臺東縣鹿野鄉,有肥沃的土壤、充足的日照,與甘甜清淨的水源,在絕佳地理條件下,「紅烏龍」誕生於此,以烏龍茶的製程結合紅茶的發酵,是鹿野獨特的製茶工藝.有限責任台東鹿野紅烏龍茶暨茶葉生產合作社,由一群來自鹿野的茶農、茶廠、製茶師,以及茶商共同組成,隨著高齡化社會來臨,職人們年紀增長,產業逐漸出現缺工問題,同時,市場上出現許多非鹿野產地,且品質不佳的紅烏龍茶,造成資訊混淆.合作社看到此窘境,不願就此放棄,與鹿野的茶農們緊密合作,並控管茶葉品質,致力讓紅烏龍品牌化.合作社加入多元就業開發方案,推動紅烏龍產地證明標章,透過標章建立消費者購買信心,強化鹿野紅烏龍市場知名度,提高銷售量,進而增加茶農收入來源.同時,鼓勵年輕人返鄉,培育茶產業人才,讓鹿野紅烏龍茶產業再度活絡起來.合作社只採購友善農法製成的紅烏龍,堅持零藥檢、環境友善的栽種技術,是對自家產品的保證,對故鄉的承諾,對土地的尊重.「紅烏龍」不同於烏龍茶,發酵程度最高,接近紅茶的發酵程度,但仍保有烏龍茶殺菁工序,加上重烘焙技法,茶湯色澤呈現琥珀色,入口喉韻甘甜,帶有花果香、熟果香、甜花香等多元風味,根據不同喝茶情境,搭配不同茶點,挑選不同風味的茶葉.除茶葉商品,合作社將紅烏龍結合餅乾、麵條、牛軋糖、核桃糕等,研發出茶香濃厚的茶點.下午茶時光,一口茶湯一口茶點,風味更加乘.臺東旅遊盛事,臺灣國際熱氣球嘉年華即將來臨,到訪鹿野的同時,不妨安排時間,品嚐紅烏龍好味道. |名稱：有限責任臺東鹿野紅烏龍茶暨茶葉生產合作社|地址：臺東縣鹿野鄉永安村高台路42巷5號|粉專：﹝紅烏龍合作社 ﹞
