天氣越來越冷颼颼~除了打疫苗可以增加寶寶的抵抗力外,阿財媽覺得~天然的尚好!!! 吃得好睡得好才是寶寶不容易生病的不二法門啊! 所以阿財媽都讓阿財吃最新鮮.最天然的食材,除此之外~做副食品的湯底也可以做些小變化!讓寶寶吃出不容易生病的好體質唷! 今天要來分享的是王安琪著 朱雀文化出版的"寶寶最愛吃的營養副食品_實用加強版""裡頭的"寶寶大補高湯"(適合六個月大以上的寶寶) 材料:1.乾香菇60克.2.當歸15克(4錢)3.黨參15克(4錢)4.枸杞1/2大匙 材料:黑棗10顆椰棗10顆 材料:牛蒡一支(牛蒡洗淨後勿去皮 並切片備用)調味料:冰糖一大匙 以上材料阿財媽都是在有機店買的!因為不想為了煮個高湯東奔西跑好幾家店買材料,所以乾脆在同一家有機店買完所有食材! 各位媽咪也可在商譽良好的中藥行買到枸杞.黑棗.黨參.當歸唷!千萬不要為了貪小便宜買來路不明的中藥材,因為聽說有些不肖商店會進一些價錢便宜的中國黑心中藥,這樣子寶寶吃下肚可是會傷身體的啊啊啊啊啊 接下來這一招是阿財媽自己多加的一個小步驟取一乾淨容器,將所有材料放進去後,加熱水稍微洗淨後瀝乾 作法:取一鍋1,000c.c的水水滾後加入所有材料(冰糖除外)並以大火煮至沸騰沸騰後,轉小火繼續熬煮15分鐘最後依個人口味加入冰糖調味(因為有椰棗黑棗和枸杞,其實湯頭已經很甜了,所以阿財媽就沒加冰糖了) 湯底煮好後~阿財媽先將牛蒡以外的材料撈起,另取一大鍋,將那些材料繼續加水熬煮(因為阿財媽覺得這麼多料才熬15分鐘就要丟掉~好浪費唷!所以另取一鍋繼續熬湯,可以讓大人煮麵線吃唷) 將高湯充分打碎再裝進乾淨的製冰盒裡~ 這個高湯因為有乾香菇.黑棗.椰棗.枸杞的特殊香味,所以不論是煮飯煮麵都很適合!!!!!! 自從進入秋天之後,阿財媽已經熬過這高湯3次讓阿財當副食品的湯底,希望能從最天然的"食補"加強阿財的抵抗力(因為阿財媽一家人住海邊冬天實在是給他有夠冷的)希望各位媽咪家的寶貝都能吃得頭好壯壯~迎接快要到的寒冬這一款高湯所介紹的材料都算是很溫和的藥材如果媽咪們有疑慮可以請教信任的中醫師唷
