美國黃豆生產運用精準農業和生物科技育種等技術,有效降低能源消耗和生態干擾,實現了黃豆生產的永續發展.（圖片來源：美國黃豆出口協會提供）撰文＝食力企劃永續真的很重要!在地球資源逐漸稀缺的現在,如何最大保留資源,傳承給未來的我們與後代,是所有產業都必須面對的重要課題.農業供給人類生存所需的食物,但農業生產的過程,卻可能也正在消耗地球資源,若無法將農業調整為更加永續的方式,我們未來將會面臨糧食供應的危機.許多先進國家已意識到永續發展的重要性,在農業上大力推動永續的農耕與管理方式.人類主要糧食之一「黃豆」的主要生產國中,以美國最為注重永續生產與發展.美國黃豆的生產使用先進農業技術,包含精準農業方法、生物科技育種等技術,以減少生產過程能源消耗,同時保護土壤、降低對土地鄰近生物的干擾等,讓黃豆生產成為能夠永續經營的事業.現在,我們就來探索黃豆王國「美國」,究竟是如何達到永續生產的目標!﹝本文由美國黃豆出口協會專案委託製作﹞
