這陣子最火的新聞,無非是蔓延全台的毒澱粉事件,日常生活食品,像是粉圓,地瓜粉,豆花,米粉,黑輪,蚵仔煎,布丁..等,全都受毒澱粉的肆虐影響,除了毒澱粉,過期原料製作的小泡芙事件也沸沸揚揚, 看到這些新聞,不禁想問,到底有什麼是安心食品呢?當民眾對品牌的信任基礎被動搖,也代表商譽崩壞的開始,品牌的不自愛,原料商的道德低下,一連串所造成的效應,恐怕非只有銷毁食品如此簡單, 當毒澱粉事件衝擊了許多台灣小吃時,珍珠奶茶的珍珠有問題,肉圓也出包,就連蚵仔煎也輪陷,影響層面是台灣小吃在國際間的形象被質疑,這或許也是政府召開國際記者會的原因之一, 畢竟許多觀光客來台灣,最想要品嚐的都是台灣小吃,當這些事件在國際間愈滾愈大,台灣的形象是否也蒙上一層陰影,這也許是始作俑者所未料的, 身為台灣的小市民,那些國際形象的大事就交給大長官們處理,媽媽們最關心的是,到底該選什麼食物給孩子們吃,才能照顧孩子的健康毒澱粉風暴與過期原料充斥的大環境,該怎麼安全選擇食物呢?1.吃食物,不要吃食品2.不吃太便宜的食物(偏離市場正常價格)3.清淡飲食,不重口味(避免過多不明添加物)何謂食物?何謂食品? 豬肉是食物,香腸是食品;花枝是食物,花枝丸是食品同大爺怎麼吃? (以下純就個人經驗分享)原味食物為主(清淡飲食)自從同大爺滿一歲後,開始會有「孩子可與大人同食」的聲音出現,而自己還是將小子的食物另外烹煮,主要是因為同大爺還是以原味食物為主.除了回娘家時,會偶爾與大人同食,因為娘家媽媽的伙食十分清淡, 在毒澱粉事件後,其實最能確保安全的作法還是多吃食物,少吃食品,清淡飲食,滅少過多調味料,畢竟連醬油都出現問題,而幼兒時期的飲食習慣十分重要,讓孩子能接受食物的原味(清淡),從小就可以做起, 以水果為主,不給飲料以同大爺而言,甜份的攝取以水果為主,尚未喝飲料,主要以白開水為主,零食的部份,以稻鴨米餅及白吐司為主,有些人說,小時候限制零食的食用,長大會沉迷於零食,老實說,自己對於這樣的邏輯十分存疑, 所以青春期不讓孩子抽菸,孩子長大會成為老煙槍?不讓孩子喝酒,長大會變成酗酒者?凡事沒有絕對,但若以此邏輯推斷,似乎缺少了根據, 孩子的生活習慣(含蓋飲食),很大一部份受原生家庭影響,所以當我們看到一個愛吃辣的人,絕大多數是來自一個愛吃辣的家庭,,但同樣的,凡事沒有絕對,這樣的說法,只建立在所謂的大數法則為前提, 馬階醫院小兒感染科黃瑽寧醫師,有篇講述「零食文化」的文章,有許多不錯的專家觀點,可供大家參考,文章請點此吃便宜,但不吃太便宜個人認為這點很重要,凡任何物品在市場中都會有一個合理價格,價格制訂所牽涉的因素包括人力,運費,原料,包裝,利潤等,當我們以十分便宜的價格買到食物而沾沾自喜的同時, 或許也該問問自己,為什麼廠家可以開出比市場合理價格還便宜的價位,賠錢的生意沒人做,拼價的結果,通常是偷工減料的開始,更嚴重者是使用對人體有害的原料,或許這麼說不盡正確,但價格或許是消費者第一步把關的重點, ●吃當季食材吃當季食材是最省荷包,也最健康的作法,所以才有人說,冬天的西瓜不要吃,冬天的西瓜大多是打過生長激素,因為西瓜是夏令當季食材,順應大自然四季更生,去採購當季食材,才不會吃到多餘殘留農藥, 以下也整理一份當季食材表,讓大家參考: 水果類(●為產季) 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月桶柑●●●● 西瓜 ●● 荔枝 ●●● 鳳梨釋迦●●●● ●●百香果 ●●●●●● 葡萄●● ●●●●●●●●火龍果 ●●●●●●●●美濃瓜*●●●●●●●●●●●●小蕃茄●●● ●桑椹 ●●● 王荷包 ● 土芒果 ●● 香蕉*●●●●●●●●●●●●楊桃●●● ●●●草莓●●● 枇杷●●●●● ●●蓮霧●●●●●●● 番石榴*●●●●●●●●●●●● 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月甘蔗●●●●● ●●●水梨 ●● 文旦柚 ●●● 鳳梨 ●●● <spanstyle
