拉麵豐富多樣,拉麵湯頭高達八種任你選擇,另外也有提供素食拉麵,點指定價格的拉麵還可以免費加麵,內用還提供冰麥茶飲用.上次要上74快速道路之前就有發現這一家拉麵店,之前朋友相約附近吃飯,這次他想吃這一類的食物就直接約在這家.門口兩旁有等候區,像是我們在等朋友的時候,擔心他們找不到位置就剛好可以坐在這裡等,也比較不太會直接曬到太陽.內用座位以木頭色系為基本色調,搭配皮革靠背座椅,整體簡約又舒適.有兩人、四人和六人,我還蠻喜歡六人桌那桌,因為中間有跟別桌隔開,外面的光又直接透進來,加上玻璃有貼隔熱紙,從外面不太容易直接看到裡面,有一種小包廂感.中間走道間隔不會太相近,加上微挑高的高度,這個用餐的空間感很舒適.內用消費免費提供冰水和冰麥茶,麥茶是無糖的,味道香濃不苦澀.桌上有面紙跟七味粉可以使用內用點150-290元的拉麵都可以免費加麵一次,不限是否共餐,平日來訪前一天剛好是六日,好多品項都賣完了,我們沒有劃單直接用點的.〈文章皆有時效性,菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主〉一人點了一碗拉麵,然後另外單點兩瓶常見的知名飲品和三樣點心一起搭著吃,每一碗看起來都很不一樣,我們有把肉的部分大家分著一起吃.湯頭都是店家每天用豬大骨熬煮的,調配成偏台式和大人小孩都能接受的口味.香辣和風拉麵(舒肥雞)這四碗都是沒有加麵的,我們跟朋友一樣都是第一次來,不太知道份量吃不吃得完,以不加麵的份量,我吃完整碗還蠻有飽足感的.實際以個人胃口大小為主湯喝起來有濃郁的肉香味,甘甜中帶點鮮香好好喝.舒肥雞嫩中帶點彈性,咀嚼時可以稍微吃得到肉汁,加上最外層有吸收到湯的味道,同時吃得到豬骨湯的濃郁和雞肉的清甜.麵條吸收了湯汁和肉的精華,Q彈中帶著肉的鮮,很順口很好吃.一開始以為肉旁邊附的是泡菜,結果吃進去吃後是生菜的口感,搭配著肉一起吃好好吃.櫻桃鴨胸拉麵超過10片帶點厚度的櫻桃鴨胸肉,視覺上看了就覺得很有食慾.鮮甜中帶點醬油香的湯頭,喝起來甘甜順口.櫻桃鴨外皮有烤過的香味,帶點Q度和嚼勁味道很甜,肉質鮮嫩有彈性不柴,吃得到鴨肉的甜味.入口即化的蛋黃配著拉麵的湯一起入口,綿密又富有香味,QQ的蛋白感覺沒有過多的調味,可以吃得出雞蛋的香甜.脆甜的筍片和滑順中帶點脆度的海帶讓整碗在吃的口味上變得更為豐富沒有這麼單一的食材,感覺邊搭配著一下就吃完了.吸收到醬油風味的拉麵和剛剛的豚骨湯頭味道又絕然不同,我喜歡這家拉麵的味道不會吃起來都一樣.酥炸草蝦拉麵草蝦中間有去殼,可以用筷子優雅的夾著品嘗.跟新台幣千元鈔的對比,幾乎已經超過一半的長度了.外面有一層炸過的麵衣,蝦子的腸泥也有去除乾淨.蝦肉厚實Q彈,一口咬下有滿滿的甜味,這個草蝦好推薦必點.拉麵吃得到蝦肉的鮮,然後同時又吃得到拉麵原本麥香的甜.湯的味道以蝦味為主豚骨為次要,喝起來很濃郁、很香.半雞拉麵這四碗裡面肉視覺上看起來最多的一個,有一種想直接拿著雞腿吃的衝動,覺得這樣吃好過癮.跟新台幣千元鈔的對比,長度幾乎是一樣的.湯裡有豚骨的鮮和義式香料的香,本來以為這樣搭可能不太好喝,沒想到竟出乎意料的香味很迷人,會想一口接一口.麵條一開始以香料的味道為主,後面可以吃得到湯的鮮味.拿起來真得很有重量,泡在湯裡一下下的半雞,可能不像剛烤好一樣的有脆度,但是外皮很Q加上有香料的味道,單吃也覺得好好吃.剝開後可以看到肉汁,稍微喝了一小口,就像是濃郁的雞湯裡有著一點點的香草味,有一種不是在拉麵店,而是在景觀餐廳之類的錯覺.裡面的肉感覺一樣是有醃製過的,但一樣吃得到雞肉原本的鮮甜.有香草味跟微辣的香,吃起來很甜、很有彈性,單吃後沾著湯汁享用又是另外一種不同的味道,兩種都很好吃.辣度對我們家吃小辣的不會覺得辣,實際要以個人感受為主.南瓜可樂餅一口咬下外酥內鬆軟,外面那層就像是裹上麵包粉一樣,脆度的口感是帶點立體度的,裡面的南瓜有著炸過後的溫度,上桌時建議小口咬避免燙口,鬆軟中帶點Q度,甜甜香香的.泡菜台式泡菜的風味,鹹度對我們家來說稍微多了一點點,酸度則覺得剛剛好,單吃很爽口,搭配炸物跟肉類一起吃覺得更合拍.酥炸蝦仁(6個)外面跟可樂餅一樣都是麵包粉的感覺,但蝦仁可能因為相較於可樂餅體積較小,脆度的感受會再多一些.一口咬下是滿滿蝦子的鮮甜,口感Q彈脆口,單吃後可以沾著旁邊附的番茄醬變換一下風味,或是撒點桌上的七味粉也很不錯.湯每一碗喝起來都是有層次的,不會是那種很單一的味道,而且還可以依照喜好選擇湯底,在食材的搭配上也覺得充滿創意,這次最讓我們覺得有記憶點的是半雞拉麵,居然是義式烤雞,有一種簡餐跟拉麵的混搭感,但又不會違和,加上肉量給得都不算少,想吃拉麵的我們很推薦可以來這裡.延伸閱讀鹹酸清甜的湯頭,鴨肉鮮嫩,內用還可以免費續湯豐富的配料加上香Q的米飯,開啟一天的美好能量每天都座無虛席的銷魂爌肉飯,沒早起是吃不到的土雞肉小吃專賣店,招牌土雞肉鮮嫩,湯頭濃郁的雞肉湯麵,意猶未盡的辣拌麵,還有許多好吃的小菜可選擇大里市場旁的小巷弄內,有間超人氣的早午餐店,融入精緻又創意的西式鐵板燒料理美食店家/景點資訊店家名稱：兆曜拉麵丼飯所在地址：台中市大里區新仁路二段212號營業時間：星期一至星期五11:00-14:00/16:30-21:00,星期六、日11:00-14:30/16:30-21:00店家電話：04-2483-4006備註資訊：公休日期: 星期三 交易方式: 現金/行動支付 官方粉專: 兆曜拉麵丼飯停車方式: 不太好停車,建議騎車.
