熊好療癒讓孩子好喜歡.* *58度c舒肥板腱牛排蔬果沙拉好清爽而且擺盤十分美,極有藝術美感,配佐金桔風味的油醋醬風味更佳每一塊板腱肉質好嫩好滑,蔬果給料好豐富,有水果和可食用花材更顯用心.花花綠綠的視覺感讓心情大好,味蕾同樣得到滿足! *72度舒肥台塑風味豬棒腿使用台灣豬後腳蹄膀帶骨部位,先醃漬再利用72度c低溫舒肥,豬棒腿經長時間低溫慢煮而成所以一咬下馬上感受其軟嫩,口感十分驚艷.米飯同樣好用心是加進紅藜和西螺夀司米烹煮而成,使用台灣食材最棒,配菜有芝麻佐龍鬚菜和店家自醃漬的黃金泡菜,玉米筍沙拉清爽配上舒肥台塑風味豬棒腿完全至霸.*不只是主菜優秀連配菜和湯品都極用心湯品裡用料很滿而且營養充足,食材燉煮到位,十分清甜,我個人好喜歡 *不簡單的湯品裡用料滿滿,有菇類和紅蘿蔔及木耳等等一口嚐美味一口嚐鮮甜.再來是川味蔬食擔擔烏龍拌麵（素食可）以川味小辣的方式改良成類似客家風味醬菜配佐的一道素食麵麵體是Q彈滑嫩,拌上獨特的醬汁和花生更突顯其異國風味和台式客家口味的融合美感,重點有看到那顆舒肥低溫蛋嗎?口感比較像豆花的口感,孩子同樣覺得好新奇喔!不是水皮蛋但顏色很美像溫泉蛋,口感很順滑,一口就吃完了!呵.*明太子醬烤玉子燒擺盤好美喔!!可以看出主廚和我一樣是浪漫個性,我個人好愛花花草草的圍繞感,這明太子醬烤玉子燒一端出來令人心喜,明太子雖有微辣但和蛋捲的蛋香結合更巧妙 *甜點的部份有兩種:一是咖啡風味乳酪塔上面撒著義式濃縮咖啡粉朵朵說好好吃哈哈沒想到咖啡粉她吃得津津有味塔皮很香結合乳酪的口感十分巧妙另一是:西西里乳酪捲超美的,而且兩端有炙燒的鳳梨讓這一份甜點更突出內餡是奶油和果醬熬煮加上堅果混合而成,當季的鳳梨和西西里外皮蹦出新火花,外脆內軟口感極佳. *飲品部位我選了可愛的熊貓冰磚咖啡可愛的咖啡熊貓泡在咖啡上好趣味好可愛*古早味乌梅湯酸酸甜甜的好開胃,古早味不膩口而且解油好適合餐前餐後飲用解渴*小朋友喝奶茶滑順口感更加分*本周就是一年一度的母親節了快來訂餐給媽媽享受一下吧!!訂位:077776128地址：高雄市鳳山區青年路2段462號2樓FB：https://www.facebook.com/mimashokudo高雄美食覓馬食堂鳳山美食青年路二段美食
