採訪＝李姵琦撰文＝李姵琦、林玉婷回顧台灣食品安全事件,從毒奶粉到毒澱粉、香精麵包到餿水油,一樁樁的食安事件警醒民眾和政府對於人類食品安全的把關與重視.而隨著寵物角色的轉變,身為家人一樣的毛小孩,究竟吃得安不安全?2024年4月傳出貓咪疑似吃了飼料後出現低血鉀症,再次引發大眾關注.<食力>追溯歷年來曾發生的寵物食品安全事件,可以歸納出3項影響寵物食安的原因：不當儲存的原物料導致微生物病原菌的污染、製造商不當添加非寵物食用級的原物料、以及配方營養素比例有誤導致的營養失衡.在寵物食品商機不斷膨大的市場,該如何降低寵物的食安風險?寵物食安有抽查嗎?採每年100件隨機抽驗!發生這麼多起寵物食安事件,台灣卻直至2015年將寵物食品管理納入<動物保護法>中,並首次訂定了<寵物食品病原微生物與有害健康物質種類及安全容許量標準>.有別於人類食品的抽驗方式,農委會（現改制為農業部）於2022年成立寵物管理科（簡稱寵管科）每年會針對市面上100件貓、狗寵物食品,依據不同產品特性所對應的高風險微生物與物質進行抽驗,<食力>於2023年「毛小孩爸媽看過來!你家毛孩都吃什麼?」問卷調查中指出,55.1%的飼主們關心營養成分；然而根據現行規範,我國也未針對寵物食品設有最低營養的成分標準,無法透過抽驗確保產品是否符合寵物的營養需求.寵物食品如何管理?只能從寵物食品申報網查詢確認從過去的寵物食品安全事件中了解到,製造商的疏失使用了保存不當的原物料,讓微生物病菌污染飼料,以及加工製造時未落實品管導致營養素過多或是不足.寵管科研究員翁瑋琤建議,民眾在選購寵物食品前可以至行政院農業委員會「寵物食品申報網」,確認產品與業者是否有登錄紀錄,同時確認產品登記資訊是否與產品標示內容屬實.而現今台灣的寵物食品製造業多元,小至個人工作室、網站平台一頁式廣告,大至寵物食品加工廠製造.有別於人類食品業者「應申請登錄始得營業」的管理,若違規可處新台幣3萬~3百萬元以下罰鍰；相較之下寵物食品業者納管力度較低為「主動申報」方式,若被稽查到未申報,才處新台幣3千至1.5萬罰鍰.消費者只能依據寵物食品業者自主申請取得ISO、HACCP等驗證,來增加食安上的可信度.由上述可知,與人類相比,寵物食品食安的風險更大,廠商只能從食材來源、工廠環境、營養檢驗等自主檢測落實食安的把關,而消費者只能主動去選擇有可信度的廠商來降低寵物食安的風險發生.美國小動物營養專科獸醫師姜智凡建議,政府單位也可以建立一個監管機關或系統,讓民眾或獸醫覺得有異常時可以有個通報的管道,降低寵物食安威脅的風險.飼料營養素是否會不足或過量?台灣尚未有營養規範此外在各個生命階段均適度餵食,有助於預防飲食不當引發的疾病,也有助於治療其他疾病,世界小動物獸醫師學會（WSAVA）在官網上提供中文版的「全球營養準則」提醒營養攝取考量的面向包括品種、飼養環境、餵食方法等外,生肉食品有高食安風險,其病原體可能會引發腸胃疾病,且帶有病原體的生肉消化後,病原體會排泄至糞便中,停留很長一段時間,但寵物卻不見得會出現臨床病徵.而帶有骨頭的食品,恐造成牙齒損傷與食道、胃腸道阻塞或穿孔.而台灣目前尚未明確制定出營養標準上限和下限的相關規範,目前市面上廠商大多參照美國飼料管理協會（AAFCO）所提出的最低營養標準數值,作為配方參考基礎；然而AAFCO沒有核發認證的機制,官方單位也尚未有相關的查核來驗證產品營養標準的真實性,消費者只能透過業者提供的第三方檢驗來確保營養標準的完整性.法規尚未健全之前飼主可以怎麼自我把關?目前無論在網路或市集等大小零售通路,都可以買到各式的寵物食品,但建議消費者還是要選擇有信度的廠商、包裝標示明確的產品,也可以上「寵物食品申報網」查詢確認產品與業者登記資訊.此外,台灣的氣候溫暖潮濕,乾飼料的儲存是一大關鍵,在陰涼乾燥處儲放才能避免飼料發霉的隱憂.姜智凡提醒飼主：「飼料不建議買太大包,久放也會影響適口性和新鮮度.」他建議,保存飼料品時應該要將外包裝留下,當廠商要召回有問題的產品時,飼主才能清楚飼料品的狀態和相關資訊號碼.寵物不同於人類,當遭受到食安威脅時,無法以言語表達,所呈現的中毒反應也較為隱性.除了飼主本身做好產品把關之選擇,最終政府還是需要對於寵物食品源頭有更完善的管理與規範,嚴謹地落實寵物食品安全的責任.﹝本文出自食力Vol.31季刊<至少300億的寵物食品商機毛小孩到底吃得安不安全?>﹞審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶3千多家寵物食品業者卻只有4.2萬筆產品登錄?存在的黑數該怎麼管?▶不分世代族群都寵愛!將寵物擬人化不只吃主食、過半飼主也餵養零食與保健品!▶該怎麼均衡飲食?貓狗必要攝取的營養標準是什麼?
