每週一烘又來啦其實已經停了一陣子了前些時候太忙了這次抽了點時間來做好吃的司康XDD 材料1.低筋麵粉-------------------------------220g2.細砂糖---------------------------------20g3.全蛋-----------------------------------1顆4.無鹽奶油(室溫軟化)--------------------60g5.鮮奶----------------------------------40g(另準備少許備用)6.鹽---------------------------------------1g Step1.先把奶油切小塊再冰回冷藏 Step2.將低筋麵粉、細砂糖、鹽過篩混合後 Step3.再加入剛剛放入冷藏的奶油,攪拌至看不到奶油塊 Step4.將全蛋跟鮮奶先行攪拌混合 Step5.將混合之「雞蛋鮮奶」分批倒入盆中用刮刀或手,攪拌之完全無顆粒之麵團 Step6.將Step5混合之麵團移出蛋盆,以烤盤紙或保鮮膜上下包住桿至1公分大小 Step7.桿好之麵皮,由中對切,再相疊 Step8.將步驟6、7動作桿平、對切、堆疊動作重覆3次 Step9.完成後,用保鮮模包覆,冰冷藏1個小時 Step10.1小時後,拿出來對切成小塊,依個人喜好啦XDDStep11.最後表面刷上鮮奶 烤箱預熱200度,烤25分 出爐 司康類似千層派口感,但又不似千層派之多層不過口感接近厚實,很好吃妮妮很愛小潔為妮妮做的零食都是糖量減半再減半的若為大人要吃,可以放2-3倍的糖量 小潔 X妮妮 小潔,寶貝妮的媽咪.早婚,代表的是更早融化在擁有大小寶貝的幸福裡.部落格因為寶貝妮而重新開始,選擇母乳之路前的心理準備文章獲得萬人點閱,部落格不僅替北鼻留下成長紀錄、分享育兒經,生命更因與格友交流而豐富. 部落格：小潔’sFamily 臉書:家有寶貝妮
