順天堂憑藉豐富的科研實力,逐一攻克種植生產中的難題,確保藥用植物能長得健康、活性物質完整,品質始終保持在頂尖水準.（張偉明攝）撰文＝食力企劃中醫藥科學是凝聚傳統文化的智慧結晶,但在藥材資源逐漸稀缺的現今,要如何永續、穩定供應高品質的中藥材,已成為中藥產業的考驗.在台灣,有超過9成中藥材皆需仰賴進口,在中藥產業考驗更加嚴峻.台灣中藥產業領導品牌順天堂成功以「在地種植」為台灣藥材供應尋找新解方,目前已成功培植出「流蘇石斛」等藥用植物,為藥材永續供應開啟新境界,同時也讓珍貴的流蘇石斛衍生更多保健品、保養品等親民應用.突破重重困難的「在地種植」,順天堂10年心血終成繁花「橘逾淮為枳」是比喻生活環境的不同會影響到表現,而在地種植藥用植物的難度,則遠比移栽水果來得更高.當產地與生長條件不同時,可能會讓藥材完全失去效果,而在地種植除了要克服藥材植株對環境的適應問題以外,還需要後續的科學驗證,確保種植出來的藥材能含有關鍵活性成分,發揮功效.順天堂歷經10年以上的投入,才成功種植出具有活性成分的流蘇石斛.順天堂總經理莊武璋説,順天堂投入10年的心血研究流蘇石斛的栽培種植,才有今日穩定的產量與高品質,也獲得衛福部玉階獎的肯定.（張偉明攝）順天堂總經理莊武璋説,石斛是瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約（CITES）列管物種,僅能使用人工栽培來源,不得使用野生植株.現有中國產的石斛藥材不易確認來源是否為人工栽培,取得人工栽培證明的過程也很困難,會影響到後續的藥品外銷.另外,進口藥材價格持續高漲,但品質卻逐漸下降,取得優質藥材的難度越來越高.因此,順天堂決定在地種植石斛,確保藥材能永續穩定供應,並可以選擇以更友善地球的方式栽種,確保來源安全可靠、對藥廠與民眾都有益處.多年投入搭配深厚科學研究實力,讓順天堂在地種植的藥材長出最佳品質原先,順天堂想直接導入台灣蘭花栽培經驗來種流蘇石斛,卻發現觀賞花卉常使用化學肥料與農藥,與順天堂栽種藥材的理念不符,且溫室裡種植的石斛,含有的活性成分很少,在經過10年漫長測試與實驗後,最終將流蘇石斛擴種在南投山上的檳榔園中.莊武璋表示,將流蘇石斛附生在檳榔植株上的栽培方式,是順天堂專利種植技術的應用,也就是「仿生栽培」,讓石斛在模仿野外的環境中生長,感受自然氣候變化,產生活性物質.而檳榔樹的檳榔籽、果皮（大腹皮）也能作為中藥材,讓檳榔轉型往藥用原料的供應邁進,是雙贏局面.「仿生栽培」不是放生不管,順天堂更導入智慧農業自動化管理,以氣象站監測種植處的溫濕度,視情況自動為植株補充水份,調節環境至最適生長條件.種植上也更採行順應天氣與地利、不使用農藥、化肥的無公害種植方法,讓土地變得更健康,逐漸吸引到皇蛾、鳳蝶、斑蝶、樹蛙、蜥蜴、蛇、珠頸斑鳩、螳螂等多種生物開始棲息或築巢,增進種植園區的生物多樣性,逐步實現環境永續的理想.順天堂導入自動化農業管理設備,監測環境與天候條件,只在最適合的時機澆適量的水,以增加種植效率與品質,並減少水資源浪費.（張偉明攝）順天堂秉持不用農藥與化肥的無公害種植方法,降低種植園區的人為影響,也吸引到許多生物遷居至園區內棲息築巢,提升生態豐富性.（圖片來源：順天堂提供）除了在種植所下的苦工,另一個在地種植藥材的成功關鍵,則是順天堂深厚的藥物研究.專案處蔡允禎博士說,順天堂長期投入科學研究,是中藥產業中研究實驗設備與技術最齊全的企業,能對藥材做更多、更深入的研究.從藥材種植開始,就以科學化方式偵測活性成分,並依此找到植株最適合的生長條件與採收時機,讓藥材能達到最高品質與藥效.以流蘇石斛為例,除了在中藥藥典中的既有藥效外,順天堂也與台灣師範大學等國內大學合作,透過更多實驗與研究,驗證出流蘇石斛具備多種保健功效.從育種到採收,在地種植幫助拓展更多藥材研究與應用在育種到採收的整個過程,順天堂投入大量心力,讓高品質原料能穩定產出,作為保健食品的堅強後盾.以桑樹種植為例,首先篩選高產、抗病力強的植株來育苗,也針對其植株的共生菌機制進行研究,確認共生菌菌種與植株健康度的關聯,以優化種植的植株品質,2024年3~4月產出的桑葚,產量約為10噸,果碩紫黑汁甜,食用者大為驚艷.順天堂同時也研究半自動化採收桑葉與桑枝的方式,將植株調整為適合半機械化收成的型態,以減少人力使用,並且專注於更多育種、組織培養等工作,希望找到活性成分更高、抗環境力更強、能更適應仿生栽培的品種植株.部分藥用植物,順天堂則採取技轉合作的方式,例如黑晶洛神（台東6號）即是順天堂與台東農改場技轉的成果,其花青素含量是一般洛神葵（台東3號）的7倍,是知名的花青素之王.若將黑晶洛神與經動物實驗證實效果的流蘇石斛原料搭配,更是強強聯手,能讓保健效果一次到位.順天堂種植出高品質的黑晶洛神,花青素含量是一般洛神葵的7倍,非常適合作為保健品原料.（圖片來源：順天堂提供）而順天堂的拿手絕活不只是藥材在地種植,莊武璋表示,在後續的加工製造與製劑技術上,順天堂佔有獨家優勢,能根據材料活性成分做出最適合的原料應用型態,以確保成分在吸收和調節上達到最佳狀態,讓人立即感受健康維持的效果.秉持友善種植、互利共生理念,兼具永續與保育,也讓更多人享受珍貴藥材的優點中藥材在地種植是提升藥材品質、確保穩定供應與永續經營的方式,順天堂利用近80年中藥經驗優勢與在藥材種植投入的多年心力,多次獲得衛福部中醫藥司「玉階獎」肯定,堅定了順天堂在地種植事業版圖的決心,持續努力為台灣提供更多高品質的藥材來源,也讓困難的在地種植化為可能,以深厚科學研究實力,確保藥材活性成分充足,讓產品應用達到最佳效果.未來也將推出更多高品質的藥材與相關應用,讓民眾可同享順天堂的研發成果.﹝本文由順天堂專案委託製作﹞
