撰文=編輯部論及包裝設計美學,最重要的就是傳達美感、品牌精神與創意,而在求新求變的消費市場中,品牌要如何抓住自身理念與形象傳達出符合品牌核心精神、有原創性又保有美感的設計,吸引消費者的目光?2024食創獎設計美學創新類有許多禮盒設計方案參賽,台灣科技大學設計系專技副教授鄭思維表示禮盒包裝存在著包材加工與永續概念的衝突,要同時展現心意且做到永續的概念仍有許多挑戰,到底本屆獲獎品牌如何在美學與永續的衝突矛盾中取得平衡?「少即是多」的極簡主義就足以傳達祝福近本次設計美學創新類中,勤億蛋品與金馬60的聯名禮盒,以及渥得設計為尚水農產設計的雙醬禮盒皆獲得二星肯定,展現出有別於華麗、閃亮、複雜工法的設計,「少即是多」更能凸顯品牌個性.勤億蛋品與金馬60聯名禮盒以未來感和環保理念為核心,用蛋的排列想像成九宮格遊戲,又以蛋的排列成一線找到未來的方向,有融合過去至未來無限可能的寓意；外盒採用較環保的大豆油墨印刷取代過去燙金處理,透明黑加上紅色的線條呼應金馬60,內部容器以蛋殼粉融入紙漿的環保技術製成紙托,並採用樹立的方式運送以降低撞擊力道的發生,簡單的設計處理、捨去過去精緻的印製包裝,同樣呈現出品牌想傳達的概念.至於渥得設計的尚水農產雙醬禮盒,呼應尚水採用農業部認證的友善環境耕作模式,保證價格並保護農田.在包裝設計上透過濕地復育中的生態物種作為插畫主題,傳達對環境的關懷,包材以減碳為目標,在外盒僅以簡單的摺痕且無任何印刷,品牌刻意不寫出產品名稱,僅以打凸的形式呈現品牌Logo,主打該品牌未來不同的產品都可利用同一款盒子,只需依照不同的產品更換腰條與內襯,可以省去多次印製的成本,簡單的設計也能增加存放空間與減少碳排放.視覺與味覺雙衝擊!打破既定規則放大想像是可頌雞排,還是雞排可頌?獲得一星肯定的小熊菓子「雞排可頌」禮盒方案,搭上獨特造型的扁可頌熱潮,以此為產品基礎加入台灣味的雞排配料起司、海苔等元素,並將產品當作雞排設計包裝,形似雞排的可頌在視覺上的衝擊讓人有混淆之感；以比臉大的包裝、紙袋造型的特色快速在社群平台上掀起話題,除了販售獨特口味的食品外,外觀獨特的設計傳達台味文化也讓甜點包裝設計有了新的構思.同為一星的「Exquis享饗彌月油飯＆餅乾禮盒」,品牌希望帶給新生父母如同童話故事般的祝福與驚喜,設計出皇家花園精緻感,結合中西文化意涵,將油飯、雞腿、紅殼雞蛋與餅乾放置於禮盒中,並客製餐具,讓收禮者感到獨特的饗宴外,也為送禮者傳達滿滿心意.將中西個別的送禮文化結合於一個禮盒中,需要透過巧妙的食物擺放配置避免鹹甜食物的口感參雜,搭配磁器碟盤與非一次性餐具可留下紀念價值.將傳統建築與信仰元素融入設計傳達專屬台灣的文化故事性利用台灣傳統廟宇建築作為設計主題,黑橋牌以「條」子肉乾的讀音結合風「調」雨順的祝福作為「風調雨順」祝福禮盒發想,將三款肉乾想像為三尊神明在廟宇的意象；特別的是禮盒紙櫬中有三款呼應肉乾的籤詩,可沿著虛線剪下作為書籤使用,互動式的設計並展現台灣詩籤文化.呈曜包裝事業有限公司總經理許呈湧表示,此禮盒內的三尊神明為台灣人最愛拜的月老、關公及文昌帝君,肉乾口味也隨著神明分別有甜、辣、蒜不同口味,而肉乾的條狀外型想像為立香之意,充分展現台灣的廟宇文化,互動式的設計也讓人有莞爾一笑之感,因此給予一星肯定.同為獲得一星的馬玉山以「歡迎來到穀子里!」沖泡穀物粉方案,將時空背景設定於50至70年代的南台灣,將設計概念擬定發生在純樸小鎮「穀子里」的故事,將沖泡穀物粉以插畫設計單包裝分別賦予不同人物角色,例如擂茶口味的擂大叔是里長伯、紅豆口味的紅五姑是紅豆農夫,以不同的人物個性將不同的穀物口味具象化；外包裝利用一體成型的刀模折合成不同的房屋形狀,房屋聚集起來成為一個穀子里,讓穀物粉充滿生命力.也藉由活潑的設計以及結合觀光工廠「紅頂穀創穀物文創樂園」的場景搭建和互動遊戲,讓主客群從女性、銀髮族、養生族群更擴大到年輕世代,提升銷售力道.從本屆獲獎方案可知,可以藉由設計的技巧傳達品牌理念,帶給大眾不同驚喜外也傳遞送禮者的祝福,禮盒包裝不一定需要繁複設計或層層疊疊的包材,實在的內容物、符合產品特性的外包裝,以永續包材加值,甚至融入不同飲食文化的碰撞結合,或凸顯台灣特色,都能在吸睛之餘帶來真正從裡到外的一致美學. 審稿編輯：童儀展、林玉婷﹝本文出自食力Vol.37季刊<無抗、減廢、更永續!台灣農畜產業的破圈革命>﹞延伸閱讀▶﹝餐飲服務創新﹞迎接AI時代強化營運效率!走入消費者繁忙日常、滿足健康與便利需求▶﹝產業服務創新﹞關注產業與社會需求透過供應鏈整合將永續付諸實踐▶正面迎擊飲食未來的挑戰台灣飲食產業奧斯卡「食創獎」凝聚產業創新能量
