維生素A有助於維持在暗處的視覺,增進皮膚與黏膜的健康,幫助牙齒和骨骼的發育與生長.維生素A是脂溶性維生素,容易在體內累積過量,注意每日建議攝取量.建議孕婦以β-胡蘿蔔素的蔬菜取代維生素A,食物來源如下快速目錄：一、維生素A是什麼?二、維生素A4大功效三、維生素A的食物來源四、維生素A每日和上限攝取量五、孕婦能吃維生素A嗎?一、維生素A是什麼?維生素A是一種脂溶性維生素,有兩種主要來源：視黃醇（retinol）和類胡蘿蔔素（carotenoids）.視黃醇存在於動物性食品中,而類胡蘿蔔素,如β-胡蘿蔔素,則存在於植物性食品中,可在體內轉化為維生素A.二、維生素A4大功效根據衛福部說明：維生素A有助於維持在暗處的視覺,增進皮膚與黏膜的健康,幫助牙齒和骨骼的發育與生長.以下列出維生素A的4大功效：1.晶亮健康：維生素A將光信號轉化為神經信號,有助於維持在暗處的視覺,保持晶亮舒適.2.增強保護力：維生素A具備抗氧化特性,有助於增強保護力,保護身體免受侵害.3.皮膚黏膜健康：維生素A增進皮膚黏膜健康,晚上吃對養顏美容效果好.4.牙齒骨骼發育生長：維生素A有助於牙齒骨骼發育生長,成長期的嬰幼童可以多補充.三、維生素A的食物來源動物性來源：●肝臟（尤其是牛肝和雞肝）是維生素A的豐富來源.● 魚肝油（如鱈魚肝油）也含有高量的維生素A.● 乳製品（如牛奶、奶酪、黃油）和蛋黃.植物性來源：含有β-胡蘿蔔素的食物可以轉化為維生素A.食物包括：● 紅蘿蔔● 甜椒● 南瓜● 深綠色葉菜（如菠菜、羽衣甘藍）● 甜薯四、維生素A每日和上限攝取量維生素A的每日攝取量,可用國際單位（IU）或微克(μg) 來表示.維生素A是脂溶性維生素,容易在體內累積過量,過量攝取可能引起毒性反應.以下是每日建議攝取量和上限攝取量：成年男性：● 每日攝取量：900微克（相當於約3000IU）● 上限攝取量：3000微克（相當於約10000IU）成年女性：● 每日攝取量：700微克（相當於約2333IU）● 上限攝取量：3000微克（相當於約10000IU） 五、孕婦能吃維生素A嗎?孕婦可以攝取維生素A,但維生素A過量,易影響胎兒健康,需注意適量.建議孕婦通過飲食獲取維生素A,特別是從含有β-胡蘿蔔素的蔬菜中攝取,較不易引起中毒風險.孕婦吃維生素A,把握2大原則：1.食用天然維生素A食物,較不會有過量風險,不用刻意避免含維生素A食物,如蛋黃、牛奶等.2.若補充孕婦綜合維他命,則應選擇以β-胡蘿蔔取代維生素A的孕婦專用綜合維他命,避免過量疑慮,較安全適合!●什麼是β-胡蘿蔔素?β-胡蘿蔔素與維生素A功能類似,但不會產生毒性,通常存在於橙黃色或綠黃色蔬菜中,顏色越深含量越多,如胡蘿蔔、地瓜、南瓜都是飲食中很好的來源.卡蘿琳持續提供新手爸比、媽咪們最新育兒衛教資訊,研發適合嬰幼童體質的營養補給品.歡迎加入新會員,免費領取贈品券,輸入優惠碼：BABY,將獲得小獅王辛巴安撫奶嘴(市價165元).須於線上兌換,限量100份,送完為止. 作者介紹本文作者：營養師黃詩茵黃詩茵營養師,畢業於中國醫藥大學營養學系,通過中華民國高考營養師及格,擅長於預防醫學營養、健康內容教育、保健食品知識、營養及食品相關文獻研究.
