前陣子有媽媽問我,如何料理同大爺的蛋類食物?需要加油嗎?其實,現在的同大爺除了回娘家時,當天的晚餐會與大人同食外,其餘的料理皆是不加油的料理, 而與大人同食的前提在於,娘家的飲食極為清淡,屬少鹽不味精少油的料理方式,才放心讓小子同食,而不吃入不當調味料,這篇就來分享,自己曾經為小子準備的無油蛋料理,也一起解答這位媽媽的問題! Q:請問蛋料理需要加油嗎? 副食品階段的食物給予,自然是不需加入調理油去烹煮,一歲後隨著寶寶腸胃漸漸成熟,媽媽們會有不同的料理方式,不過自己仍以不加油的料理為主要方式,以下直接分享曾準備過的蛋料理 料理方式: 水煮蛋黃餵食時間: 同大爺9m時由於蛋白屬高敏食材,所以自己僅先餵蛋黃,約1/3顆,但隔天同大爺出現明顯的紅疹,因此,暫時停餵蛋黃提醒: 副食品階段最重要的是要一樣樣的試食材,每樣新食材需連續餵食三天,觀察四天無過敏現象,才可再餵另一新食材,過敏表現的方式,有腹瀉,便秘與紅疹, 文章參考: [9m27d]同大爺的副食品食譜-蛋黃洋蔥泥賓仔骨洋蔥高湯 料理方式: 洋蔥滑蛋豬肉粥餵食時間: 同大爺1y1m時由於副食品階段對蛋黃過敏,所以直到過了一歲後才再試蛋黃,這次吃完後完全無過敏現象,現煮的洋蔥滑蛋豬肉粥,口感綿密,豬絞肉也可練習咀嚼, 文章參考: [1y1m]同大爺的幼兒食譜-洋蔥滑蛋豬肉粥 料理方式: 雲豆腐餵食時間: 同大爺1y3m時和豆腐與海帶,和著蛋汁的雲豆腐也是同大爺很愛的料理,尚不能吃蛋白的寶寶,則去除蛋白,只加入蛋黃即可,若皆可食,則以全蛋加入文章參考: [1y3m]同大爺的幼兒食譜-極簡單的雲豆腐 料理方式: 炒蛋及蛋炒飯餵食時間: 同大爺1y4m後十分家常的炒蛋與蛋炒飯,加入蔬菜,豬肉與蛋,不需加油也可料理,分享做法如下: 首先,在牛奶鍋中加入少許水準備食材:洋蔥魯肉及彩椒紅蘿蔔冰磚,全蛋一顆待牛奶鍋中水沸後,即可將蛋打入 再約等2-3分鐘,待蛋進入約五分熟狀熊,再加冰磚倒入,以小火烹煮,不需加油,只需等待加水收乾,即可完成炒蛋,若是蛋炒飯,則等蛋及冰磚且熟後,再倒入米飯拌炒1-2分即可不加油料理的炒蛋完成加入飯拌炒則為蛋炒飯,有肉,有蛋及蔬菜,十分營養同大爺目前正在練習自己吃飯,拿著湯匙準備吃著媽媽準備的蛋炒飯,不過現階段的小子只會將湯匙的飯送入口中,而不會自己用湯匙舀飯雖然,目前的小子的料理,自己還是以無油料理法,不過進入一歲半後,也開始漸漸解禁,包括開始吃吐司,燒餅,同時也進入與大人相同的乾飯階段, 至於零食,自己仍很堅持,除了寶寶米餅,及部份味道較清淡,如白吐司等,其它的零食仍盡量不給予,布丁,養樂多等冷品更是暫時謝絕往來的零食, 由於小子的鼻子有過敏的情況,所以涼品是暫時避免,希望是循序漸進的慢慢開放,美食,在小子的未來人生,還多大把的時間可以去品嚐,暫時還不急不是嗎? -----------------------------------------------------------------------------------------愛小宜X同大爺愛小宜,同大爺的媽咪,同時為綿羊頭的創始人之一,其中文章：圖解韓劇的羊角巾綁法更掀起一陣風潮.同大爺的加入,改變了對世界的認識,11開始等於3,透過照顧小人,更開始學會「愛人」 部落格：愛小宜的甜密窩
