﹝台中到府日料/私廚﹞鮨⟪真⟫⎪日本師傅到府頂級無菜單料理⎪使用來自日本空運新鮮魚貨,不用出門,也不用到餐廳人擠人,只要2個人以上,全程量身定作菜單,在家也能輕鬆享受頂級日式料理.六月初就畢業的姐姐,和暑假前一個禮拜就考完期末評量的小核桃,兩人宅在家,不只孩子間的衝突不斷,親子衝突更是無法避免,加上艾琳家的孩子,更在長高、長壯,每天除了三餐以外,還要外加點心和宵夜,偶爾想要放鬆自己,休休廚,出門用餐,可台中的高溫常高達36ºC,一趟來回,還真的是有夠折磨人的.前陣子剛好聽朋友說：媽媽的年紀已經90歲了,不方便出門,為了慶祝母親節,請私廚來家裡包辦了無菜單料理,親友之間的評價相當好!其實艾琳之前到日本度蜜月時,就在日本餐廳吃過一次「無菜單料理」,前幾年,在朋友的推薦下,曾吃過新竹某家「Omakase餐廳」,誰也不清楚下一道菜是什麼,料理職人帶給顧客的驚喜感,和用餐期間能見到日料師傅對於各種食材的處理方式,這些無非都是品嚐美食時的享受.自從蒨蒨會考完、成績出來後,艾琳發現自己的壓力已經破表,加上孩子放暑假在家,類單親媽媽的疲勞指數更高達99%,艾琳知道此時此刻應該做一個懂得善待自己的媽媽,媽媽快樂了,孩子也就跟著一起快樂了,而「吃美食」就是艾琳寵愛自己、犒賞自己最佳的方式.不用出門、不用盛裝打扮、也不用到餐廳人擠人,更不用擔心小屁孩在餐廳搗蛋,艾琳今天就要犒賞自己,順便犒賞孩子順利考上理想中的高中,對於同樣是吃貨的家人,艾琳選擇了「台中到府日料/私廚」,也就是台中最高級的壽司殿堂-鮨⟪真⟫.其實這是艾琳第一次享受「台中到府日料」,原本擔心需要一定的人數才能請到日本師傅到府服務,還好,鮨⟪真⟫是只要2個人以上,3天前提前預訂,就能請到日本師傅到府提供烹調服務,而且全省都可到府服務,外燴團隊從台中出發,顧客只要額外支付路程費.約定好的時間,日本師傅推了2大車滿滿的食材、刀具、廚具和餐具,到了艾琳家的社區門口,若是像艾琳家沒有很大廚房、家裡不夠碗碟,都不用擔心了,日本師傅說：只要提供一張餐桌大小空間給師傅料理,若有流理臺或是廚房會更好,之前還有服務過住在套房的情侶,辦公室、私人招待所和社區交誼廳,也都在我們的服務範圍內.蒨蒨：媽媽~那盒........看起來很好吃耶!日本師傅：這些都是日本空運來台的新鮮魚貨,有鮪魚赤身、大腹、黑喉、赤宗、海鰻、天使紅蝦、軟絲和鯖魚.這一盒則是來自於日本北海道產地新鮮直送的海膽.在開始用餐前,日本師傅先行詢問艾琳：請問你們有什麼是不吃的嗎?其實,艾琳雖然愛吃日式料理,可就是無法克服生魚片和哇沙米的口感.日本師傅：沒關係,我會用炙燒的方式處理生魚片,全程為你們量身定制合宜的餐點.日本師傅：我們的菜單是依照季節更替,2個月換一次菜單,可提前3天預定,若是慶祝特別節日,例如：母親節、父親節、慶生......,我們都會為顧客準備花、蠟燭或是酒.松葉蟹芒果酪梨沙拉喜歡煮食的艾琳和小幫手~小核桃,其實相當喜歡一邊欣賞師傅料理食物的手法,一邊享用美食,無疑是視覺和味覺兼具的華麗饗宴.天啊!這.........前菜,也太美了吧!真的會讓人捨不得輕易地破壞它.繼續閱讀
