.2024年「世界50最佳餐廳」頒獎典禮於美國拉斯維加斯盛大舉行,西班牙Disfrutar躍居第一.圖為Disfrutar所製作的精美料理.（圖片來源：主辦單位官網）撰文＝<食力>編輯部2024年飲食界盛事「世界50最佳餐廳」頒獎典禮（TheWorld’s50BestRestaurants2024）於台灣時間6月6日在美國的拉斯維加斯盛大舉行,2024年的50名餐廳來自五大洲26個地區,而其中有11家餐廳於去年未入榜、今年上榜,1家韓國餐廳則是首次入榜前50名.西班牙Disfrutar餐廳躍居第一,而亞洲最佳成績為第9名的泰國GagganAnand!西班牙展現好實力!共5間餐廳入榜,前五名搶下3席由英國<餐廳>（Restaurant）雜誌發起的「世界50最佳餐廳」（TheWorld&39;s50BestRestaurants）已經成為每年的飲食界盛事之一.在2024年「世界50最佳餐廳」榜單中,西班牙巴賽隆納的「Disfrutar」勇奪世界50最佳餐廳冠軍,且本屆評鑑賽事中西班牙共入選5間餐廳,不僅在前五名內占了三個名額,亦是獲獎占最多名次的國家!西班牙「Disfrutar」獲得2024年世界50最佳餐廳冠軍殊榮排行第一的Disfrutar餐廳是由OriolCastro、EduardXatruch和MateuCasañas三位主廚共同領導,2024年對該餐廳來說是意義非凡的一年,因該餐廳於2018年首次入榜、排名第19名.此後排名持續攀升,2019年第9名、2021年第5名、2022年登上領獎台排名第3,2023年獲得榜眼第2的成績,2024年終於擠身成為狀元、也同時獲得2024年歐洲最佳餐廳的殊榮.此外,2024年也正是Disfrutar開業的10週年,主廚三人致力於以現代化技術融合創意來呈現精美佳餚,顛覆人們的餐飲體驗.西班牙Disfrutar迎接10週年紀念、並獲得全球最佳餐廳第1名成績,圖為主廚OriolCastro、EduardXatruch和MateuCasañas.（圖片來源：TheWorld&39;s50BestRestaurants2024官網）亞洲地區共12間入榜泰國GagganAnand排行第9為亞洲最高名次從2024年世界50最佳餐廳榜單中可看見,亞洲地區的成績亦亮眼,共有12間餐廳上榜,各國占比分別是泰國4間、新加坡1間、日本3間、香港3間及韓國1間.其中以泰國曼谷的「GagganAnand」餐廳位居亞洲之冠,也是本屆唯一進入前10名的亞洲餐廳.值得一提的是GagganAnand同時也在2024年亞洲50最佳餐廳名單中排名第三,該餐廳已是歷年餐飲評鑑賽事中的常勝軍.GagganAnand是2024年世界50最佳餐廳第9名,也是亞洲唯一進入前10名的餐廳.圖為GagganAnand所製成的精美料理.（圖片來源： TheWorld&39;s50BestRestaurants官網）GagganAnand餐廳於2010年由住在曼谷的印度廚師GagganAnand開始營業.2015年時它被英國<Restaurant>（餐廳）雜誌評比為世界50最佳餐廳的亞洲最佳餐廳,在全球排名第10,此後其逐漸擴大國際知名度,成為亞洲最佳餐廳及世界最佳餐廳評鑑榜單中的常勝軍.﹝2024年世界50大餐廳﹞得獎名單1.Disfrutar（西班牙/巴塞隆那）-歐洲最佳餐廳2.AsadorEtxebarri（西班牙/巴列德阿瓊多）3.TablebyBrunoVerjus（法國/巴黎）4.Diverxo（西班牙/馬德里）5.Maido（秘魯/利馬）-南美洲最佳餐廳6.Atomix（美國/紐約）-北美洲最佳餐廳7.Quintonil（墨西哥/墨西哥城）8.Alchemist（丹麥/哥本哈根）9.GagganAnand（泰國/曼谷）-亞洲最佳餐廳10.DonJulio（阿根廷/布宜諾斯艾利斯）11.Septime（法國/巴黎）12.Lido84（義大利/加多内里维埃拉）13.TrèsindStudio（阿拉伯/聯合大公國杜拜）14.QuiqueDacosta（西班牙/德尼亞）15.Sézanne（日本/東京）16.Kjolle（秘魯/利馬）17.Kol（英國/倫敦）18.Plénitude（法國/巴黎）19.Reale（義大利/卡斯泰爾迪桑格羅）20.Wing（香港）-新上榜21.Florilège（日本/東京）22.Steirereck（奧地利/維也納）23.Suhring（泰國/曼谷）24.Odette（新加坡）25.ElChato（哥倫比亞/波哥大）26.TheChairman（香港）27.ACasadoPorco（巴西/聖保羅）28.Elkano（西班牙/格塔里亞）29.Boragó（智利/聖地牙哥）30.RestaurantTimRaue（德國/柏林）31.Belcanto（葡萄牙/里斯本）32.Den（日本/東京）33.Pujol（墨西哥/墨西哥城）34.Rosetta（墨西哥/墨西哥城）35.Frantzén（瑞典/斯德哥爾摩）36.TheJane（比利時/安特衛普）37.Oteque（巴西/里約熱內盧）38.Sorn（泰國/曼谷）39.PiazzaDuomo（義大利/阿爾巴）40.LeDu（泰國/曼谷）41.Mayta（秘魯/利馬）42.Ikoyi（英國/倫敦）43.Nobelhart&Schmutzig（德國/柏林）44.Mingles（韓國/首爾）-新上榜45.Arpege（法國/巴黎）46.SingleThread（加利福尼亞州/希爾茲堡）47.SchlossSchauenstein（德國/菲爾斯特瑙）48.HišaFranko（斯洛維尼/亞科巴里德）49.LaColombe（南非/開普敦）50.Uliassi（義大利/塞尼加利亞）2024年世界最佳餐廳51~100名榜單.（圖片來源：TheWorld&39;s50BestRestaurants官方臉書粉絲專頁）審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶2024年「亞洲50最佳餐廳」揭曉!台灣Logy、JLStudio、MUME入榜東京Sézanne奪冠▶2023年「世界50最佳餐廳」榜單揭曉!秘魯首都利馬拔得頭籌「Central」勇奪第一!▶美食家走入廚房奪下米其林!tablebrunoverjus如何能成為2023法國唯一入選世界前10名餐廳?參考資料▶TheWorld&39;s50BestRestaurantsfacebook▶TheWorld&39;s50BestRestaurants
