﹝大吉先生BAKEsmith﹞官網官方粉絲專頁地址｜台北市復興南路二段381之1號電話｜02-2738-1761營業時間｜09:00-18:30前幾天我在捷運科技大樓站附近的小巷弄裡,發現了一家溫馨可愛的烘焙店「大吉先生豆漿蛋糕」.這家店面雖然不大,但裡面的蛋糕和甜點卻讓我感到驚艷!我們總共購買了三種口味的豆漿戚風蛋糕、吉綿豆漿還有白檸檬塔,大吉先生的豆漿戚風蛋糕,這個系列的蛋糕都是使用豆漿代替牛奶,不僅保留了蛋糕的綿密口感,還更加清爽,特別適合那些有乳糖不耐症的人.蛋糕使用的是小農友善飼養的雞蛋,讓我對蛋糕的品質感到非常安心.同時這款蛋糕因為是以戚風蛋糕作為主體.比起海綿蛋糕,戚風蛋糕的口感更加濕潤,冷藏保存後的口感差異就能被控制在一定程度；即使是冷凍保存,退冰後也不會過硬 .蛋糕切下去的瞬間,就可以感受到它的濕潤,大吉先生的常態口味有原味、巧克力和起司,但不定期也會推出驚喜口味哦!(可以追蹤官方粉絲專頁~即時掌握)﹝純粹原味﹞豆漿蛋糕,真的是經點不敗的口味,這款原味蛋糕採用高雄十號黃豆製作的豆漿代替牛奶,淡淡的蛋糕香氣加上適中的甜度,口感輕盈且不會感到負擔.然後﹝真·巧克力﹞蛋糕,這款蛋糕屬於大人系的口味, 當中採用的是比利時進口貝可拉Belcolade巧克力,苦甜巧克力搭配乳脂35%以上鐵塔鮮奶油,黃金比例讓內層生巧克力內餡有著迷人的風味,非常濃郁但苦甜的風味不會感到膩,加上綿密的蛋糕體,讓人一口接一口,根本停不下來.最後是﹝起司們﹞蛋糕,上層撒滿帕瑪森起司粉、乳酪丁和傑克切丁起司絲,微微的焦香讓起司味道更加突出.中間夾層是美式起司和瑞士起司,再加一層乳酪丁,鹹甜鹹甜,搭上上層的起司們整體口感豐富,味道濃郁,每一口都有多重起司風味享受.﹝白檸檬塔﹞也有別於過往吃過的,他是使用鮮榨檸檬汁與白巧克力和發酵奶的香氣,熬煮成滑順的檸檬內餡,整體內內餡口感滑順,塔皮酥脆,檸檬香氣十足,吃起來又不會酸膩,真的很驚艷.另外,我們也試喝了﹝吉綿豆漿（無糖）﹞.這款豆漿非常濃郁,濃稠度堪比優酪乳.它使用台灣本土非基改黃豆,高雄十號黃豆,從一顆大豆到一杯豆漿,精工細作,每一口都能感受到豆漿的濃香,綿密好喝.大吉先生豆漿蛋糕的品牌理念也很棒,他們希望大家在享受美食的同時,也能重視健康和分享的理念.而且他們注重每個細節,從食材選用到包裝設計,都讓人感受到滿滿的心意.總之,大吉先生的蛋糕和甜點絕對值得一試!※內容為本人真實感受體驗,僅與大家分享好物資訊,每個人的喜好、感受及價值觀不同,以上提供給大家參考囉~※﹝大吉先生BAKEsmith﹞官網官方粉絲專頁地址｜台北市復興南路二段381之1號電話｜02-2738-1761營業時間｜09:00-18:30
