準備寶寶副食品第一件事就是要有好的工具基於我懶惰的個性,我是不可能買研磨器,每一餐慢慢地把食物磨成泥所以我選擇買隻攪拌器,一次做多一週的份量存成冰磚要食用時,只要取出加熱微波就可以了 BBH很多媽咪都推薦Cuisinart不鏽鋼攪拌器CSB-77TW我也敗了一台經過這幾個月使用,我對於它的評價也覺得不錯一方面是清洗方便,另一方面是聲音不大但食物不到一分鐘就可成為泥狀 目前Timothy七個月,我尚未讓他開葷所以就先分享一下水果和蔬菜泥的作法 蔬菜泥-菜葉類例如:高麗菜,青江菜,菠菜,地瓜葉之類將要食用的菜葉清洗好,可用洗奶瓶的蔬果清潔液,但記得要多用清水洗幾次把葉片丟進鍋子裡煮,若是葉片大約只要煮3-5分鐘就差不多了,但如果是高麗菜或是白菜花得時間就比較久一點煮好後撈出待涼一點再用攪拌器打一下就完成了 煮過葉片的水可以留下當蔬菜汁給寶寶喝,或是打一些較濃稠的食物泥可當水加入一起打 蔬菜泥-根莖類例如:南瓜,地瓜,馬鈴薯之類削皮切塊後放入大同電鍋蒸確定都蒸熟後拿起放涼加入煮過的水或是牛奶(配方奶)用攪拌器打成泥 因為根莖類沒有加點水幾乎不太能打,壓成泥可能比較快所以另一種作法就是切丁狀,蒸熟後直接放入置冰盒,待要食用時再用湯匙壓成泥 水果類記得書上曾提到七個月之內小孩最好水果都要煮過,但也有看過過敏兒最好一歲之內食用的水果泥都要煮過比較好,因為煮過的水果可以降低寶寶食用後過敏的機率,這部分就看各位媽咪們自己的決定 我自己的方式還是採取七個月內水果都煮過,確定Timothy對此水果不會過敏,等七個月後再試試生食 除了葡萄和酪梨以外,作法和上面蔬果類很像除皮後切塊放入大同電鍋蒸蒸熟後放涼用攪拌器打成泥(水果本身水分比較多,所以可以不加水) 因為葡萄我並未做冰磚,通常是放入蔬果棒或是直接壓成泥葡萄的作法:放入煮滾的熱水中燙三分鐘剝皮後用湯匙壓成泥根據英國作家AnnabelKarmel（她寫了24本有關於嬰兒和小孩子食譜)書裡有提到酪梨,木瓜,香蕉這三種不需要煮過,只要直接做成泥或是加一點配方奶打成泥 關於酪梨我倒是有一次慘痛的經驗第一次做酪梨泥時,我還是把酪梨放入大同電鍋蒸結果酪梨整個有點像是發糕的感覺,當然我家Timothy是不賞臉很難得有他連吃都不願意吃的時候我自己嘗了一口,口感真的怪怪的而且有點苦苦的味道之後酪梨都直接挖出果肉加配方奶打成泥,他就乖乖地吃光光酪梨冰磚要食用時,就改成隔水加熱而非用微波爐 一週食物泥:馬鈴薯泥,菠菜泥,蘋果泥以及菠菜水
