還記得我在☼「點心」母乳奶酪(無蛋)☼提到過,我要做自製手工果醬來讓妮妮做搭配嗎當時因為卡到要去沖繩,怕吃不完會壞掉,所以沒有做這次因為去巨蛋剛好看到馬修優格的專櫃買了一盒馬修優格給妮妮,小潔本身也很愛馬修優格因為純優格無糖,所以帶微酸.可是很格本身又很濃單吃,真的沒幾人吃得習慣,妮妮當然也是要搭果醬,大多市售罐裝果醬都是吉利丁、色素、濃縮果汁等的很少很少是真真純水果的.所以我還是喜歡自已其實真的不難,水果可以自已搭糖要不要都可以,我是因為水果煮過都會沒怎麼甜又會帶微酸,然後想讓果膠快快產生所以加了一點點點.材料：1.葡萄(無籽皮可吃)----------------2大把2.草莓-----------------------------------3顆3.細砂糖(最好是冰糖)-------------5-10gstep1.將葡萄對切、草莓切4、6分,再加入糖粉step2.靜置1個小時,每10分鐘攪拌一次讓果膠融出約一個小時後,除了糖的作用外就是果膠的作用,水果會軟化些還會跑出果膠,整個顏色都很漂亮step3.放入電鍋,外鍋放一杯水,去蒸熟起鍋後會變成這樣,比剛剛更多水份些,顏色稍暗step4.打成泥,其實打不打都可以,如果一開始切得夠碎夠細小, 或是大人要吃的,也不一定要打 step5.裝罐,我去五金百貨買了這種玻璃瓶,1個才18元,很便宜,消毒一下 記得裝入前,裡面要完全無水份,比較不容易壞裝完後蓋上蓋子,放進冰箱,這種自製果醬都沒有含防腐劑所以不建議放太久,約10-14天,吃不完就大家嗑掉吧看似很多的水果,出來只有這樣一點點量 這是馬修優格,我買了一大盒我自已也愛吃,可是感恩冒都還沒吃到這樣一盒是298成份很單純,但是就是因為純優格所以不甜,還帶微酸不是每個人都能接受的啦!像妮妮就非要果醬才吃得下去 加上果醬後,他就很喜歡自製果醬不難,大多水果都可以如果遇到比較鮮豔的顏色需要保色要加點檸檬汁,就可以了大家快點試試吧,果醬很好用除了優格、奶酪、沾麵包都很合-------------------------------------------------------------小潔 X妮妮小潔,寶貝妮的媽咪.早婚,代表的是更早融化在擁有大小寶貝的幸福裡.部落格因為寶貝妮而重新開始,選擇母乳之路前的心理準備文章獲得萬人點閱,部落格不僅替北鼻留下成長紀錄、分享育兒經,生命更因與格友交流而豐富.部落格：小潔’sFamily臉書:家有寶貝妮
