以舒肥原肉塊,再低溫烹調後爐烤,並融入各種法式元素到丼飯裡,使丼飯變得更美味更有特色更有層次.視覺饗宴的桌邊現沖牛肉,多種口味可選的招牌鹹酥脆薯,都是許多人推薦的餐點.內容目錄店家環境菜單餐點介紹柑橘香柚板腱牛爐烤熟成櫻桃鴨胸清炒綜合時蔬招牌鹹酥脆薯香草牛肝菌菇牛肉清湯燉煮濃厚豬肉湯自熬冬瓜檸檬法丼冷萃精品咖啡喜歡我的文章,歡迎加入延伸閱讀店家/景點資訊 這天我們在IKEA結束離開時,想起這附近有間許多人分享以法式元素料理的丼飯店,我們二話不說就前往.法丼在一條寧靜的巷弄內,外觀低調,不仔細看很容易就錯過了.店內裝潢採用簡約的木質調,採光明亮,用餐環境舒適愜意.桌位以兩人方桌為主,很好做人數需求做變化,如有需要併桌請告知店員並請協助.法丼採半開放式的廚房,有用玻璃隔擋.吧檯座位區,可以欣賞主廚製作餐點的畫面.茶水在入座後,店員會先給一杯,後續有需要須自取.調味料部分有提供玫瑰鹽和黑胡椒,有需要都可以自取.兒童椅下方有置物籃,有需要可以自行取用. 柑橘香柚板腱牛板腱牛有炙燒的香氣,鮮嫩中帶點嚼感,搭上店家特製的柑橘香柚醬,想不到可以這麼的好吃,使板腱牛更添增風味層次.爐烤熟成櫻桃鴨胸表皮爐烤至微焦酥,肉質呈現粉色軟嫩多汁,可以感受到皮的油脂香,一樣搭配店家特製的柑橘香柚醬,就是這麼的好吃.清炒綜合時蔬種類超豐盛的,內有櫛瓜、杏鮑菇、南瓜、玉米筍、娃娃菜、甜菜根,上方灑有起司粉讓味道更豐富,讓人一口接一口停不下來.招牌鹹酥脆薯拌入蒜碎、蔥花、還有法丼自調配的香料粉,金黃色澤的薯條,外酥內鬆的鹽酥口感,不用沾醬就很涮嘴,冷掉也好吃.另外也有黑松露蛋黃醬、香檸明太子、糖醋醬三種醬可選擇.黑松露蛋黃醬口感柔滑,黑松露香氣濃郁,搭脆薯超對味的.香檸明太子明太子風味,尾韻還有檸檬香的清新感.糖醋醬屬於偏酸的糖醋醬,酸甜口感帶點清香感.香草牛肝菌菇牛肉清湯視覺的饗宴,桌邊現沖牛肉湯.會提醒裡面有迷迭香怕味道太重可以先拿起來,我很喜歡迷迭香香氣,所以我沒有拿出來.牛肉很嫩,湯頭清甜,有一點點的迷迭香香氣,喜歡迷迭香的朋友,這道牛肉湯真的很推薦.燉煮濃厚豬肉湯不吃牛的也有豬肉可以選擇豬肉像似有事先煎過,柔軟中帶點脆度,能感受到肉的甜味.湯頭和牛肉湯相比是來的濃郁,有清甜洋蔥、脆甜山藥,最後撒上青蔥,使湯頭濃郁香甜不油膩.自熬冬瓜檸檬微酸酸甜甜,相當清爽解膩很好喝.法丼冷萃精品咖啡特製冷萃咖啡,微酸不苦澀,清香順口.真的是顛覆我對傳統丼飯的印象,想不到丼飯在風味上,也可以這麼的有層次,尤其是店家特製的柑橘香柚醬,更讓我念念不忘,感覺是很百搭的醬.用餐環境不會因為半開放式的廚房而有油煙味.除了到店內用餐外,店家也有跟ubeareats配合,相當方便.喜歡我的文章,歡迎加入追蹤粉專: 果果愛Fruitlove 追蹤IG : 果果愛Fruitlove 追蹤TikTok: 果果愛Fruitlove歡迎加入LineNotify接收最新資訊: 果果愛Fruitlove喜歡我的文章,可以幫我點擊文章內的廣告,給予我們前進的動力,感謝延伸閱讀平日限定的中式早餐店,燒餅、蔥煎餅式這裡的超人氣王便宜又好吃的滷味,記得早點來、手速要快、不要想太多想吃就夾,不然就賣完了傳承台北24小時涼麵老店好口味,淋上涼爽可口獨門醬汁的涼麵,再配上一碗三合一湯,真滿足米腸煎到恰恰搭上鹹豬肉,意想不到的好味道,還有香腸和蘿蔔糕脆皮蛋餅超特別,就像在吃餅乾,料多豐富有飽足感店家/景點資訊店家名稱: 法丼-大墩店營業地址: 台中市南屯區大墩五街328號本文發表於: 以法式元素料理的丼飯,完全顛覆了對傳統丼飯的印象,真讓我回味-菜單
