整理＝編輯部台灣甘藍栽培面積約8300公頃,是國內栽培面積最多的葉菜,近年配合拓展外銷市場政策,農業部台中區農業改良場（簡稱台中農改場）積極發展具外銷潛力的甘藍品種,歷經10年育成耐熱、抗病圓球型甘藍新品種「台中3號」,該品種球質嫩脆,耐熱性佳,更能抵抗黃葉病危害,適合中部地區夏季栽培生產,而且適合加工及具外銷潛力,期待可提供產業之甘藍外銷品種新選擇.甘藍「台中3號」外型為圓球型.（圖片來源：台中農改場提供）一般甘藍不耐熱不易栽種台中農改場指出,甘藍適合的生長溫度介於15至25度,但台灣平地夏季高溫不利生產,而且現今國內甘藍市場大宗品種「初秋」不耐熱,夏季不易栽種,且肉質柔嫩不耐貯運,較不適宜後續加工及外銷.為持續提升甘藍產業競爭力及作物抗逆性,該場自2012年陸續進行耐熱、圓球型甘藍品種選拔,歷時10年育成耐熱且抗病的圓球型新品種「台中3號」,已於2024年4月取得植物品種權.耐貯運且口感鮮脆有望成加工外銷選擇!台中農改場說明,甘藍「台中3號」為一代雜交種（F1）,幼苗定植約65天可採收,其葉球圓球型,球質脆嫩,耐貯運性強,平均球重616公克,適合加工及外銷使用.此外,該植株具耐熱性及抗黃葉病,可於台灣夏季栽培生產,具有調節國內甘藍栽培情形及取代部分進口甘藍的潛力.甘藍「台中3號」葉球淺綠色,球質脆嫩,耐熱且貯運性強,具外銷潛力.（圖片來源：台中農改場提供）氣候變遷問題高漲抗逆性作物育種刻不容緩台中農改場進一步表示,因應氣候變遷所造成的影響,維持農作物穩定生產是刻不容緩的問題.台中農改場致力投入抗逆性作物育種,並以加工及外銷市場為導向,育成耐熱、抗病圓球型甘藍新品種「台中3號」,後續將辦理公告技術轉移,未來授權推廣種植後,期能持續提升國內甘藍產業競爭力及發展.審稿編輯：林玉婷
