繼去年以「全魚利用技術」榮獲金牌後,安永集團2024(今)年再接再厲,以「安永鱸魚胜肽(UNITIDE)：一種創新關鍵具傷口癒合功效素材」榮獲第38屆日本東京創新天才國際發明展金牌及特別獎榮耀.其中,在百餘件參賽作品中,僅頒發3個特別獎給台灣生技產業公司,更顯珍貴!▲安永集團榮獲大會肯定,從上百件作品中脫穎而出,獲頒金獎與生技類特別獎.（圖/安永集團提供）今年有來自美國、加拿大、韓國、中國、泰國等12國共上百件作品參加角逐競賽,賽況激烈.安永集團繼去年「全魚利用技術」榮獲金牌後,持續精進鱸魚蛋白的研究,研究成果深獲評審青睞,不僅榮獲金牌,更因為在創新新穎性及產業利用性佳上表現優異,獲得生技類特別獎肯定!鱸魚胜肽利用安永胜肽產製技術(ANYOEnzymaticEngineeringTechnology,簡稱AY-EE產製技術)製成.此項創新技術的重點在於利用鱸魚精萃取後的魚渣副產物作為基質,篩選複合商業酵素及開發最適水解條件進行純化提取,最終製得鱸魚胜肽(UNITIDE).經動物與細胞研究顯示,UNITIDE具有促進傷口癒合的優點,這將有利於減少手術後的不適期,該項成果正在申請中華民國發明專利及國際期刊.安永集團強調研發創新技術,著重水產加工的全魚利用,進而促進台灣漁業的永續發展.此次獲獎,也是對安永集團致力發展循環經濟的高度肯定.此外,安永集團在原有金獎鱸魚精的基礎上,延伸開發多元產品線,秉持無添加理念,持續研發各種美味營養的產品,引領健康飲食新潮流.詳情請洽各門市或官網：https://www.anyongfresh.com
