讓我們延續上一篇兒童魚油的基礎介紹,我希望利用本篇文章,替大家簡明扼要地整理出兒童魚油的5大挑選原則,在食安風暴頻頻發生的現代社會,身為父母的我們,能夠替自己的孩子挑選出合適的魚油組成和劑型,有獨到專利技術,兼顧食品衛生安全及環境永續.兒童魚油,必須吃得好又吃得巧,才能在孩子的發育成長中,多替他們提供一份助力.家長們讓孩子補充魚油,最常見的原因是希望提升孩子的學習力與專注力、保護眼睛等,因此兒童魚油成份通常以DHA為主,以達到以下功效：1.提升兒童學習力、專注力2.增進兒童視網膜健康3.維持快樂學習情緒4.調節免疫功能5.增進兒童睡眠深度 嬰兒、兒童魚油推薦原則一>魚油DHA為優先Omega-3 脂肪酸,依照其化學結構的碳骨架長度,分為EPA和DHA兩種,根據研究報告指出：EPA能夠有效降低血脂,維持心血管健康；DHA則具有活化腦部神經傳達訊息的能力,並可以穿透視網膜,幫助維持光感受器細胞的正常運作.對於學齡期的嬰兒及孩童,腦部及視力皆在發育中,首要的目標,應著重在補充相關的DHA；至於這個時期的孩子,不會有血脂高的問題,因此不需要著重EPA的含量. 嬰兒、兒童魚油推薦原則二>魚油rTG型態為優先依照魚油的化學型態,可以區分為TG型（三酸甘油脂型）、EE型（酯化型）、及rTG型（再脂化型）.主要來自提取工藝的進步,造成商品的化學特性不同,其濃度及人體吸收率有明顯差異.比照如下： TG型魚油（三酸甘油酯型）最初階的魚油,最貼近天然型態的化學結構,提煉成本低,但有效成分omega-3脂肪酸含量只有30%,人體吸收效率達60%.EE型魚油（酯化型）稍加精煉過後的魚油,可將omega-3脂肪酸濃度提升至50-70%,但吸收效率卻下滑至20%. rTG型魚油（再酯化型）所有市售魚油產品中,採用更先進的萃取技術（超臨界萃取法）,能將omega-3脂肪酸有效提升達80%-90%,並透過轉化工藝還原回脂化形式,以達成人體高吸收效率80%.rTG是最理想的魚油商品,但因為其複雜的提煉方式,成本也高於前述兩種. 嬰兒、兒童魚油推薦原則三>有申請專利技術者為優先國際上有許多魚油大廠,也都採取上述超臨界萃取的方法,來提煉rTG型魚油；但除了這個門檻技術以外,仍有部分廠商精益求精,獨立發出嶄新的濃縮技術,甚至是脫臭技術專利,讓魚油產品的適口性更好. 嬰兒、兒童魚油推薦原則四>有安全認證為優先魚油的選擇,除了要認明魚種及產地,避免攝入過多重金屬、塑化劑及輻射塵；魚類的儲存及處理過程,是否秉持魚體不落地、並設有超低溫急速冷凍的設備；魚油淬煉工廠,是否有依照環境衛生規範,是否有落實產品定期抽檢；儲存環境及物流方式,商品的管理人員是否有定期汰除過期品,都是需要考慮的重點環節.由產地海洋,到罐中的每顆魚油膠囊的一整套流程,所經歷的程序是如此的複雜繁瑣.確保食品安全的最好、最快速的方法,就是認明國際或是官方公認的安全認證標章,如SGS標章、檢驗報告等.保證孩子們補充的,只有純粹且安全的魚油,並沒有挾帶有害物質. 嬰兒、兒童魚油推薦原則五>永續漁法更是趨勢全球漁業資源呈現枯竭狀態,台灣的近海魚類的捕獲量依然低迷,起因於過去長期以來不恰當的漁法、漁業捕撈政策面較無保育概念及規範,廢棄魚具及魚網層層疊疊累積在近海礁底,再加上環境汙染及溫室效應也改變了洋流及海洋溫度,導致「缺魚｣的情形越發嚴重.為了讓我們的子孫輩,依然能夠吃上新鮮的海魚及安全的魚油補充品,我們都應當選擇具有永續標章的魚油產品,如海洋友善標章；如此一來,可以同時保障採取永續漁法的漁民工作權,並能夠讓海洋生態得以喘息,避免「過漁｣,留給後輩們一個健康的海洋生態. 結語選擇嬰兒、兒童魚油優先選擇成份以DHA為主且rTG型態的魚油,對孩子成長發育較有幫助,另外擁有專利技術、安全認證,並採用永續漁法捕撈的魚隻來源,在安全性與環境永續性上更值得信任. 文章原文延伸閱讀<嬰兒、兒童魚油功效?怎麼吃?醫師完整解析><兒童需要吃魚油嗎?DHA與EPA的差異?><孕婦吃魚油的6大好處,營養師提醒挑選4大重點>
