這個牛奶小饅頭是薇琪給我的食譜,當時順勢超抄下來了,但是找不到來源,我自已也有更動點配方.前陣子還有看到媽媽在發黑糖小饅頭,我覺得也不錯!但是因為我已經跟同事事先要了點配方奶奶粉了,所以這次就先做牛奶的.下次我再來試黑糖的比例 材料其實很簡單 要注意的只有太白粉的部份,記得要買日本的太白粉,台灣的是生的馬鈴薯製成,日本的是熟的.我下次要來試試直接拿馬鈴薯來做XDD 材料1.日本太白粉-----------------------------------120g2.細砂糖------------------------------------------25g3.蛋黃---------------------------------------------1顆4.鮮奶---------------------------------------------少許(30g) 下面的圖我都有稱出來,差1、2g的我通常不會十分計較XDD 整個很隨興這樣 step1.把蛋黃跟砂糖打到泛白 step2.接著把奶粉跟太白粉混入 step3.混完後若無法成形,則可以加點鮮奶(或水) step4.一直到可以揉成像這樣的小麵團以不黏手為準喔,黏手就要加點太白粉,太乾就加點水或鮮奶 step5.接著分小塊 step6.像搓湯圓一樣搓小塊,整個好耗工XDD 烤箱預計180度,然後烤約12-15分,看大小啦!我真的是有的大有的小 step7.出爐 正面顏色還是挺白的但是翻面後像微黃 妮妮還蠻喜歡的,我覺得可能是我糖份有夠的關係,我自已也很喜歡吃 小美樂是妮妮最近的新歡,改天再寫文來分享 小潔 X妮妮小潔,寶貝妮的媽咪.早婚,代表的是更早融化在擁有大小寶貝的幸福裡.部落格因為寶貝妮而重新開始,選擇母乳之路前的心理準備文章獲得萬人點閱,部落格不僅替北鼻留下成長紀錄、分享育兒經,生命更因與格友交流而豐富.部落格：小潔’sFamily臉書:家有寶貝妮
