法樂公爵手工坊店家地址：新竹縣竹北市文喜街33號聯絡電話：03-5585880營業時間：平日 10:30-20:00 假日 10:30-18:00官方網站：法樂公爵:新竹伴手禮首選官方臉書：法樂公爵手工坊官方IG：falebakery 時間也過太快了吧,今年竟然只剩下一個多月而已,也差不多要開始物色2025年的年節禮盒了 在百花齊放的甜點世界裡,第一個要分享給大家的2025年節伴手禮,就是這家來自新竹的法樂公爵,他們推出的金色年華禮盒A款 以紅色為基底的簡約設計,點綴上金色的提繩,呼應著上面燙霧金那想低調又難以抵擋的光芒 打開裡面是和外在有點反差的粉嫩繽紛,感覺像是一個春天剛開啟的新生,所有的新鮮事物正在舒展開來,讓人充滿小雀躍的心情,帶點生意盎然的想像力,正在萌芽. 一次可以品嘗到奶油巴克斯、可可巴克斯、水果夾心餅、紫蘇夾心餅、藏心酥、法式焦糖烤片和蜜柚火山豆塔的絕妙組合 帶著濃郁奶油香氣的鬆軟手工餅皮,內藏著的是被藍莓醬的濃情蜜意包裹著的核桃與蔓越莓果乾,很多莓果類的甜點,他們會為了掩蓋酸而加了很多的糖,導致吃起來是酸與甜的極致拉扯,但是這個藏心酥完全沒有這個問題,吃起來不只沒有討人厭的尖酸,也沒有過於奉承的甜蜜,溫柔又滑順的蜜感,將一切輕輕揉和,在你的口中拉開完美的序曲. 奶油巴克斯裡面的內餡是鳳梨法式牛軋糖,口感柔軟又不黏牙,非常討喜.可可巴克斯裡面則是有濃郁的75%可可甘納許包裹著飽滿的夏威夷豆,可可的濃郁與堅果的香氣,不相上下的齊頭並進,餅乾的部份吃起來很豐厚酥鬆,和內餡可以很好的相容. 水果夾心餅和紫蘇夾心餅應該是滿多人喜歡的款,誰能拒絕這種神仙組合. 水果夾心餅內含的綜合水果乾,讓人每一口都可以咬到不同風味的驚喜,很有樂趣.我個人則是更偏愛這個原味的紫蘇夾心餅,因為有他們的獨家配方在裡面,吃起來特別香軟不膩口 酥脆的法式焦糖烤片,一包裡面有兩片法國麵包耶,是乘載著最有異國風情的小點心~ 一入口就讓我驚豔的應該就是這個蜜柚火山豆塔了,我本來對他的預期就是一般豆塔的滋味,沒想到那獨特的蜜柚香氣就像讓我從朦朧中甦醒了一樣,馬上盯著他,心裡想這是什麼啊,也太好吃了吧.看了一下他的介紹,他的法式焦糖是使用法國鮮奶油和台灣龍眼蜜煮出來的強強聯手,而且他還在中間偷偷藏了一層法式牛軋糖,難怪吃起來一點也不乾硬,讓人想替他鼓鼓掌 正在找尋2025年新年禮盒,或是想要企業送禮的朋友,可以參考這家法樂公爵看看喔~
