｛台中美食｝台中市區美食：「麵粉遇到水」,低調到不行的美味麵店,必點他們家的腰帶麵,吃完一整個口齒留香啊!最近在台中柳川走走,發現原本在霧峰光復新村很有特色的麵店「麵粉遇到水」,搬來台中市區了,離柳川、第二市場、第五市場都非常近.店面就如店家名稱一樣,簡單樸素裝潢也是相當簡單,店內也以麵食為主,品項不多但是每一項都好好吃.必點他們家的自製的腰帶麵,每一口都可以吃到麵條的香氣與口感,喜歡麵食的朋友千萬不要錯過.麵粉遇見水地址：台中市西區民生路83號電話：04-22223333營業時間：11:00~14:00,17:00~20:00,週三、週日公休粉專：麵粉遇見水第一次吃「麵粉遇見水」是在霧峰的光復新村,後來再去就沒開了,原來是搬來台中市區,就在台中醫院、台中科技大學中護健康學院附近的民生路上,附近路邊都蠻多停車位的,在店家的正對面也有一個收費停車場,交通上非常方便.店面的裝潢相當簡單乾淨,外帶顧客可以在窗台外直接填寫菜單,門口上也有貼著熱銷排行榜可以參考.店內的品項其實沒有很多,麵類只有六種,另外還有水餃跟小菜,不過比較特別的是他們家的麵條,可以選擇細麵跟腰帶兩種,店內也有提供「帶回家自己煮」各種醬料包都有,不過店家的「腰帶麵」沒有提供自己煮的服務,只要在這裡吃得到喔!一樓用餐區屬於狹長形,一邊式廚房一邊是用餐區,二樓的用餐區比較寬敞.不管是一樓還是二樓,餐具都是放置在消毒鍋中,相對乾淨安全許多,另外也有提供白開水,而且現在內用還有提供飲料免費無限暢飲（當天提供的是瓜茶）店內用餐採取的是全自助式,在二樓會有餐點坐電梯上來要自己領取,吃飽飯的餐具也要自己回收喔!當天我們大約5點坐右就來用餐,是第一組客人,點完餐上菜的速度蠻快的.清湯麵（腰帶）簡單的高湯搭配海帶、白蘿蔔,還有蔥花點綴,高湯的湯清香甘醇,最厲害的就是他們家的「腰帶麵」可以拉好長好長,吃起來也Ｑ談超好吃!炸醬拌麵（細麵）店家自制的炸醬肉末細緻,,細麵攪拌均勻之後,沾裹著滿滿的炸醬,吃起來相當順嘴好吃.麻辣乾麵（腰帶）店家特製的麻辣醬,香氣十足,屬於中小辣等級,吃起來口齒留香.燙青菜當天的燙青菜是高麗菜,淋上店家自製的肉醬.小黃瓜醃製的味道挺好的,口感也相當清脆開胃爽口.這次的用餐感覺蠻好的,每一份的份量雖然不多,但是都可以感受到店家對於料理的用心,尤其是店內的麵條都是店家自製的,用簡單的原料就可以吃到食物本身的美味,真的是超喜歡,是那種吃過一次就會記得的好味道,會想要一訪再訪的店家.
